Πώς να βότανα ατμού Βρυξελλών

Τα λαχανάκια με βρύα με ατμό είναι άδικα κακοποιημένα. Ενώ υπερβολική ατμόσφαιρα μπορεί να βγάλει ένα soggy blah σε αυτά τα μικροσκοπικά λάχανα, ένας λεπτός ατμός μπορεί να επισημάνει την καρυδιού γεύση τους. Οι βρυξίδες του ατμού βγαίνουν ακριβώς μέχρι να είναι πλήρως τρυφερές στο δάγκωμα (μια περόνη πρέπει να μπαίνει εύκολα μέσα σε αυτά, αλλά δεν πρέπει να κάνει το βλαστό να καταρρεύσει), αλλά ακόμα ένα υπέροχο πράσινο και με λίγη αντίσταση όταν δαγκώνετε τους.

Με άλλα λόγια, αποφύγετε τα μουστάκια!

Πώς να Steam Βλαστοί Βρυξελλών σε μια κατσαρόλα

Αυτός είναι ο απόλυτος αγαπημένος μου τρόπος για να βρώση βρυξέλλες ατμού: ένα τηγάνι, πραγματικός ατμός.

1. Φέρτε ένα άπαχο 1/2 ίντσα αλατισμένο νερό για να βράσει σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σαλάτα.
2. Προσθέστε τα βλαστάρια της βρυξελλών , καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και μαγειρέψτε μέχρι τα βλαστάρια να είναι τρυφερά στο τσίμπημα και το νερό έχει εξατμιστεί, περίπου 5 λεπτά (ανάλογα με το πόσο τραγανό σας αρέσει το μαγειρεμένο λάχανο σας).

Πώς να βρουν Βότανα Βρυξελλών Βρυξελλών σε ένα καλάθι ατμού

Η κλασική μέθοδος ατμού χρησιμοποιεί ένα καλάθι ατμού ή ένα ένθετο.

1. Φέρτε περίπου μια ίντσα νερού σε ένα σημείο βρασμού στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας στην οποία ταιριάζει το καλάθι ή το ένθετο του ατμού σας.
2. Βάλτε τα κομμένα και καθαρισμένα βλαστάρια βρυξελλών στο καλάθι ατμόλουτρο, που πάνω από το βραστό νερό, το κάλυμμα και τον ατμό έως ότου τρυφερή στο δάγκωμα, περίπου 5 λεπτά.

Πώς να βρουν βρύα Βρυξελλών σε φούρνο μικροκυμάτων

Το να βράζετε τα βότανα της Βρυξελλών σε ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι σίγουρα γρήγορο και βολικό.

Πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι είναι πιο δύσκολο να πάρετε οποιοδήποτε λαχανικό στον ατμό σε ένα ακριβές και ομοιόμορφο επίπεδο ομοιότητας σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.

1. Βάλτε τα βλαστάρια βρυξελλών καθαρισμένα και κομμένα σε ένα μεγάλο μπολ με μια μικρή κουταλιά της σούπας ή με νερό στο κάτω μέρος, καλύψτε τα βλαστάρια της βρυξελλών με ένα καπάκι ή πλάκα με ασφάλεια για τα μικροκύματα (αποφύγετε το πλαστικό περιτύλιγμα στα μικροκύματα) και μαγειρέψτε σε υψηλή ισχύ για 1 λεπτό .

1. Δοκιμάστε για την ομοιότητα και επαναλάβετε σε διαστήματα των 30 δευτερολέπτων μέχρι να βράσουν τα λαχανάκια της Βρυξίδας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Σημείωση: Οι βλαστοί Βρυξελλών στον ατμό σε ένα φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να απαιτούν λίγο αποστράγγιση ή στέγνωμα ανάλογα με το πόσο υγρό χρησιμοποιείτε και πόσο ισχυρό είναι το φούρνο μικροκυμάτων σας.

Πώς να σερβιριστεί τα αλεσμένα Βλαστοί Βρυξελλών

Ανεξάρτητα από το πόσο ατμού τους, τα βότανα με βότανα στον ατμό είναι ίσως τα πιο νόστιμα με λίγη βουτιά που λιώνουν πάνω τους και ένα αλάτι πασπαλίζουμε (και μαϊντανό μαύρο πιπέρι, αν θέλετε). Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές, συμπεριλαμβανομένου ενός απλού spritz χυμού λεμονιού ή πετάγματος τους με λίγο φρυγανισμένο σησαμέλαιο ή χολέλα. Χρησιμοποιώντας σύνθετο βούτυρο σε βότανα με βρύα σε ατμό είναι μια άλλη γευστική επιλογή.