Τρόποι μαγειρέματος με γλυκά κρεμμύδια

Τα γλυκά κρεμμύδια όπως τα κρεμμύδια Maui, Walla Wallas ή Vidalias είναι σημαντικά λιγότερο έντονα από άλλα κρεμμύδια. Η γλυκιά, ήπια γεύση τους τους δίνει τη δυνατότητα να χρησιμοποιηθούν ωμά ή να μαγειρευτούν μόνοι τους. Αυτοί οι εύκολοι τρόποι χρήσης των γλυκών κρεμμυδιών υπογραμμίζουν τη μοναδική γεύση τους.

Δείτε πώς να ξεφλουδίζετε κρεμμύδια , πώς να κόβετε κρεμμύδια και πώς να κόβετε κρεμμύδια για βασικές συμβουλές προετοιμασίας.

• 01 από 10

  Ψητά γλυκά κρεμμύδια

  Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα κόψτε σταυρωτά σε παχιά φέτες. Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό ξύλινο καλαμάκι μέσα από κάθε κομμάτι για να κρατήσετε τα δαχτυλίδια μαζί. Βουρτσίστε με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι και μαγειρέψτε σε ένα ζεστό μεσαίο ζέσταμα μέχρι να γίνει καφέ και τρυφερό, περίπου 10 λεπτά σε κάθε πλευρά. Ψεκάστε με αλάτι ή ψιλοβρέξτε με σέρι ή κόκκινο ξύδι και σερβίρετε με παχιά φέτες νωπού ντομάτα, ψητές ντομάτες , μπριζόλα ή κοτόπουλο .

• 02 από 10

  Φρυγμένα γλυκά κρεμμύδια

  Ξεφλουδίστε τα γλυκά κρεμμύδια, τα πετάξτε με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι για να τα πατάτε, τα πασπαλίζετε με αλάτι και τα ψήνετε σε φούρνο 375 ° F μέχρι να ροδίσουν και να τρυφερά, περίπου 30 λεπτά. Κορυφή με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα ή ψιλοκομμένο βαλσάμικο ξύδι, όπως σας αρέσει.

• 03 από 10

  Γλυκό κρεμμύδι και σαλάτα αβοκάντο

  Ξεφλουδίστε και κόψτε ένα γλυκό κρεμμύδι. Ξεφλουδίστε και κόψτε ένα αβοκάντο ή δύο. Πετάξτε και τα δύο με ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο, ένα πασπαλίζι από χυμό λεμονιού ή ασβέστη, ένα κομμάτι από κύμινο εδάφους, μια καραμέλα και αλάτι σε γεύση. Ψιλοκομμένο τζικάμα, αγγούρι, γλυκοί κόκκοι καλαμποκιού ή ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι κάνουν όλα εξαιρετικές προσθήκες.

• 04 από 10

  Γλυκό κρεμμύδι και πορτοκαλί σαλάτα

  Κόψτε το γλυκό κρεμμύδι σε σφήνες. Ξεφλουδίστε και χωρίστε δύο πορτοκάλια για κάθε γλυκό κρεμμύδι, βεβαιωθείτε ότι το κάνετε πάνω από ένα μπολ για να πιάσετε τους χυμούς. Πετάξτε τα κρεμμύδια, τα πορτοκάλια και διατηρήστε το χυμό με αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χυμό λεμονιού ή ασβέστη για γεύση. Γαρνίρετε με λίγο τεμαχισμένο κόλιαντρο, αν θέλετε.

• 05 από 10

  Γλυκό κρεμμύδι Confit

  Ξεφλουδίστε και κόψτε μερικά γλυκά κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε γλυκά κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με αλάτι, μειώνουμε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλά ή χαμηλά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να κρεμμυρίζουμε κρεμμύδια, περίπου 30 λεπτά. Κρατήστε τη ζέστη αρκετά χαμηλή ώστε τα γλυκά κρεμμύδια να μαγειρεύουν αλλά να μην καφετί. η καραμελοποίηση θα τα καφετί μέσα-έξω και όχι τα κομμάτια της καφετί στο εξωτερικό πρώτα. Τελειώστε με βαλσάμικο ή ξίδι, αν θέλετε. Χρησιμοποιήστε Sweet κρεμμύδι Confit παράλληλα με ψητά ή ψημένα κρέατα ή ως πίτσα topping.

• 06 από 10

  Γλυκό κρεμμύδι Raita (Σαλάτα γιαούρτι)

  Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε ένα γλυκό κρεμμύδι. Προσθέστε αρκετό γιαούρτι για να καλύψετε τα κρεμμύδια και δοκιμάστε να δοκιμάσετε με αλάτι και φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι. Προσθέστε φρέσκο ​​ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό, μέντα, κόλιαντρο ή συνδυασμό. Σερβίρετε Sweet κρεμμύδι Raita με ψητά κρέατα ή ψάρια (ιδιαίτερα σολομό ή σκουμπρί).

• 07 από 10

  Δαχτυλίδια γλυκού κρεμμυδιού

  Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε χοντρές φέτες και χωρίστε τους σε δακτυλίους. Βυθίστε το βουτυρόγαλα και βυθίστε το σε αλεύρι ωριμασμένο με αλάτι, πιπέρι και λίγο καγιέν. Ζεσταίνετε μια ίντσα ή δύο λαχανικά ή έλαιο canola σε ένα μεγάλο, βαρύ δοχείο έως ότου το πετρέλαιο είναι περίπου 350 ° F. Φροντίστε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, να στραγγίξουν, και να τακτοποιήσετε με περισσότερο αλάτι.

• 08 από 10

  Σάντουιτς γλυκού κρεμμυδιού

  Διαδώστε δύο φέτες ψωμί - το λευκό ψωμί είναι καλό, αλλά το σκούρο ψωμί σίκαλης είναι καλύτερο - με μαγιονέζα. Πασπαλίστε κάθε πλευρά με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό, αν θέλετε. Τοποθετήστε μια χοντρή φέτα από γλυκό κρεμμύδι σε μια φέτα, πάνω με μια χοντρή φέτα ντομάτας, πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και κλείστε το σάντουιτς με το δεύτερο κομμάτι ψωμιού.

• 09 από 10

  Γλυκό κρεμμύδι Taco & Enchilada Topping

  Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε ένα γλυκό κρεμμύδι. Πετάξτε με φρέσκο ​​χυμό ασβέστου, προσθέστε μια γενναιόδωρη ποσότητα ψιλοκομμένου κολαντάρου και δοκιμάστε το με αλάτι. Προσθέστε ένα υγιές κούτσουρο αυτού του μείγματος σε tacos ή στην κορυφή των enchiladas.

• 10 από 10

  Γλυκό κρεμμυδάκι με κρεμμυδάκια

  Τα γλυκά κρεμμύδια είναι μια ήπια προσθήκη στην αγαπημένη σας πεταμένη πράσινη σαλάτα. Ταιριάζουν ιδιαίτερα καλά με τα ήπια φύλλα μαρουλιού ή μαρούλι, το αγγούρι, τα καρότα και τα ραπάνια. Δοκιμάστε αυτό το ντύσιμο για το γιαούρτι με μέντα ή το βουτυρόγαλα για επιπλέον γευστικότητα.