Κρατώντας ροδάκινα στο καλύτερο τους
Τα ώριμα ροδάκινα θα συνεχίσουν να ωριμάζουν μετά την επιλογή τους, έτσι όταν έρχεται χρόνος για να τα αποθηκεύσετε, έχετε αρκετές επιλογές. Σε όλες τις περιπτώσεις, αν δεν μπορούν να είναι σε ένα δέντρο, τα ροδάκινα σαν καλύτερο να κάθονται στους ώμους τους και να μην αγγίζουν το ένα το άλλο όπως φαίνεται. Αν, ωστόσο, απολαύσετε τη μοναχική φύση τους είναι πολύ ενοχλητικό για σας, προχωρήστε και βάλτε τα σε τσάντες ή κύπελλα μαζί, απλά προσπαθήστε να αποφύγετε να στοιβάζετε πάρα πολλούς πάνω από οποιουσδήποτε άλλους.
Μόλις έχετε αυτό κατά νου, αποφασίστε πώς να τα αποθηκεύσετε με βάση το πόσο ώριμα είναι:
Ροδάκινα τέλεια ώριμα
Εάν τα ροδάκινα που έχετε στο χέρι σας είναι απολύτως ώριμα (βλ. Πώς να αγοράσετε τα ροδάκινα αν δεν είστε σίγουροι για το πώς να το πείτε), αλλά δεν είστε έτοιμοι να τα φάτε, απλώς τα φυλάτε στο ψυγείο. Το κρύο θα επιβραδύνει ριζικά τα ταλέντα τους που θα ωριμάζουν εκτός των δέντρων. Ελέγχετε συχνά τα ψύχοντα ροδάκινα. ο ψυχρός αέρας στο ψυγείο αφυδατώνει, οπότε προσέξτε για κάθε ρυτιδωμένο δέρμα, ένα σημάδι τόσο ξήρανσης όσο και υπερβολικής ωρίμανσης. Εν ολίγοις, μια άκρως ώριμη ροδάκινο θα πρέπει να τρώγεται το συντομότερο.
Τα ροδάκινα δεν είναι αρκετά έτοιμα για κατανάλωση
Εάν, ωστόσο, τα ροδάκινα σας θα μπορούσαν να είναι λίγο πιο ήπια, πιο αρωματικά, κρατήστε τα στο πάτωμα της κουζίνας. Μπορείτε ακόμη να τους αφήσετε να κάθονται σε ένα τόπο ηλιοφάνειας για να επιταχύνουν τα πράγματα λίγο (απλά βεβαιωθείτε ότι το σημείο δεν είναι πάρα πολύ καυτό).
Εταιρικά ροδάκινα
Για τα ροδάκινα που είναι ακόμα αρκετά σταθερά και θα θέλατε να τα μετακινήσετε κατά μήκος της οδού ωρίμανσης , τα βάζετε σε μια χάρτινη σακούλα - θα συλλάβει το αέριο αιθυλενίου που δίνουν φυσικά και θα επιταχύνει το χρονοδιάγραμμα της τελειότητας τους.
Ταχύτητα τα πράγματα επάνω
Ακόμα δεν είναι αρκετά γρήγορο για εσάς; Προσθέστε μια μπανάνα-τον αναδευτήρα το καλύτερο- ή ένα μήλο ή ένα αχλάδι στην τσάντα. Αυτά τα φρούτα εκπέμπουν ακόμα περισσότερο αιθυλένιο από τα ροδάκινα και θα συναγωνιστούν τα ροδάκινα κατά μήκος.
Ελέγξτε συχνά
Όταν φυλάσσετε τα ροδάκινα στον πάγκο ή χρησιμοποιείτε τη μέθοδο χαρτοσακούλα, αφού κάποια ώριμη ροδάκινο είναι ώριμη, φροντίστε να την φάτε ή να την μετακινήσετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το φάτε, ώστε να μην πάει από το ώριμο σάπιος.
Αφήστε τους να αναπνεύσουν
Σε όλες τις περιπτώσεις, τα ροδάκινα πρέπει να αναπνέουν, έτσι ώστε οι χάρτινες σακούλες ή οι πλαστικές σακούλες με τρύπες που κόβονται σε αυτά είναι το καλύτερο στοίχημά σας, αν θέλετε να τις περικλείσετε με κάποιο τρόπο. Απλά θυμηθείτε ότι η χάρτινη σακούλα θα ωθήσει κατά την ωρίμασή τους, εκτός αν το βάλετε στο ψυγείο.
Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης
Δεν μπορείτε να φάτε αρκετά γρήγορα όλα τα ροδάκινα; Πάγωσε τους! Τα κατεψυγμένα ροδάκινα είναι υπέροχα σε αρτοσκευάσματα και γλυκά και για παγωτά . Δείτε το πώς μπορείτε να παγώσετε τα ροδάκινα για περισσότερες λεπτομέρειες.
* Σημειώστε ότι το θέμα είναι ώριμα ροδάκινα . Παρά τα εξαιρετικά ταλέντα ωρίμανσης των ροδάκινων, τα ροδάκινα που συλλέγονται πολύ πράσινα, αυτό είναι πριν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος, ποτέ δεν θα ωριμάσει σωστά. Αυτό είναι σίγουρα μια κατάσταση στην οποία πρέπει να δουλέψουμε με τη φύση, να μην προσπαθήσουμε να την αμαρτάνουμε!