Τα λεμόνια δοκιμάζουν τόσο αναζωογονητικά. Νομίζω ότι είναι η έκκληση αυτού του επιδόρπιο. Μου αρέσει να το κάνω στο κέικ μου είναι το NordicWare Rose Bundt Pan. Είναι σαν να τρώτε ένα μεγάλο κίτρινο τριαντάφυλλο. Κάνει μια πολύ όμορφη παρουσίαση. Φυσικά, οποιοδήποτε παγωτό κέικ Bundt ή ακόμα και ένα άγγελο κέικ φαγητό κέικ θα λειτουργήσει καλά για αυτό το κέικ.
Ελπίζω να απολαύσετε αυτή τη συνταγή για ένα αναζωογονητικό κέικ λιβώδους φρέσκου λεμονιού, ένα κέικ από το μηδέν που ψήνεται σε ένα εύκολο να το διακοσμήσετε το Bundt Cake Pan.
Ο καλύτερος τρόπος για να εκτυπώσετε αυτή τη συνταγή
Τι χρειάζεστε
- Για το κέικ:
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 5 αυγά (ελαφρώς χτυπημένα)
- 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμός)
- Για το Fresh Lemon Glaze:
- 1 λεμόνι
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
- Προαιρετικά: πρόσθετος χυμός λεμονιού, λικέρ λεμονιού, νερό, λεμονάδα, λεμόνι σόδας
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F. Στερεώστε και αλευρώστε ένα σωληνάριο ή το τηγάνι Bundt. Κρέμα το βούτυρο. Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε να δημιουργείτε μίγμα. Προσθέστε τα αυγά μία κάθε φορά. Μετρήστε το αλεύρι και ανακατέψτε το αλάτι. Προσθέστε αργά το αλεύρι στο μείγμα βουτύρου. Μόλις συνδυάσετε προσθέστε το χυμό και το ξύσμα. Προσεκτικά χύστε το κτύπημα κέικ στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήστε για 45 έως 55 λεπτά. Αφήστε το κέϊκ να κρυώσει για 15 λεπτά στο τηγάνι.
Αφαιρέστε το κέικ από το τηγάνι και συνεχίστε να το αφήνετε σε μια σχάρα ψησίματος σύρματος.
Μόλις το κέικ είναι εντελώς δροσερό και τοποθετείται σε μια πιατέλα που σερβίρει, κάντε το λούστρο λεμονιού. Ζεσταίνετε το λεμόνι σε ένα μεσαίο μπολ. Χυμό το λεμόνι σε ένα κύπελλο μέτρησης. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε επιπλέον υγρό όπως περισσότερο χυμό λεμονιού, λικέρ λεμονιού, νερό, λεμονάδα ή λεμόνι σόδας για να φτιάξετε 1/4 φλιτζάνι υγρού. Προσθέστε το υγρό στο κύπελλο με τη ζέστη. Ανακατέψτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε σκόνη. Αν το λούστρο είναι πολύ άκαμπτο, προσθέστε περισσότερο υγρό. Εάν είναι πολύ βρεγμένο, προσθέστε περισσότερη σκόνη ζάχαρης. Διακοσμητικά διακοσμούν το λούστρο πάνω από το κέικ.
Σερβίρετε αυτό το κέικ Lemon Pound μόνο του ή με λίγο κτυπημένη κρέμα . Αυτό το κέικ δοκιμάζει καλή σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Εκτός από το επιδόρπιο, είναι υπέροχο με ένα φλιτζάνι τσάι το απόγευμα ή με ένα φλιτζάνι καφέ στο πρωινό.
Αυτό το κέικ μπορεί να αποθηκευτεί στον πάγκο σε ένα δοχείο από γυάλινο κέικ ή στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.
Το κέικ σας Lemon Pound παγώνει όμορφα ολόκληρα ή σε κομμάτια. Τυλίξτε στο κέικ σε σαφές πλαστικό περιτύλιγμα και στη συνέχεια τοποθετήστε το κέικ σε ένα επανασφραγιζόμενο δοχείο ή πλαστική σακούλα. Θα πρέπει να κρατήσει μέχρι και 3 μήνες στην κατάψυξη χωρίς να χάσει οποιαδήποτε γεύση.
Ο καλύτερος τρόπος για να εκτυπώσετε αυτή τη συνταγή
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 281 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 96 mg |
| Νάτριο | 115 mg |
| Υδατάνθρακες | 37 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |