Το χειμερινό κοκτέιλ είναι μια κλασική συνταγή από το πρώτο μέρος της δεκαετίας του 1900 και έχει προσαρμοστεί για σύγχρονα οινοπνευματώδη ποτά. Είναι ένα θαυμάσιο ζεστό ρόφημα - ακόμα και αν το σερβίρεται κρύο - και είναι ένας από αυτούς τους πολύτιμους λίθους που χάνουν στο χρόνο που αξίζει απολύτως την επανεισαγωγή.
Αρχικά, χρησιμοποίησε ένα κονιάκ τζίντζερ, αλλά αυτά είναι σχετικά σπάνια τώρα. Το Domaine de Canton ή οποιοδήποτε από τα άλλα λικέρ πιπερόριζας είναι τέλεια υποκατάστατα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε pimento dram, ένα άλλο λικέρ μπαχαρικών θα κάνει. Αν θέλετε, αυτό είναι επίσης ένα τέλειο ποτό για να μετατραπεί σε ένα ζεστό κοκτέιλ .
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγγιές
- ρούμι
- 1/2 ουγκιά
- χυμός λάιμ
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού λικέρ τζίντζερ (ή μπράντι τζίντζερ)
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- pimento dram
- 2 παύλες
- αρωματικά πικρά (Angostura)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ , συνδυάστε το ρούμι, το χυμό, τη ζάχαρη και τα λικέρ και γεμίστε με πάγο.
- Ανακινήστε καλά .
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ .
- Προσθέστε παξιμάδια πικρίας στην κορυφή.
Το λικέρ τζίντζερ και το pimento dram είναι πολύ μικρές pours, αλλά αυτή είναι η αρχική συνταγή. Εάν διαπιστώσετε ότι δεν είναι αρκετό, δοκιμάστε να ρίχνετε 1/2 ουγκιά (1 κουταλιά της σούπας) ενός ή και των δύο λικέρ και δείτε πώς σας αρέσει η γεύση.
Κάντε το Hot Toddy
Τα αρωματικά στο κοκτέιλ χειμώνα το καθιστούν ιδανικό υποψήφιο για να δημιουργήσει μια παραλλαγή στο δημοφιλές ζεστό κορίτσι .
Είναι πολύ απλό να κάνουμε και η ζέστη μπορεί πραγματικά να ενισχύσει όλα τα μπαχαρικά.
Για να φτιάξετε αυτό το ζεστό, συνδυάστε τα συστατικά σε ένα ποτήρι ιρλανδικού καφέ ή την αγαπημένη σας κούπα. Ξεκινήστε το με ζεστό νερό ή φρέσκο τσάι, ανακατέψτε και απολαύστε.
Αν θέλετε να πάτε με τσάι, σκεφτείτε μαύρο και πράσινο τσάι . Earl Gray ή oolong θα είναι εξαιρετικές επιλογές. Θα ήταν επίσης πολύ ενδιαφέρον αν χρησιμοποιούσατε ένα rooibos . Έχει μια υπέροχη καπνιστή γεύση που παίζει πολύ καλά με τζίντζερ και άλλα μπαχαρικά.
Επιλέξτε το Ρούμι σας
Έχετε πολλές επιλογές όταν πρόκειται για το ρούμι που ρίχνετε στο χειμερινό κοκτέιλ. Γενικά, θα το βρείτε καλύτερα είτε με ένα ελαφρύ είτε με ηλικιωμένο ρούμι . Το φως ρούμι θα προσθέσει στη γλυκύτητα, ενώ ένα ηλικιωμένο ρούμι θα μεταδώσει μια ελαφριά δριμύτητα στο προφίλ γεύσης του ποτού.
Θα ήταν καλύτερο να παραλείψετε τα καρυκευμένα ρούμια γιατί πιθανότατα θα έρχονται σε σύγκρουση με τα μπαχαρικά του ποτού.
Ζάχαρη ή σιρόπι;
Θα διαπιστώσετε ότι πολλές κλασικές συνταγές κοκτέιλ χρησιμοποιούν ζάχαρη και όχι απλό σιρόπι , το οποίο πολλοί από εμάς προτιμούν να χρησιμοποιούν σήμερα. Το σιρόπι είναι απλά ζάχαρη σε υγρή μορφή, έτσι διαλύεται καλύτερα στα ποτά. Εάν προτιμάτε, αντικαταστήστε το απλό σιρόπι για τη ζάχαρη.
Σε γενικές γραμμές, συνιστάται να χρησιμοποιείτε 1/4 ουγγιές απλού σιροπιού για 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ανάλογα με το πόσο γλυκιά κάνατε το σιρόπι σας, ίσως χρειαστεί να το προσαρμόσετε στη γεύση.
Πόσο ισχυρή είναι η χειμερινή κοκτέιλ;
Όπως και με πολλά σύντομα ποτά που παρασκευάζονται κυρίως από αλκοολούχα συστατικά, το πρωτότυπο χειμερινό κοκτέιλ δεν είναι αυτό που θα θεωρούσαμε ένα αδύναμο ποτό. Όπως γράφτηκε, τείνει να είναι περίπου 25 τοις εκατό αλκοόλ κατ 'όγκο (50 απόδειξη) όταν αναμιγνύεται.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 170 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 3 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |