Ερώτηση: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της πουτίγκας και του επιδόρπιο;
Και στα βρετανικά και στα ιρλανδικά τρόφιμα, η διαφορά μεταξύ της πουτίγκας και του επιδόρπιου είναι αρκετά συγκεχυμένη ακόμα και για τους ιθαγενείς. Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι ένα κρέμονται πάνω από το σύστημα της τάξης, και σε κάποιο βαθμό αυτό έχει κάποια επιρροή αν και οι άκρες είναι τώρα πολύ θολή. Υπάρχουν πιο εύκολα καθορισμένες διαφορές που πρέπει να κάνουν περισσότερο με το περιεχόμενο του πιάτου, είτε είναι ελαφρύ στην ουσία και το περιεχόμενο, κομψό στυλ εστιατόριο ή σπιτική.
Ωστόσο, η σαφέστερη διαφορά μεταξύ μιας πουτίγκας και ενός επιδόρπιου είναι ότι ένα επιδόρπιο πρέπει να είναι γλυκό, αλλά μια πουτίγκα μπορεί να είναι γλυκιά και αλμυρή.
Μπερδευτήκατε, δεν εκπλήσσομαι.
Ακολουθούν οι απαντήσεις με τους απλούστερους όρους.
Η πουτίγκα μπορεί να είναι γλυκιά ή ωραία, το επιδόρπιο πρέπει να είναι γλυκό.
Το βρετανικό και ιρλανδικό φαγητό είναι γεμάτο με πικάντικες πουτίγκες - πουτίγκα Yorkshire , σερβίρεται με ψητό βόειο κρέας σε παραδοσιακό Κυριακάτικο μεσημεριανό, μαύρο πουτίγκας ή μια πουτίγκα χειμώνα- μπύρα και νεροτσουλήθρα. Αυτά τα πιάτα ονομάζονται παντζάρια, αλλά είναι σίγουρα όχι γλυκά.
Μια πουτίγκα είναι πιο οικεία και ρωσική
Μια πουτίγκα θεωρείται συχνά μια πιο οικεία, ρουστίκ ή μια παραδοσιακή συνταγή. Συχνά, αλλά όχι πάντα αληθινό, όταν η λέξη πουτίγκα χρησιμοποιείται στη Βρετανία ή την Ιρλανδία, δημιουργεί μια εικόνα μεγάλων βρετανικών κουλουριών όπως το Spotted Dick , το Ράις Πούτινγκ, το Roly Poly. Μια πουτίγκα συχνά θα ψηθεί και θα περιέχει σχεδόν πάντα μια καλή βοήθεια αμύλου και μπορεί συχνά να περιέχει σούπα , απλά σκεφτείτε ένα Παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο πουτίγκας ή έναν ατμό σφουγγάρι με κρέμα.
Ένα επιδόρπιο είναι ελαφρύτερο, πιο εξελιγμένο
Ένα επιδόρπιο συχνά δεν είναι μαγειρεμένο και αν είναι μαγειρεμένο θα είναι ελαφρύτερο και πιο εξελιγμένο από τις μπουμπούκια στυλ φυτώριο που αναφέρονται παραπάνω. Καλό παράδειγμα είναι η σοκολάτα, ένα μους, φως, αναζωογονητικό σαμπάνι ζελέ , σουφλέ , ανόητοι, μπριλέες ή τριαντάφυλλο . Υπάρχουν φυσικά πολλά, πολλά άλλα.
Ένα επιδόρπιο είναι επίσης ένα πιό cheffy ζαχαροπλαστικής από μια συνταγή σπιτικό.
Η τάξη κάνει τη διαφορά;
Αν και πολλοί δεν τους αρέσει να το παραδεχτούν, η χρήση του όρου "πουτίγκα" ή επιδόρπιο έχει επιπτώσεις της τάξης. Χρησιμοποιώντας το "Επιδόρπιο" πιστεύεται ότι είναι πιό χαριτωμένο από ένα σπιτικό πουτίγκας. Ωστόσο, στους κύκλους της ανώτερης τάξης (ή εκείνους που φιλοδοξούν να είναι), σπάνια ακούτε τη λέξη επιδόρπιο που χρησιμοποιείται.
Η ταξική διάκριση έχει διαβρωθεί με πιο παραδοσιακές συνταγές που κάνουν μια μόδα επιστροφή τα τελευταία χρόνια. πολλά εστιατόρια (συμπεριλαμβανομένων των κορυφαίων εστιατορίων) που χρησιμοποιούν το Pudding για να αναφερθούν στη γλυκιά πορεία στα μενού.
Η διαφορά μεταξύ της πουτίγκας και του επιδόρπιου εξαρτάται επίσης από τη χώρα
Ο όρος πουτίγκα όταν χρησιμοποιείται για αναφορά στη γλυκιά πορεία ακολουθώντας ένα κύριο, είναι ένας τυπικός βρετανικός όρος. Στις ΗΠΑ και σε πολλές άλλες χώρες είναι επιδόρπιο.