8 εύκολοι τρόποι για να μαγειρέψουν κοτόπουλο

Ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα τρόφιμα στον πλανήτη, το κοτόπουλο μπορεί να ψηθεί, ψημένο, στη σχάρα, σοταρισμένο, βραστό ή τηγανισμένο. Είτε δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ ένα κοτόπουλο πριν, ή ψάχνετε για μια νέα συστροφή στο ίδιο παλιό πουλί, εδώ είναι ο απόλυτος οδηγός για το πώς να μαγειρεύετε το κοτόπουλο.

• 01 από 08

  Κοτόπουλο φούρνου

  Το ψητό κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο γευστικά, πιο ικανοποιητικά πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε. Όχι μόνο αυτό, αλλά το ψήσιμο κοτόπουλου είναι επίσης ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο οικογενειακό δείπνο. Εδώ είναι ένα σεμινάριο για το πώς να ψητά ένα κοτόπουλο.

• 02 από 08

  Ψητο κοτοπουλο

  Το ψημένο κοτόπουλο διαφέρει από το ψητό κοτόπουλο με δύο τρόπους. Κατ 'αρχάς, το ψημένο κοτόπουλο παρασκευάζεται με τμήματα κοτόπουλου (δηλ. Μεμονωμένα κουνουπιέρες, μηρούς, στήθη και φτερά) ενώ το ψητό κοτόπουλο μαγειρεύεται ολόκληρο. Δεύτερον, το ψημένο κοτόπουλο βυθίζεται σε ωριμασμένο αλεύρι πριν το μαγειρέψουμε, κάτι που δεν το κάνουμε όταν ψήνουμε ένα ολόκληρο πουλί. Εδώ είναι μια απλή συνταγή ψητού κοτόπουλου . Ίσως σας αρέσει αυτό το ψητό κοτόπουλο με ψωμί .

• 03 του 08

  Κοτόπουλο κοτόπουλο

  Braising είναι μια μεγάλη τεχνική για όταν θέλουμε να μαγειρέψουν φθηνότερα ή λιγότερο τρυφερά κομμάτια κρέατος, αλλά είναι επίσης ένας θαυμάσιος τρόπος να μαγειρεύουμε το κοτόπουλο. Το κοτόπουλο που αλέθεται είναι ένα ζεστό, ολόψυμο πιάτο και το κρέας θα πέσει σχεδόν από το κόκαλο. Και για άλλη μια φορά για το κοτόπουλο κοτόπουλου, ελέγξτε αυτή τη συνταγή για το κοτόπουλο σε ένα δοχείο.

• 04 του 08

  Απογυμνωμένο Κοτόπουλο

  Είτε απλά λατρεύετε στήθος κοτόπουλου είτε λαχταράτε ολόκληρο το κοτόπουλο , η λαθροθηρία είναι μια εύκολη και νόστιμη μέθοδος για το μαγείρεμα του κοτόπουλου. Το κοτόπουλο που έχει φτάσει στη μάζα είναι φυσικά χαμηλό σε λιπαρά και πάντα βγαίνει υγρό και ζουμερό. Και ως πρόσθετο πλεονέκτημα, όταν ολοκληρώσετε τη λαθροθηρία του κοτόπουλου, απομένετε με ένα υπέροχο, αλμυρό ζωμό κοτόπουλου που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε σάλτσες, σούπες και κάθε είδους άλλες συνταγές.

• 05 του 08

  Τηγανιτο κοτοπουλο

  Το κλειδί για το βαθύ τηγάνισμα διατηρεί τη θερμοκρασία του πετρελαίου μεταξύ 325 ° F και 400 ° F. Θερμότερο από αυτό και τα περισσότερα έλαια θα αρχίσουν να καπνίζουν . Το τηγανισμένο κοτόπουλο είναι ένα καλό παράδειγμα της βασικής τεχνικής βαθείας τηγανίσματος, όπου τα υλικά βυθίζονται σε ένα απλό κτύπημα ή ωριμασμένο αλεύρι πριν τα μαγειρέψουμε, πράγμα που βοηθά στην προστασία και περαιτέρω σφράγιση στην υγρασία. Εδώ είναι μια συνταγή για το βουτυρόγαλα τηγανητό κοτόπουλο .

• 06 του 08

  Φιλέτο Κοτόπουλο

  Το κοτόπουλο μαγειρεμένο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ένα μικρότερο πουλί που ονομάζεται "κοτόπουλο" (συνήθως περίπου δύο με τρία κιλά) το οποίο είτε χωρίζεται ανοιχτό γύρω από τη σπονδυλική στήλη έτσι ώστε να μπορεί να μαγειρευτεί επίπεδο ή απλά να μειωθεί κατά το ήμισυ. Είτε έτσι είτε αλλιώς, η επιπέδωση του κοτόπουλου βοηθάει να μαγειρεύεται γρηγορότερα, κάτι που είναι σημαντικό δεδομένου ότι η ψησίματος συνεπάγεται πολύ υψηλή θερμότητα. Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή κοτόπουλου νόστιμο βότανο .

• 07 του 08

  Ψητό κοτόπουλο

  Το κοτόπουλο στη σχάρα είναι πάντα ένα αγαπημένο πιάτο, ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο το κοτόπουλο, το οποίο είναι υπέροχο επειδή τα στήθη μαγειρεύουν πολύ ταχύτερα από τους μηρούς ή τα κνήμες. Τα κοκτέιλ στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή για τη σχάρα. Για παράδειγμα, ελέγξτε αυτό το ασιατικό γεύση σουσάμι κοτόπουλου σουσάμι .

• 08 από 08

  Κοτόπουλο με φασόλια

  Το κοτόπουλο με τηγανητό ή τηγανητό είναι πραγματικά μια διαδικασία δύο σταδίων που περιλαμβάνει το μαγείρεμα σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγη ποσότητα λίπους και το φινίρισμα είτε στο φούρνο είτε το σιγοβράζουμε σε κάποιο είδος σάλτσας. Αυτό επιτρέπει την ανάπτυξη των γεύσεων, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα ότι το κοτόπουλο μαγειρεύεται πλήρως. Τα αποξηραμένα κοτόπουλα στήθους κοτόπουλου είναι ιδανικά για αυτή τη μέθοδο, όπως σε αυτό το κλασικό piccata κοτόπουλου .