Συνταγές Berry - Πώς να διατηρήσετε τα μούρα

Εδώ είναι μερικοί εξαιρετικοί τρόποι για να διατηρήσετε διάφορα είδη μούρων , από τις φράουλες της άνοιξης μέχρι τα βατόμουρα του καλοκαιριού:

• 01 από 14

  Πώς να παγώσει τα μούρα

  Η κατάψυξη είναι ο ευκολότερος τρόπος για τη διατήρηση όλων των τύπων φρέσκων μούρων. Αλλά δεν είναι διασκεδαστικό να πάτε στην κατάψυξη για να πάρετε μερικά μούρα για τις τηγανίτες σας μόνο για να διαπιστώσετε ότι έχετε ένα τεράστιο σωρό περισσότερο από ό, τι χρειάζεστε. Εδώ είναι πώς να παγώσουν τα φρέσκα μούρα έτσι ώστε να παραμένουν χαλαρά και μπορείτε να βγάλετε έξω όσα χρειάζεστε ...

• 02 από 14

  Κονσερβοποιημένα βακκίνια χωρίς προσθήκη ζάχαρης

  Δίπλα από το πάγωμα βατόμουρων, αυτή είναι η αγαπημένη μου μέθοδος για τη διατήρηση αυτού του γευστικού καρπού. Διατηρεί την γεύση των φρέσκων βακκινίων όμορφα και έχει το πλεονέκτημα ότι είναι κάτι που μπορείτε να αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου (και μην ανησυχείτε αν η ισχύς σβήσει) ...

• 03 από 14

  Πώς να στεγνώσει φράουλες σε έναν αφυγραντήρα

  Οι αποξηραμένες φράουλες είναι φανταστικές για τα δημητριακά, σαν ένα τραγανό σνακ ή ως μέρος μίγματος μονοπατιών ξηρών καρπών και ξηρών καρπών. Οι φράουλες κρατούν το χρώμα τους όταν αφυδατώνονται χωρίς μια όξινη λύση προ-επεξεργασίας (σε αντίθεση με μήλα, αχλάδια και πολλά άλλα φρούτα) ...

• 04 από 14

  Φράουλα Jam με σπιτική πηκτίνη

  Αυτή η συνταγή μαρμελάδας φράουλας χρησιμοποιεί μια ολονύκτια διαβροχή (χρόνος εμβάπτισης) και σπιτική πηκτίνη για να διατηρηθεί η ποσότητα ζάχαρης μέτρια και ο χρόνος μαγειρέματος χαμηλός. Το αποτέλεσμα είναι μια έντονα χρωματισμένη και αρωματισμένη μαρμελάδα που τιμά τα φρούτα που γίνεται με ...

• 05 από 14

  Απαλή συνταγή απολαύστε Cranberry

  Αυτή η πολύχρωμη, πικάντικη απόλαυση είναι φανταστική παράλληλα με τα πιάτα της δεξίωσης και μια αναζωογονητική αλλαγή από τη συνήθη μαγειρεμένη σάλτσα βακκίνιων. Το πορτοκάλι είναι ένα κλασικό ζευγάρωμα γεύσης με βακκίνιο, και το μήλο προσθέτει μια ωραία τραγανή αντίθεση υφής ...

• 06 από 14

  Απλή συνταγή Jam Raspberry

  Αυτή η απλή μαρμελάδα έχει έντονη γεύση βατόμουρου και δεν απαιτεί προσθήκη πηκτίνης ...

• 07 από 14

  Πώς να παγώσει τα βακκίνια

  Τα βακκίνια μπορούν να πάνε κατευθείαν από την κατάψυξη σε συνταγές κέικ και muffin χωρίς να τα ξεπαγώσουν πρώτα. Στην πραγματικότητα, τα κατεψυγμένα βακκίνια μπορούν να λειτουργούν καλύτερα από τα νωπά σε πολλές συνταγές.

• 08 από 14

  Συνταγή Curd Raspberry

  Αυτό το πολύχρωμο, κρεμώδες πηγμένο βατόμουρο είναι τόσο νόστιμο που θα θέλετε να γλείψετε το κύπελλο αφού το κάνετε (πάντα το κάνω). Μπορεί να γίνει με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα και απαιτεί μόνο 4 συστατικά και 40 λεπτά από το χρόνο σας. Συνδυάστε το με μαύρη σοκολάτα ή τραγανή τζίντζερ για ένα απολαυστικό επιδόρπιο ...

• 09 από 14

  Mulberry Jam με σπιτική πηκτίνη

  Τα βατόμουρα είναι φρούτα με χαμηλή πηκτίνη, πράγμα που σημαίνει ότι δεν ζεσταίνουν καλά από μόνοι τους. Αλλά η προσθήκη εμπορικής πηκτίνης απαιτεί συχνά την προσθήκη τεράστιων ποσοτήτων ζάχαρης. Η εναλλακτική λύση είναι ένας πολύ μεγάλος χρόνος μαγειρέματος. Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να κάνετε μαρμελάδα χωρίς να χρειάζεται να αγοράσετε πηκτίνη ή να βασιστείτε σε βαριά περιεκτικότητα σε σάκχαρα ή μακρά διάρκεια μαγειρέματος που έχει ως αποτέλεσμα απώλεια γεύσης και χρώματος ...

• 10 από 14

  Χαμηλή συνταγή ζαχαροπλαστικής ζαχαροπλαστικής

  Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για μαρμελάδα φράουλας που χρησιμοποιεί λιγότερο από το ήμισυ της ζάχαρης που ζητείται με παραδοσιακές συνταγές. Το αποτέλεσμα είναι μια υγιέστερη απόλαυση που έχει την πλήρη φυσική γεύση και το χρώμα του φρούτου ...

• 11 από 14

  Ο καλύτερος τρόπος για να παγώσουν τις καρδιές

  Αν έχετε πολλές αφθονίες, η κατάψυξη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τις διατηρήσετε για μελλοντική χρήση (ή να τις αποθηκεύσετε μέχρι να έχετε αρκετή συνταγή). Σας συνιστώ επίσης να παγώσετε τα φραγκοστάφυλα πριν προσπαθήσετε να τα ξεριζώσετε ακόμα και αν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως ...

• 12 από 14

  Σάλτσα καρυκευμάτων με μήλα και πορτοκάλι

  Αυτή είναι η αγαπημένη μου σάλτσα βακκίνιων, αυτή που έχω σερβίρει στα δείπνα των διακοπών εδώ και δεκαετίες. Έχει λιγότερη ζάχαρη από τις περισσότερες συνταγές σάλτσας βακκίνιων, έτσι έρχεται η φυσική γκάμα των βακκίνιων. Ένα ελαφρύ άγγιγμα μήλου, πορτοκαλιού και μπαχαρικών προσθέτει βάθος στη γεύση ...

• 13 από 14

  10 σπουδαίοι τρόποι διατήρησης των φραουλών

  Από την απλή μαρμελάδα φράουλας (πάντα αγαπημένη) μέχρι την κομπόστα φράουλα - ρεβέντι με τις καλύτερες τεχνικές για την κατάψυξη και την αφυδάτωση αυτού του υπέροχου φρούτου, εδώ είναι οι αγαπημένες μου συνταγές και οι μέθοδοι για τη διατήρηση των φραουλών ...

• 14 από 14

  Πώς να παγώσει τα βατόμουρα

  Τα βατόμουρα είναι μόνο σε εποχή για μερικές εβδομάδες στα μέσα και μέχρι αργά την άνοιξη. Εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να τα παγώσετε για χρήση καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.