Η Tilapia είναι ένα ήπιο, γλυκό γευστικό ψάρι που προσελκύει τα παιδιά. Για αυτή τη συνταγή tilapia, τα ψάρια tilapia ψιλοκομμένα, στη συνέχεια σατέν σε μια φωτεινή σάλτσα βουτύρου λεμονιού.
Σερβίρετε αυτό το τηγανισμένο τυλάπια με πατατάκια ή ψητές πατάτες και σαλάτα σπανάκι .
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι kosher
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 4 φιλέτα tilapia 4 (6 ουγκιές)
- 1/2 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι χυμό μήλου
- 2 κουταλιές βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη (14-ίντσα) κατσαρόλα με μέση έως μέτρια υψηλή θερμότητα.
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα ρηχό πιάτο. Αφήνω στην άκρη.
- Ανακατέψτε αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου. Διαδώστε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα πιάτο.
- Βυθίστε κάθε φιλέτο tilapia στο αυγό, στη συνέχεια το μίγμα αλεύρι, ανακινώντας την περίσσεια.
- Τοποθετήστε το στο ζεστό ελαιόλαδο. Πατάρετε για 5-6 λεπτά. Αναποδογυρίζετε και στη συνέχεια συνεχίστε να μαγειρεύετε έως ότου τα ψάρια είναι αδιαφανή και νιφάδα εύκολα με ένα πιρούνι.
- Αφαιρέστε τα ψάρια σε ένα πιάτο. Προσθέστε χυμό λεμονιού και χυμό μήλου στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα ξύλινα κομμάτια από το κάτω μέρος του τηγανιού. Προσθέστε βούτυρο.
- Όταν το βούτυρο λιώνει, επιστρέφετε τα ψάρια στο τηγάνι. Μαγειρέψτε άλλα 1-2 λεπτά, σάλτσα σάλτσα πάνω από τα ψάρια για παλτό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 2248 |
| Σύνολο λιπών | 240 g |
| Κορεσμένο λίπος | 38 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 97 g |
| Χοληστερίνη | 241 mg |
| Νάτριο | 733 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |