Τα Satoimo είναι γνωστά ως taro ή coco yams. Είναι συχνά σιγοβράζει ως νιτόνο πιάτα σε ιαπωνικό μαγείρεμα .
Τι χρειάζεστε
- 16 έως 20 μικρά satoimo (ρίζες taro), πλυμένα και ξεφλουδισμένα
- 1 1/4 φλιτζάνι σούπα dashi απόθεμα
- 3 κουταλιές της σούπας.
- σάλτσα σόγιας
- 1 1/2 lbsp. ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας. mirin
- 1 κουταλάκι του γλυκού. χάρη
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε satoimo σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε νερό αρκετά για να καλύψει satoimo.
- Φέρτε σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία και σβήστε τη θερμότητα στο μέσο.
- Βράζουμε για μερικά λεπτά. Στραγγίζετε και πλένετε το βρασμένο satoimo στο νερό.
- Βάλτε απόθεμα dashi σούπα, σάλτσα σόγιας, mirin, ζάχαρη και σακέ σε ένα μεγάλο ταψί.
- Προσθέστε satoimo στη σούπα. Τοποθετήστε ένα καπάκι ή ένα φύλλο φύλλου αλουμινίου στο satoimo και καλύψτε με καπάκι.
- Βράστε σε μέτρια φωτιά.
- Σβήστε τη φωτιά και χαμηλώστε για 15 έως 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.
- Αφαιρέστε το καπάκι και μειώστε μερικά από το υγρό, ανακινώντας ελαφρά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 56 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 894 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |