10 σπουδαίοι τρόποι διατήρησης των φραουλών

Από απλή μαρμελάδα φράουλας (πάντα αγαπημένη) μέχρι κομπόστα φράουλα-ραβέντι με τις καλύτερες τεχνικές για την κατάψυξη και την αφυδάτωση αυτού του υπέροχου φρούτου, εδώ είναι οι αγαπημένες μου συνταγές και οι μέθοδοι για τη διατήρηση των φραουλών.

Λάβετε υπόψη ότι όσο πιο γευστικά είναι οι φρέσκες φράουλες με τις οποίες ξεκινάτε, τόσο πιο νόστιμα θα είναι τα τελικά προϊόντα σας. Για τα πιο γευστικά αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε φράουλες που καλλιεργούνται τοπικά όταν βρίσκονται σε περίοδο αιχμής στην περιοχή σας (αυτή είναι η άνοιξη στις αρχές του καλοκαιριού στα περισσότερα μέρη).

Οι κατεψυγμένες φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν οποιαδήποτε από τις μαρμελάδες, τις κομπόστες ή τις συνταγές που αναφέρονται εδώ. Αλλά και πάλι, θα έχετε τα πιο γευστικά αποτελέσματα εάν χρησιμοποιείτε τοπικές φράουλες κατά τη διάρκεια της εποχής που εσείς πάγωσε.

• 01 από 10

  Ο καλύτερος τρόπος για να παγώσετε τις φράουλες

  Δίπλα στην σπιτική μαρμελάδα φράουλας , οι φράουλες κατάψυξης είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τη γεύση και το χυμό τους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες για να κάνετε οποιαδήποτε συνταγή μαρμελάδας που απαιτεί φρέσκα φρούτα!

  Αυτές οι οδηγίες διασφαλίζουν ότι τα μούρα δεν συσσωρεύονται αλλά παραμένουν χαλαρά ώστε να μπορείτε εύκολα να βγάλετε μόνο το ποσό που θέλετε ...

• 02 από 10

  Χαμηλή ζάχαρη Jam φράουλα

  Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για μαρμελάδα φράουλας που χρησιμοποιεί λιγότερο από το ήμισυ της ζάχαρης που ζητείται με παραδοσιακές συνταγές. Το αποτέλεσμα είναι μια πιο υγιεινή θεραπεία που έχει την πλήρη φυσική γεύση και το χρώμα του καρπού.

  Η συνταγή απαιτεί χαμηλή μεθοξυλική πηκτίνη (φτιαγμένη από φλούδες εσπεριδοειδών) και σκόνη ασβεστίου, τα οποία και τα δύο διατίθενται από μάρκες όπως η Universal Pectin της Pomona . Ο συνδυασμός χαμηλής μεθοξυλικής πηκτίνης και ασβεστίου καθιστά δυνατή την επίτευξη καλής πηκτής ακόμα και όταν χρησιμοποιείται μικρή ή καθόλου ζάχαρη ...

• 03 από 10

  Φράουλα Jam με σπιτική πηκτίνη

  Αυτή η συνταγή μαρμελάδας φράουλας χρησιμοποιεί μια ολονύκτια διαβροχή (χρόνος εμβάπτισης) και σπιτική πηκτίνη για να διατηρηθεί η ποσότητα ζάχαρης μέτρια και ο χρόνος μαγειρέματος χαμηλός. Το αποτέλεσμα είναι μια έντονα χρωματισμένη και αρωματισμένη μαρμελάδα που τιμά τα φρούτα που γίνεται με ...

• 04 από 10

  Πώς να στεγνώσει φράουλες σε έναν αφυγραντήρα

  Οι αποξηραμένες φράουλες είναι φανταστικές για τα δημητριακά, σαν ένα τραγανό σνακ ή ως μέρος μίγματος μονοπατιών ξηρών καρπών και ξηρών καρπών. Οι φράουλες κρατούν το χρώμα τους όταν αφυδατώνονται χωρίς μια όξινη λύση προ-επεξεργασίας (σε αντίθεση με μήλα, αχλάδια και πολλά άλλα φρούτα) ...

• 05 από 10

  Συνταγή κοτόπουλου φραουλών φραουλών

  Οι φράουλες και ο ρόδινος ραβέντι είναι ένα κλασικό ζεύγος, εν μέρει επειδή και οι δύο είναι σεζόν ταυτόχρονα και επίσης επειδή οι γεύσεις τους συμπληρώνουν τέλεια. Η μυρωδιά του Rhubarb φωτίζει τη γλυκύτητα της φράουλας, και οι δύο φέρνουν το υπέροχο χρώμα τους σε αυτή τη διατήρηση ...

• 06 από 10

  Φράουλα-κόκκινη φραγκοστάφυλο διατηρεί

  Ruby κόκκινο, τόσο τάρτα και γλυκό, αυτό διατηρεί ζεύγη φράουλες και κόκκινη σταφίδα τέλεια. Και τα δύο φρούτα είναι σεζόν την ίδια στιγμή. Οι φράουλες είναι χαμηλές σε πηκτίνη, αλλά η σταφίδα, υψηλή σε φυσική πηκτίνη, αντισταθμίζει αυτό ...

• 07 από 10

  Φράουλα Ψυγείο Jam

  Αυτή η εύκολη συνταγή δεν απαιτεί προσθήκη πηκτίνης. Θα φυλάσσεται για τουλάχιστον δύο εβδομάδες στο ψυγείο ή μπορείτε να το παγώσετε ή να το αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

• 08 από 10

  Εύκολη συνταγή σάλτσας φράουλας

  Αυτή η ελαφριά αλλά όχι υπερβολικά γλυκιά σάλτσα είναι φανταστική, αντί για σιρόπι στις τηγανίτες. Παγώνει καλά.

• 09 από 10

  Νότια στυλ φράουλα διατηρεί

  Με μόνο τρία συστατικά (φράουλες, χυμό λεμονιού και ζάχαρη), αυτή η συνταγή είναι μια κλασική απόλαυση.

• 10 από 10

  Φράουλα κρασί

  Το σπιτικό κρασί της φράουλας είναι μια απόλαυση που οι περισσότεροι από τους καλεσμένους σας δεν θα έχουν ήδη φάει. Θα πρέπει να περιμένετε ένα χρόνο για να είναι έτοιμο να πίνει το κρασί, αλλά με εμπιστευθείτε, αξίζει να περιμένετε!