Το ροζ gin είναι επίσης γνωστό ως gin και bitter και είναι απλά αυτά τα δύο συστατικά. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιεί το Angostura Bitters, το οποίο δίνει όλο το ποτό ελαφρά ροζ απόχρωση. Είναι ένα υπέροχο απεριτίφ για να απολαύσετε με το δείπνο και έναν εξαιρετικό τρόπο να αναδείξετε τα αγαπημένα σας τζιν μπουκάλια.
Αυτό το κλασικό κοκτέιλ δημιουργήθηκε αρχικά για χρήση από το Βασιλικό Ναυτικό. Στη δεκαετία του 1800, ήταν σύνηθες να δίνεται η πικρία των ναυτικών ως ιατρική θεραπεία. Αναμιγνύοντάς τον με το τζιν, ήταν πιο ευχάριστο και το τζιν θα προσέθεταν σίγουρα στην έκκλησή του.
Μπορείτε επίσης να ακούσετε το όνομα "gin pahit" στις ιστορίες ιστιοπλοΐας του 19ου αιώνα, όπως αυτές του W. Somerset Maugham. Αυτό είναι ουσιαστικά το ίδιο ποτό, το όνομα απλά χάνεται στο χρόνο. Η λέξη "pahit" είναι Malay για "bitters".
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγκιές τζιν
- 3 έως 4 παύλες Angostura bitters
- Γαρνίρισμα: συστροφή λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με παγάκια, συνδυάστε το τζιν και το πικρό
- Ανακατέψτε καλά .
- Στρώνουμε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και ψήνουμε με λεμόνι.
Ένα παραδοσιακό ροζ τζιν
Ο Plymouth Gin ισχυρίζεται ότι υπάρχει ένας πιο παραδοσιακός τρόπος για να ανακατέψετε ένα ροζ gin και είναι λίγο περισσότερο εμπλεκόμενο από το να ανακατεύετε απλά το τζιν με πικρό. Φυσικά, συνιστούν το δικό τους gin, ειδικά το Plymouth Navy Strength Gin, και είναι μια πολύ ωραία επιλογή πράγματι.
Τα gines "strength of" του Ναυτικού είναι μεγαλύτερη από ό, τι ο μέσος όρος τζιν και η έκδοση του Plymouth ζυγίζει σε 57 τοις εκατό αλκοόλ κατ 'όγκο (ABV, 114 απόδειξη). Το σημείο αυτού του ροζ gin είναι να πάρετε το αλκοόλ να αισθάνεται "ευχάριστο και όχι επιθετικό" και ο Plymouth συνιστά να το δοκιμάσετε πριν τον τεντώσετε στο ποτήρι.
Είναι μια μεγάλη στρατηγική και η απόδειξη ότι η αραίωση είναι το κλειδί για να κάνετε τα κοκτέιλ εντυπωσιακά . Το νερό είναι απαραίτητο για να κόψετε το αλκοόλ και να κάνετε το ποτό ευχάριστο, ιδιαίτερα με εκείνα τα γεμάτα γεύση, αδιάβροχα gins. Δοκιμάστε το ροζ τζιν και με τους δύο τρόπους για να δείτε τη διαφορά για τον εαυτό σας.
- Προσθέστε μια παύλα του Angostura Bitters σε ένα ποτήρι μίξης γεμάτο με πάγο .
- Ανακατέψτε για 10 έως 15 δευτερόλεπτα.
- Περιστρέψτε τον παγωμένο πάγο και το νερό γύρω από ένα ποτήρι κοκτέιλ.
- Βγάλτε το νερό, αφήνοντας το ποτήρι με ένα πικρό ξέβγαλμα.
- Πίσω στο γυαλί ανάμειξης, ρίξτε ένα "μεγάλο μέτρο" τζιν (2 ουγγιές είναι καλό) και γεμίστε το με πάγο.
- Ανακατέψτε καλά και στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ.
- Εκφράστε τα λάδια μιας φλούδας λεμονιού πάνω από το ποτό και ρίξτε το φλούδα, αν σας αρέσει.
Επιλέξτε το σωστό τζιν
Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε τζιν σας αρέσει για ένα ροζ τζιν, αν και μπορείτε να απολαύσετε αυτό το κοκτέιλ περισσότερο με ένα από τα πιο γλυκά ή ελαφρύτερα προφίλ gins. Θυμηθείτε ότι η συνταγή δεν προσθέτει τίποτα εκτός από πικρό και νερό, οπότε όποιο gin επιλέγετε, θα πρέπει σίγουρα να είναι το καλύτερο.
Ακολουθούν μερικά gins που ίσως θέλετε να δοκιμάσετε:
- Plymouth Gin : Ένα φρουτώδες προφίλ με ένα πλήρες σώμα, το Plymouth Gin είναι ένας τέλειος υποψήφιος για το ροζ τζιν.
- Ο παλαιός Tom Gin του Hayman: Ο γέρος του Old Tom γεφυρώνει το χάσμα ανάμεσα στο γλυκό genever και τα περίφημα ξηρά gins του Λονδίνου. Το Hayman είναι ένα από τα καλύτερα εμπορικά σήματα αυτής της μικρής κατηγορίας τζιν παλιάς σχολής.
- Tanqueray Malacca : Κάνει μια σπάνια εμφάνιση στην αγορά, αλλά αυτή η γλυκιά έκδοση του περίφημου Λονδίνου ξηρού είναι τέλεια για ένα ροζ τζιν. Όταν το βλέπετε, ανακατέψτε το!
- Ασημένιο ξηρό τζιν της Nolet : Τα μαλακά florals και τα φρούτα είναι τα χαρακτηριστικά αυτού του gin και λάμπει με την απαλή επεξεργασία ενός ροζ τζιν.
- Right Gin: Ένα σουηδικό τζιν που έχει επίσης μια πιο γλυκιά γεύση, θα λατρέψετε την κοκκινότητά του σε ένα τόσο απλό κοκτέιλ.
- Aviation Gin: Ένα από τα πρώτα New Western Dry Gins για να μας κάνει να σκεφτόμαστε μια πιο ήπια πλευρά του τζιν, η Aviation είναι άμεσα διαθέσιμη και ιδανική για ποτά όπως αυτό.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ροζ τζιν ως ένα είδος δοκιμής λακκούβας για να δοκιμάσετε νέες μάρκες τζιν. Είναι ακόμη μια ελαφρώς καλύτερη επιλογή από το κλασικό μαρτίνι επειδή είναι τόσο καθαρό και επιτρέπει στο τζιν να λάμπει σχεδόν ανεπιτήδευτο. Για παράδειγμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να εξοικειωθείτε με τα εμπορικά σήματα gin όπως το William Elegant 48 ή το Bloom Gin ή για να συγκρίνετε την αντίθεση των δύο θεαματικών προσφορών του Leopold.
Πόσο ισχυρή είναι η ροζ τζιν;
Το ροζ τζιν θα είναι ελαφρώς πιο αδύναμο από την ισχύ εμφιαλώσεως του τζιν που ρίχνετε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αραιώνεται μόνο με νερό και η προσέγγισή σας στην ανάμειξη θα διαδραματίσει σημαντικό ρόλο. Αντί να εκτιμήσετε τη δύναμη του ποτού , ας δούμε πώς η αραίωση θα επηρεάσει το ροζ τζιν σας.
- Εάν ανακατεύετε το ροζ τζιν με ένα τζιν με 80 δείγματα χρησιμοποιώντας το τυπικό επίδομα 1/2 ουγκιά για αραίωση, το ποτό θα είναι περίπου 32% ABV (απόδειξη 64).
- Αν χρησιμοποιείτε την προτεινόμενη μέθοδο του Plymouth, μπορεί να προστεθεί στο ποτό μια ολόκληρη ουγκιά νερού. Στην περίπτωση αυτή, ένα τζιν με 80 μάρκες θα ζυγίζει σε περίπου 27% ABV (54 proof).
- Εάν ανακατεύετε σύμφωνα με το Πλύμουθ και χρησιμοποιείτε το τζιν αντοχής του Πολεμικού Ναυτικού, είναι το ισχυρότερο από όλα σε περίπου 38% ABV (76 απόδειξη).
Η δύναμη του ροζ gin και παρόμοια κοκτέιλ είναι ακριβώς γιατί εξυπηρετούνται σε τόσο μικρές αναλογίες. Παρατηρήστε ότι καμία από τις μεθόδους δεν υπερτερεί σε ποτό 3 ουγκιών, ακόμη και με νερό. Αυτά προορίζονται να είναι περιστασιακά ποτά που απολαμβάνουν αργά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 113 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |