Τζίντζερ για να μπαχαρικά κοκτέιλ σας
Το Domaine de Canton είναι ένα γαλλικό λικέρ από τζίντζερ που παρασκευάζεται με καρυκεύματα VSOP και XO Grande Champagne Cognacs. Το τζίντζερ προέρχεται από φρέσκα βιταμίνικα πιπερόριζα. Άλλες γεύσεις περιλαμβάνουν φασόλια βανίλιας, τζίνσενγκ και ροζ άνθος πορτοκαλιού Προβηγκίας. Η εταιρεία σημειώνει ότι κάνουν το λικέρ σε μικρές παρτίδες με το χέρι. Αποκολλώνουν και κόβουν το τζίντζερ με το χέρι και το ανακατεύουμε με βότανα και μπαχαρικά.
Το προφίλ γεύσης του Domaine de Canton περιγράφεται ως έχον ένα άρωμα τζίντζερ και μέλι στη μύτη.
Η γεύση είναι τζίντζερ, μέλι και βανίλια. Η θερμότητα από την τζίντζερ χτίζει και μπορεί να γίνει αισθητή στις άκρες της γλώσσας και του λαιμού σας. Έχει κρεμώδη υφή. Είναι ένα ανοιχτό κίτρινο-χρυσό χρώμα.
Η λιανική τιμή είναι περίπου $ 30 για ένα μπουκάλι 750 ml.
Ιστορία του Κτήματος Καντόν
Το όνομα του λικέρ προέρχεται από το σημείο όπου κατασκευάστηκε για πρώτη φορά, στο Καντόν (τώρα καλώς ονομάζεται Guangzhou), στην Κίνα. Το αρχικό σκεύασμα παρήχθη και πωλήθηκε από το 1992 έως το 1997 με την επωνυμία "The Original Canton Delicate Ginger Liqueur". Το λικέρ διακόπτεται το 1997.
Ένα νέο λικέρ πιπερόριζας διαμορφώθηκε και παράχθηκε στο Jarnac της Γαλλίας από τον John Cooper. Είναι υψηλότερο σε περιεκτικότητα αλκοόλ από το πρωτότυπο, με 28% αλκοόλ κατ 'όγκο (ABV) ή 56 απόδειξη . Αυτή η νέα διατύπωση ονομάστηκε Canton Ginger & Cognac Liqueur και κυκλοφόρησε στις ΗΠΑ το 2007. Το 2008, άλλαξε το όνομά της στο τρέχον Γαλλικό Τζίντζερ Κίτρινου Κτήματος.
Το λικέρ κέρδισε αμέσως βραβεία, συμπεριλαμβανομένου του διπλού χρυσού και του Best In Show στο διαγωνισμό παγκόσμιων οινοπνευματωδών ποτών του Σαν Φρανσίσκο το 2008, επαναλαμβάνοντας αυτό το επίτευγμα στους διαγωνισμούς του 2013 και του 2015. Το μπουκάλι και το κλείσιμο του με το μπαμπού κέρδισε το 2008 Pentawards, το οποίο δίνεται να αναγνωρίσει την αριστεία στη δημιουργική συσκευασία.
Κοκτέιλ λικέρ τζίντζερ
Ενώ μπορείτε να φάτε το Domaine de Canton από μόνη της, το καλύτερο είναι να χρησιμοποιείτε σε κοκτέιλ. Καταγράφουν πολλά κοκτέιλ στην ιστοσελίδα τους.
- Blood Martini : Απολαύστε αυτό το κοκκινιστό ποτό για Halloween. Το χρώμα προέρχεται από χυμό σταφυλιού και σιρόπι βατόμουρου, με λικέρ τζίντζερ και βότκα εσπεριδοειδών που συσκευάζουν τη γροθιά
- Η Καρδιά του Δράκου : Προσαρμοσμένη για να τιμήσει το έτος του δράκου το 2012, περιλαμβάνει 12χρονο ρούμι, mezcal, καρποφόρο, χυμό πορτοκαλιού αίματος και λικέρ τζίντζερ.
- Η Γεωργία στο μυαλό μου : Το ροδάκινο, το λικέρ τζίντζερ, το πικρό, ο βασιλικός και ο μπέρμπον θα σας κάνουν να σκέφτεστε γαλήνιες σκέψεις.
- Τζίντζερ Martini : Είναι τόσο κομψό όσο γίνεται με το λικέρ τζίντζερ, τη βότκα και το λεμόνι.
- Gold Rush : Κάντε το γρήγορο προσθέτοντας λικέρ τζίντζερ σε μπέρμπον και χυμό λεμονιού.
- Hot Ginger Toddy : Ζεσταθείτε με μπέρμπον, μέλι και λεμόνι.
- Diablo του Jim : Αυτό το κοκτέιλ τεκίλα περιλαμβάνει creme de cassis, λικέρ τζίντζερ και μπύρα πιπερόριζας.
- La Coloniale : Αυτή η έκδοση του μαρτίνι περιλαμβάνει τζιν και λικέρ τζίντζερ.
- Μανχάταν Ιστορία Αγάπης : Είναι ένας γάμος γεύσεων και περιλαμβάνει ουίσκι, σακέ, λικέρ πιπερόριζας και πικρό.
- Τοσκανέζικο αχλάδι : Αυτό το κοκτέιλ χαμηλής μπάλας περιλαμβάνει αχλαδιές βότκα, limoncello, λικέρ τζίντζερ και χυμό πορτοκαλιού.
- Χειμερινό κοκτέιλ : Αυτό το δροσερό ποτό θα σας ζεσταίνει από μέσα. Περιλαμβάνει το ρούμι, το λικέρ τζίντζερ, το pimento dram και το πικρό.