Επιλέξτε τη μέθοδο σας για γρήγορα μαγειρεμένα florets
Το αλεσμένο κουνουπίδι είναι ένα θαυμάσια εύκολο και θρεπτικό πιάτο - ή μια εξαιρετική βάση για άλλες συνταγές - και είναι εξαιρετικά εύκολο. Το αλάτι του κουνουπιδιού μπορεί να γίνει σε μια κατσαρόλα, με ένα καλάθι ατμού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Και μόλις μαγειρευτεί, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι η κορυφή με λίγο αλάτι ή / και πιπέρι, λίγο φρουτώδες ελαιόλαδο ή ένα βούτυρο που συνδυάζεται με τη γήινη γεύση του. Προσθέτοντας ένα πασπαλίζι από σάλτσα σόγιας ή ταμάρι είναι απλό αλλά νόστιμο, και ένα ψιλοβρέχαιο φρυγανισμένου σησαμελαίου αναδεικνύει το κέλυφος του κουνουπιδιού.
Απαγορεύεται το φούρνο σε ατμό
Αυτό είναι μακράν ένας αγαπημένος τρόπος για το κουνουπίδι ατμού. Περιλαμβάνει ένα πιάτο, πραγματικό ατμό, και έχει ως αποτέλεσμα την μεγάλη γεύση του κουνουπιδιού.
- Φέρτε περίπου 1/4 ίντσα νερού σε ένα βρασμό σε ένα μεγάλο τηγάνι.
- Προσθέστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι και καθαρίστε και καθαρίστε τα φλοιοί του κουνουπιδιού.
- Καλύψτε και ατμό μέχρι να τρυφερήσετε όσο θέλετε (περίπου 3 λεπτά για τραγανές και έως 8 λεπτά για μαγειρεμένα, μαλακά florets).
- Αποστραγγίστε οποιοδήποτε νερό από το κουνουπίδι πριν χρησιμοποιήσετε.
Ατμός σε ατμό καλάθι
Αυτή είναι μια κλασική μέθοδος ατμού λαχανικών. Το κουνουπίδι τοποθετείται σε ένα καλάθι ατμού ή ένα ένθετο πάνω από βραστό νερό.
- Φέρτε περίπου μια ίντσα νερού σε ένα σημείο βρασμού στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας στην οποία ταιριάζει το καλάθι ή το ένθετο του ατμού σας.
- Τοποθετήστε τα κομμένα και καθαρισμένα καρφιά του κουνουπιδιού στο καλάθι του ατμού.
- Τοποθετήστε το καλάθι πάνω από το βραστό νερό, το κάλυμμα και τον ατμό μέχρι να μαλακώσετε το τσίμπημα, και πάλι περίπου 3 λεπτά για τραγανές τρυφερές και έως και 8 λεπτά για πλήρως τρυφερές φιάλες.
Ατμός σε φούρνο μικροκυμάτων
Το ατμό κουνουπίδι σε ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι σίγουρα γρήγορο και βολικό. Ωστόσο, είναι σίγουρα πιο δύσκολο να πάρουμε τα λαχανικά στον ατμό σε ένα ακριβές και ομοιόμορφο επίπεδο ομοιότητας. Επιπλέον, το κουνουπίδι που ατμοποιείται σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ενδέχεται να απαιτεί λίγο αποστράγγιση ή ξήρανση ανάλογα με το πόσο υγρό χρησιμοποιείται και πόσο ισχυρό είναι το φούρνο μικροκυμάτων.
- Τοποθετήστε φρεσκοτριμμένα φρέσκα λουλούδια με κουνουπίδι με νερό που τους προσκολλάται ακόμα σε ένα μεγάλο μπολ - μια μικρή δεξαμενή νερού θα πρέπει να σχηματίζεται στο κάτω μέρος του μπολ αρκετά γρήγορα. Εάν δεν βλέπετε νερό στο κάτω μέρος του μπολ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό.
- Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι ή πλάκα ασφαλές με μικροκύματα (αποφύγετε το πλαστικό περιτύλιγμα στα μικροκύματα) και μαγειρέψτε σε υψηλή ισχύ για 1 λεπτό.
- Δοκιμάστε την τρυφερότητα και επαναλάβετε τα διαλείμματα των 15 δευτερολέπτων μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Συνταγές Χρησιμοποιώντας το Κουλουράκι με ατμό
Το κουνουπίδι με ατμό μπορεί να τρώγεται όπως ακριβώς με λίγο αλάτι στη θάλασσα και ίσως ένα ψιλοβρέχει ελαιόλαδο. Αλλά το μαγείρεμα αυτό το λαχανικό είναι επίσης ιδανικό όταν προσθέτετε μια γευστική σάλτσα ή ενσωματώνοντας σε συνταγές που ζητούν μαγειρεμένο κουνουπίδι. Σκεφτείτε να προσθέσετε ένα ψωμί που αγοράστηκε από το κατάστημα ή το σπιτικό πέστροφα στο ατμισμένο κουνουπίδι ή να επικαλυφθεί το τραγανό λευκό λαχανικό με πλούσια σάλτσα τυριού . Το κρέας του κουνουπιδιού είναι το πρώτο βήμα στις συνταγές, όπως το κρεμμύδι με κρέμα , το κουνουπίδι και το κατσαρόλα τυριού , και το κουνουπίδι πασπαλίζει "πατάτες ".