Το τσάι Jasmine αναφέρεται γενικά σε ένα τσάι (όχι ένα " τσάι βοτάνων ") που έχει αρωματιστεί με λουλούδια γιασεμιού ή αρώματα. Τσάι Jasmine γίνεται συνήθως με πράσινο τσάι.
Τύποι τσαγιού γιασεμιού
Αν και ο πιο συνηθισμένος τύπος τσαγιού γιασεμιού είναι το πράσινο τσάι γιασεμιού, το άσπρο τσάι γιασεμιού, το γιασεμί γιασεμιού και το μαύρο τσάι γιασεμιού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτές οι παραλλαγές είναι απλά τσάι με άρωμα γιασεμιού, ενώ σε άλλες περιπτώσεις, είναι πιο περίτεχνα μείγματα, όπως τσάι επιδόρπιο .
Εκτός από τον τύπο τσαγιού , τα τσάι γιασεμιού διαφοροποιούνται επίσης από τα φύλλα που χρησιμοποιούνται για να τα κάνουν και τα σχήματα τους.
Διαφορετικά τσάι πράσινου γιασεμιού παρασκευάζονται με διαφορετικές ποιότητες πράσινου τσαγιού. Τα καλύτερα γίνονται με μεγάλη αναλογία τσαγιού τσαγιού σε φύλλα τσαγιού. Αυτά θα έχουν μια λεπτή, λεπτότερη γεύση από τα τσάγια που γίνονται με μεγαλύτερα φύλλα και λιγότερους μπουμπούκια.
Μερικά τσάγια γιασεμιού παραμένουν ως βασικά τσάι χαλαρά φύλλα και μερικά κομμένα για να τοποθετηθούν σε τσάντες τσαγιού. Άλλα διαμορφώνονται σε διαφορετικές μορφές. Το πιο συνηθισμένο από αυτά είναι το λεγόμενο "μαργαριτάρι γιασεμιού", ένα μέγεθος μπιζελιού, τυλιγμένο σύνολο από δύο μπουμπούκια και ένα φύλλο (συχνά). Ένα άλλο δημοφιλές σχήμα είναι ένα σφαιρικό τριαντάφυλλο τσάι με λουλούδι γιασεμιού στη μέση.
Πώς τσάι Jasmine είναι άρωμα
Το παραδοσιακό πράσινο τσάι γιασεμίς συλλέγεται, μετατρέπεται σε πράσινο τσάι, αποθηκεύεται μέχρι την συγκομιδή λουλουδιών γιασεμιού και στη συνέχεια αρωματίζεται κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας πολλών ημερών. Υπάρχουν δύο τρόποι να αρωματίσετε το τσάι με γιασεμί.
Στην πιο επίπονη και δαπανηρή μέθοδο, φρέσκα λουλούδια γιασεμιού τοποθετούνται σε ένα δίσκο κάτω από ένα υφαντό δίσκο τσαγιού σε ένα ζεστό δωμάτιο. Τα λουλούδια γιασεμιού αντικαθίστανται συχνά, με μεγάλη δαπάνη, για να δώσουν στο τσάι ένα αιθέριο, ελαφρύ άρωμα και γεύση. Στη συνέχεια, το τσάι ξηραίνεται και συσκευάζεται για να πωληθεί.
Στη δεύτερη, φθηνότερη μέθοδος παρασκευής πράσινου τσαγιού γιασεμιού με λουλούδια πραγματικού γιασεμιού, τα απομεινάρια, τα μαραμένα λουλούδια από την πρώτη διαδικασία αναμειγνύονται με φύλλα πράσινου τσαγιού, αφήνονται να μεταδώσουν το άρωμά τους και στη συνέχεια διαχωρίζονται από το τσάι πριν το τσάι αποξηραμένα και συσκευασμένα.
Μερικές φορές, μερικά λουλούδια γιασεμιού θα παραμείνουν στο τσάι όταν πωλούνται.
Ορισμένα τσάι πράσινα γιασεμί είναι αρωματισμένα με αιθέριο έλαιο φυσικού γιασεμιού, φυσική γεύση γιασεμιού, γεύση τεχνητού γιασεμιού ή μείγμα γεύσεων λουλουδιών. Αν και το πραγματικό αιθέριο έλαιο γιασεμιού είναι εξαιρετικά ακριβά (ένα από τα πιο ακριβά αιθέρια έλαια στον κόσμο, στην πραγματικότητα), αυτό το αρωματικό με γεύση στυλ του πράσινου τσαγιού γιασεμιού θεωρείται ότι είναι κατώτερο από το παραδοσιακό πράσινο τσάι γιασεμιού.
Τσάι γιασεμί & Υγεία
Σε γενικές γραμμές, το τσάι γιασεμιού είναι μόνο υγιές όπως το τσάι που χρησιμοποιήθηκε για να γίνει πριν ήταν αρωματισμένο. Ωστόσο, υπάρχει κάποιο πρόσθετο πλεονέκτημα όσον αφορά το χαλαρωτικό άρωμα του γιασεμιού, το οποίο οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ήταν παρόμοιο με το χαλαρωτικό άρωμα της λεβάντας όσον αφορά τη μείωση του καρδιακού ρυθμού. Επιπλέον, η γεύση γιασεμιού μπορεί να προσελκύσει τους ανθρώπους να το πίνουν πιο συχνά από το αρωματισμένο τσάι και ένα τσάι που πίνετε είναι πολύ πιο υγιεινό για εσάς από ένα τσάι που κάθεται στο ντουλάπι σας! Ορισμένοι ισχυρίζονται επίσης ότι η Γιασεμί δρα ως αφροδισιακό. (Ακριβώς όταν σκέφτηκα ότι το τσάι ήταν ωραίο!)
Παρακαλώ σημειώστε ότι υπάρχει κάποιος κίνδυνος που σχετίζεται με την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τσαγιού γιασεμιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και ότι το τσάι γιασεμιού είναι το καλύτερο μεθυσμένο με μέτρο.
Επίσης, ενώ τσάι γιασεμιού (όπως πολλοί άλλοι τύποι τσαγιού ) ισχυρίζεται ότι αυξάνει το μεταβολισμό, είναι καλύτερο να αποφύγετε να το πίνετε με άδειο στομάχι, καθώς είναι κάπως όξινο και μπορεί να προκαλέσει δυσφορία στο στομάχι.
Δημιουργία & κατανάλωση τσαγιού γιασεμιού
Το τσάι της Γιασεμί είναι συνήθως καλύτερο με το φιλτραρισμένο νερό που είναι περίπου 190 βαθμούς Φαρενάιτ (σιγοβράζοντας, δεν βράζει). Τρία λεπτά είναι συνήθως άφθονα. Περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι τσάι γιασεμιού σε χαλαρά φύλλα είναι καλό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερα τσάι ή περισσότερο νερό εάν κάνετε ζυθοποιία με μαργαριτάρια (που παίρνουν μόνο λίγα μαργαριτάρια ανά φλιτζάνι) ή τριαντάφυλλο για τριαντάφυλλο (ένα "λουλούδι" είναι αρκετό για μια μεγάλη κούπα ή μια ολόκληρη κατσαρόλα τσαγιού).
Όταν πίνετε τσάι γιασεμιού, φροντίστε να απολαύσετε το χαλαρωτικό άρωμα και την απαλή επίγευση . Εάν η επίγευση είναι στυπτική ή αλλαντική, δοκιμάστε ένα διαφορετικό τσάι γιασεμιού, χαμηλώστε τη θερμοκρασία του πιπίματος ή συντομεύστε τον χρόνο σας.
Ένα καλό τσάι γιασεμιού καλής ποιότητας, γεμάτο από ζαμπόν, θα πρέπει να είναι ελαφρύ και καθαρό, με άρωμα και επίγευση σαν καλό άρωμα.
Τα ζυμαρικά τσαγιού Jasmine πολύ καλά με πολλά τρόφιμα, οπότε αισθανθείτε ελεύθερος να πειραματιστείτε με ζευγάρια τσαγιού γιασεμιού!
Επίσης γνωστό ως: πράσινο τσάι γιασεμιού