Αυτή η συνταγή είναι μια ελαφρώς εκσυγχρονισμένη έκδοση μιας παλιάς συνταγής που βρίσκεται στο δοχείο της Quaker Oats. Το 1877 δημιουργήθηκε το Quaker Oats και το όνομά του καταχωρήθηκε ως το πρώτο εμπορικό σήμα για τα δημητριακά πρωινού. Το Quaker Oats έβαλε την πρώτη του συνταγή στο κουτί το 1891, για το ψωμί βρώμης. Αυτό σήμανε ένα άλλο πρώτο - καμία μάρκα ποτέ δεν έβαλε μια συνταγή στο κουτί του πριν. Το πλιγούρι βρώμης κάνει για μια ωραία - και πιο θρεπτική - αλλαγή του ρυθμού από το συνηθισμένο συνδετικό σφικτόψωμο για κρέατα.
Τι χρειάζεστε
- 1 τσοκ γη εδάφους
- 1 λίβρα γείωση
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια, κιμά
- 1
- σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 2/3 φλιτζάνι γάλα
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 3/4 φλιτζάνι βρώμης
- 1 κουταλιά της σούπας
- σάλτσα Worcestershire
- 1 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1 κουταλιά σούπας κίτρινη μουστάρδα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τσοκ, το έδαφος, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το γάλα, το αυγό, το αλεύρι βρώμης, το αλάτι και το πιπέρι Worcestershire.
- Πιέστε σε μια κατσαρόλα 8- με 4 ίντσες. Ψήστε για 40 έως 45 λεπτά.
- Αφαιρέστε από το φούρνο.
- Συνδυάστε το κέτσαπ και τη μουστάρδα και απλώνετε ομοιόμορφα πάνω από το κρέας.
- Ψήνουμε για επιπλέον 15 με 20 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τουλάχιστον 160 F.
- Αφήστε το κρεατόψαρο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν τεμαχιστεί και σερβίρισμα.
Παραλλαγές
Ο ιστότοπος Quaker Oats προτείνει τη μεταβολή της συνταγής προσθέτοντας 1/2 φλιτζάνι παγωμένο κατεψυγμένο καλαμπόκι, ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι, μανιτάρια, 1/3 φλιτζ. Τριμμένο τυρί παρμεζάνα, μαϊντανό ή κόλιαντρο. Ή αναμειγνύετε σε ένα συνδυασμό αυτών των συστατικών που χτυπά την φαντασία σας. Μια άλλη ιδέα είναι να κάνετε τη βασική συνταγή, χωρίς το κέτσαπ και τη μουστάρδα στην κορυφή, και αντ 'αυτού την κορυφή με το τυρί που προτιμάτε όταν γίνεται το κρέας. (Εάν το κάνετε αυτό, ψήστε εντελώς, για όλη την ώρα ή έτσι, προτού βάζετε το τυρί στην κορυφή.) Επιστρέψτε στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Πλευρικά πιάτα
Το κρέας είναι η επιτομή των τροφών άνεσης και εξυπηρετείται πιο συχνά ως οικογενειακό γεύμα. Πολλά συνοδεία κάνουν καλά συμπληρώματα για αυτό το αμερικανικό φαβορί. Πουρές πατάτας, πατάτες και γεώμηλα πατάτες όλα γίνονται ένα πλούσιο γεύμα. Σερβίρετε με φασόλια γαλλικής κοπής, είτε με το ελάχιστο δυνατό τους, με βούτυρο και αλάτι και πιπέρι, ή κονσέρβες με ελαιόλαδο, παρμεζάνα, σκόρδο και πιπέρι και ζεσταίνετε στο φούρνο για λίγα λεπτά. Τα ψητά εποχιακά λαχανικά και το ζεστό γαλλικό ή sourdough ψωμί κάνουν για ένα ελαφρύτερο αλλά νόστιμο μενού. Κρεμώδης, τυροκομική κατσαρόλα αραβοσίτου είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό που είναι λαχανικά και υδατάνθρακες όλα σε ένα για ένα ζεστό χειμερινό δείπνο.
Είναι μερικές φορές δύσκολο να καταλάβεις μόνο το σωστό κρασί για να πίνουν με φαγητό άνεση στο σπίτι. Χρειάζεστε ένα τολμηρό κόκκινο για να αντιμετωπίσετε τον πλούτο του κρέατος. Δοκιμάστε zinfandel, zinfandel μίγματα, Cotes du Rhone, merlot, μπορντό ή για κάτι λίγο εκτός συνήθειας, φέρτε στο σπίτι ένα μπουκάλι Montepulciano.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 649 |
| Σύνολο λιπών | 56 g |
| Κορεσμένο λίπος | 21 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 26 g |
| Χοληστερίνη | 130 mg |
| Νάτριο | 1,705 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 22 g |