Οχάιο τοπικά τρόφιμα

Από τις συνταγές του Τσιντσινάτι Τσίλι προς τις λιανικές πωλήσεις του Οχάιου, αυτός ο οδηγός για το Ohio Local Foods θα αρχίσετε να αγοράζετε και να τρώτε - για να μην αναφέρουμε την εκτίμηση των τοπικών τροφίμων σε ολόκληρη την περιοχή του Buckeye. Όπως όλοι οι κρατικοί οδηγοί εδώ στο Local Foods, αυτό είναι ένα έργο σε εξέλιξη. Στείλτε μου e-mail για να μου πείτε τι έχω χάσει!

• 01 από 10

  Οχάιο εποχική παραγωγή και αγροτικές αγορές

  Το Οχάιο είναι πλούσιο σε γεωργικές εκτάσεις και εξαιρετικές συνθήκες καλλιέργειας, ακόμα κι αν η εποχή μπορεί να είναι λίγο μικρότερη από ό, τι οι ντόπιοι θα ήθελαν. Μάθετε τι είναι στη σεζόν στο Οχάιο με αυτόν τον οδηγό για τα εποχιακά φρούτα & λαχανικά του Οχάιο και στη συνέχεια το κεφάλι σε μια από τις πολλές αγορές αγροτών του Οχάιο. Αναζητήστε πιστοποιημένες αγορές που πωλούν μόνο τοπικά καλλιεργημένα ή παραγόμενα προϊόντα. Ξεκινήστε να βρίσκετε αγορές κοντά σας με αυτόν τον οδηγό για τις αγορές αγροτών του Οχάιο .

• 02 από 10

  Οχάιο Αγαπημένα: Καραμέλες Buckeye

  Buckeye καραμέλες είναι μπάλες φυστικοβούτυρο που σχηματίζεται για να μοιάζει με το καρύδι του δέντρου buckeye. Είναι εύκολο να γίνει:

  • Συνταγή καραμέλα Buckeye
  • Buckeye Candy-Κάνοντας βίντεο

• 03 από 10

  Οχάιο Αγαπημένα: Σινσινάτι Τσίλι

  Υπάρχουν ανταγωνιστικές συνταγές και ιδέες για το Cincinnati Chili. Ένα ορισμένο ποσό ή κομμάτι καρυκευμάτων σε ελληνικό στυλ (ειδικά ρίγανη) συνήθως εμπλέκεται, αλλά το κλειδί είναι το σερβίρισμα της σάλτσας κάτω από τα ζυμαρικά (και μια κουβέρτα τυριού).

  • Cincy Chili
  • Cincinnati "Skyline" Τσίλι

• 04 από 10

  Οχάιο Αγαπημένα: Λίμνη Ψάρια

  Είτε από τις Μεγάλες Λίμνες είτε από τις μικρότερες λίμνες και τα ποτάμια στο Οχάιο, τα ψάρια γλυκού νερού αφθονούν στο κράτος Buckeye. Ψάρεσαι για τους εαυτούς σου και στη συνέχεια τους μαγειρέψεις με αυτούς τους οδηγούς:

  • Ψάρεμα στη λίμνη Erie
  • Ψάρεμα για το Walleye στο Οχάιο
  • Πώς να πιάσει Walleye
  • Πατάτα-Crusted Walleye
  • Ψητοπωλείο Walleye
  • Shore Lunch, αυτή η έκδοση χρησιμοποιεί πατατάκια για το φλοιό (είμαι μερικός στα θρυμματισμένα κροτίσματα, αλλά οποιαδήποτε τραγανή τραγανή κομμάτια έργα)

• 05 από 10

  Οχάιο Αγαπημένα: Τα τσιπ πατάτας του Mike-Sell

  Οι τοπικές εταιρείες σνακ φαγητών είναι ολοένα και πιο σπάνιες, αλλά οι πατατοκαταίκες της Mike-Sell εξακολουθούν να εδρεύουν στο Ντέιτον, όπου ιδρύθηκε το 1910. Τα τσιπ Mike Sell εξακολουθούν να τηγανίζονται με αραχιδέλαιο, δημιουργώντας μια τραγανή, λεπτή, γευστική εμπειρία σνακ.

• 06 από 10

  Οχάιο Αγαπημένα: Paczki

  Τα Paczki είναι γεμάτα πολωνικά ντόνατς δημοφιλή στο Κλίβελαντ. Μάθετε τα πάντα για το paczki εδώ. Θέλετε να δοκιμάσετε το χέρι σας κατά την κατασκευή τους; Αυτή η συνταγή Paczki θα σας φέρει στο δρόμο σας.

• 07 από 10

  Οχάιο Αγαπημένα: Pawpaws!

  Οι Pawpaws θα εμφανίζονταν (και γεύση) να είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα αβοκάντο, ένα μάνγκο και ένα αχλάδι. Είναι επίσης γνωστή ως "banana preirie" λόγω της κρεμώδους υφής της. Οι Οχάιοι γιορτάζουν αυτό το μοναδικό φρούτο κάθε χρόνο στο φεστιβάλ Ohio Pawpaw.

  Σημείωση: Σε ορισμένα μέρη του κόσμου το όνομα "pawpaw" είναι ένα άλλο όνομα για την παπάγια. Οι pawpaws που μεγαλώνουν στο Οχάιο είναι ένα εντελώς διαφορετικό φρούτο!

• 08 από 10

  Οχάιο Οινοποιεία

  Ναι, το Οχάιο διαθέτει οινοποιεία. Πηγαίνετε για γευσιγνωσία κρασιού ή απλά απολαύστε την αγορά και το ποτό που παρασκευάζεται σε τοπικό επίπεδο από τοπικά καλλιεργημένα σταφύλια σε αυτά τα οινοποιεία του Οχάιο. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το Ohio Ice Wine, ένα έντονα γλυκό κρασί από σταφύλια που επιτρέπεται να παγώσει (και να στεγνώσει) πριν πιέζετε σε αυτό που πολλοί θεωρούν υγρό χρυσό.

• 09 από 10

  Περισσότερα τρόφιμα του Οχάιο: σιρόπι σφενδάμου, μέλι, μήλα

  Δεν γνωρίζουν όλοι ότι το Οχάιο κάνει μια δίκαιη ποσότητα σιροπιού σφενδάμου. Βρείτε ένα σπίτι ζάχαρης με αυτόν τον οδηγό.

  Όπως και οι περισσότερες πολιτείες, υπάρχουν παραγωγοί μελιού που κάνουν την πολιτεία του Οχάιου γλυκιά επίσης. Μάθετε περισσότερα για το Οχάιο Μέλι.

  Ο Johnny Appleseed έκανε το δρόμο του στο Οχάιο. Βρείτε τα αποτελέσματα κοντά σας σε αυτόν τον Οδηγό για τα μήλα της Οχάιο (και μάθετε περισσότερα για τις ποικιλίες Apple ).

• 10 από 10

  Οχάιο Τοπικοί πόροι τροφίμων

  Βρείτε γεγονότα, ιδέες και ομοϊδεάτες με αυτούς τους πόρους τοπικών τροφίμων στο Οχάιο.

  • Οχάιο Τροφίμων
  • Αργά τρόφιμα Βόρειο Οχάιο

  Πάρτε αληθινά Ohio-εποχιακή με την Κουζίνα του Locavore από τη Marilou K. Susko. Είναι γεμάτη με συνταγές που χρησιμοποιούν συστατικά εύκολα διαθέσιμα στο Ohio locavores! Δείτε τις τιμές εδώ.