Αυτό το εξαιρετικό γευστικό πιάτο κοτόπουλου γίνεται με στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια, ντομάτες και καρυκεύματα. Είναι εύκολο να προετοιμάσετε και να μαγειρέψετε στη βραστήρα μαγειρέματος .
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 λίβρες κοτόπουλα κοτόπουλου ή χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου
- αλατοπίπερο
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 μεγάλη κουτί (28 ουγκιές) θρυμματισμένες ντομάτες
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
- 3/4 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό φύλλων
- 3 σκελίδες σκόρδο, συμπιεσμένα και θρυμματισμένα ή κιμά
- 1/4 κουταλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού, ή για γεύση
- 1 βάζο ή δοχείο (4 έως 6 ουγγιές), κομμένο σε φέτες μανιτάρια, στραγγισμένο
Πως να το φτιαξεις
Πλένετε το κοτόπουλο και στεγνώνετε.
Εάν τα στήθη κοτόπουλου είναι μεγάλα ή πολύ παχιά, κόψτε το κάθε ένα οριζόντια για να φτιάξετε 2 λεπτά κοτσάνια, στη συνέχεια λυγίστε ανάμεσα σε φύλλα πλαστικού περιτυλίγματος μέχρι ομοιόμορφου πάχους.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λειώνετε το βούτυρο με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε τα κοτολέτα στήθος κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι, ελαφριά βουτιά στο αλεύρι. Μπράουν το κοτόπουλο και στις δύο πλευρές.
Στο ένθετο βραδείας κουζίνας, συνδυάστε τις θρυμματισμένες ντομάτες, ρίγανη, βασιλικό, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά και μανιτάρια.
Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 6 ώρες ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό.
Εξυπηρετεί 4.
Σημείωση: Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μανιτάρια, φέτα και σοτάρετε σε μερικά κουταλάκια του γλυκού λάδι ή βούτυρο μετά το ροδίσουν το κοτόπουλο, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα τομάτας με το κοτόπουλο.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 644 |
| Σύνολο λιπών | 33 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 150 mg |
| Νάτριο | 619 mg |
| Υδατάνθρακες | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 51 g |