Αυτές οι εύκολες προσφορές κοτόπουλου μαριναρίζονται σε σάλτσα σαλάτας του Caesar και στη συνέχεια είναι ψημένες ή ψημένες στην τελειότητα. Χρησιμοποιήστε σχάρα με κάρβουνο ή φυσικό αέριο ή ψησταριέρα εσωτερικού χώρου ή ψησταριά ψησταριάς. Το κοτόπουλο μπορεί επίσης να ψηθεί στο φούρνο. Οι προσφορές κοτόπουλου αρέσουν όμορφα με μια μαρινάδα ντύνοντας το Caesar και μερικά απλά καρυκεύματα. Δείτε τις συμβουλές για ένα γρήγορο και εύκολο σπιτικό υποκατάστατο του Caesar dressing.
Οι προσφορές κοτόπουλου συνήθως ψωμιώνονται και τηγανίζονται ή ψήνονται , αλλά αυτή η έκδοση είναι πολύ ελαφρύτερη. Είναι λιγότερο σε λιπαρά και υδατάνθρακες, και η μαρινάδα τους κρατά ζουμερά και γεμάτα γεύση. Θα μπορούσατε ακόμη να χρησιμοποιήσετε ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά Caesar σάλτσα για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά ακόμα περισσότερο. Η συνταγή θα μπορούσε επίσης να γίνει με στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα αντί για προσφορές. Εάν χρησιμοποιείτε μισά στήθη κοτόπουλου, τα βάζετε απαλά σε ομοιόμορφο πάχος ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε τα στήθη κοτόπουλου σε ταινίες πλάτους περίπου 1 ίντσας.
Σερβίρετε τις προσφορές κοτόπουλου με ζεστό βρασμένο ρύζι ή πατάτες και τα αγαπημένα λαχανικά της οικογένειάς σας. Αυτά τα διαγωνίσματα κοτόπουλου θα έκαναν ένα θαυμάσιο topper για μια σαλάτα του Caesar , μια πεταμένη πράσινη σαλάτα ή μια κλασική ελληνική σαλάτα . Οι προσφορές κοτόπουλου κάνουν νόστιμα σάντουιτς επίσης.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 κιλά κοτόπουλα χωρίς κόκαλα
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σαλάτας Caesar (κρεμώδη ή σπιτική, βλ. Παρακάτω)
- Προαιρετικά: σκόνη σκόρδου (εάν επιθυμείτε επιπλέον γεύση σκόρδου)
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό φύλλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κρεμμύδι (ή μερικά κουταλάκια του γλυκού κιμά φρέσκο κρεμμύδι)
- Ρίξτε τη μαύρη πιπεριά φρεσκοτριμμένη
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο, μη αντιδραστικό μπολ ή επανασφραγιζόμενη τσάντα αποθήκευσης τροφίμων, συνδυάστε τις προσφορές κοτόπουλου με την κρεμώδη σάλτσα σαλάτας Caesar, σκόνη σκόρδου (εάν χρησιμοποιείται), βασιλικό, κρεμμύδι και πιπέρι. Σφραγίστε ή καλύψτε και ψήστε το κοτόπουλο για 1 έως 2 ώρες.
- Προθερμάνετε τη σχάρα ή το κοτόπουλο. (Εάν ψήνετε, τοποθετήστε το ράφι περίπου 4 ίντσες από την πηγή θερμότητας.) Λιπάνετε τη σχάρα σχάρας ή τη σχάρα του δίσκου κρεατοπαραγωγής.
- Γκριλ ή μαγειρέψτε τις προσφορές κοτόπουλου για περίπου 5 με 8 λεπτά σε κάθε πλευρά, ή μέχρι να ωριμάσουν καλά και να μαγειρευτούν καλά.
- Σύμφωνα με το USDA, η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για το κοτόπουλο είναι 165 F (73,9 C). Σε περίπτωση αμφιβολίας, ελέγξτε για την ομοιότητα με ένα θερμόμετρο τροφής στιγμιαίας μέτρησης που έχει εισαχθεί στο παχύτερο μέρος μερικών από τα κομμάτια κοτόπουλου.
Συμβουλές
Για ένα γρήγορο σπιτικό υποκατάστατο για το ντύσιμο του Caesar, συνδυάστε 3 σκελίδες σκόρδο με 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon, 2 κουταλάκια ξύδι, 1 1/2 κουταλιές της μαγιονέζας, 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού για να δοκιμάσετε . Ανακατέψτε προσεκτικά το μείγμα και προσθέστε το στις προσφορές κοτόπουλου.