Κανέλα Streusel Crumb Topping Συνταγή

Αυτή η σούπας σούπας (ή το ψίχουλο ψιλοκομμένο, όπως αποκαλείται μερικές φορές) θα γεμίσει πραγματικά τα σπιτικά μουσελτάκια, τις πίτες , τα κέικ καφέ και τα γρήγορα ψωμιά. Χρειάζονται μόνο δευτερόλεπτα για να ανακατευτεί σε ένα επεξεργαστή τροφίμων, ή μπορείτε απλά να το αναμίξετε σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, απλά πασπαλίστε πάνω από τα muffins ή την πίτα σας πριν ψηθούν για μια παραδοσιακή τραγανή, εύθρυπτη επικάλυψη.

Η συνταγή που ακολουθεί είναι αρκετή για να φτιάχνετε μια μερίδα από muffins και για να φτιάξετε ένα κομμάτι 9 ίντσας, θα πρέπει να διπλασιάσετε τη συνταγή.

Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε μερικές βρώμες ή μερικά ψιλοκομμένα καρύδια (καρύδια, πεκάν, φουντούκια) ή ακόμα και να καταρρεύσετε μερικά μπισκότα (οποιαδήποτε γεύση σας αρέσει - σοκολάτα, βανίλια, gingersnap, amaretto, το ονομάζετε) . Όσο τα συνδυάζετε με την ίδια αναλογία και τα χαλασμένα όλα μαζί με το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη, θα λειτουργήσει.

Μιλώντας για αυτό, έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί οι συνταγές πάντα απαιτούν ένα ορισμένο ποσό "συσκευασμένων" καφέ ζάχαρη; Έχει να κάνει με τον τρόπο με τον οποίο οι κολλώδεις κόκκοι σχηματίζουν θύλακες αέρα στη ζάχαρη. Η συσκευασία βοηθά στην εξάλειψη του αέρα έτσι ώστε να έχετε μια σωστή μέτρηση και είναι παράλογη ανακριβής. Για αυτή τη συνταγή, αντί να συσκευάζετε, χρησιμοποιήστε 50 γραμμάρια καφέ ζάχαρης, που ισοδυναμεί με 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη.

Τι χρειάζεστε

• 65 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1/2 φλιτζάνι)
• 50 γραμμάρια καστανής ζάχαρης (περίπου 1/4 φλιτζάνι σε συσκευασία)
• 4 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο (1/2 ραβδί)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Πως να το φτιαξεις

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σφυγώστε μέχρι να φταχτούν. Εναλλακτικά, μπορείτε να ρίξετε τα συστατικά μαζί σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Μην χρησιμοποιείτε τα δάχτυλά σας, καθώς η ζεστασιά των δακτύλων σας θα μαλακώσει το βούτυρο και θα προκαλέσει την υφή του ψίχουρου να είναι πολύ φαγητό.
2. Πασπαλίστε την επικάλυψη πάνω από muffins, πίτες ή κέικ καφέ αμέσως πριν το ψήσιμο.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	85
Σύνολο λιπών	5 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	10 mg
Νάτριο	119 mg
Υδατάνθρακες	10 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)