Ένας μύθος μεταξύ των καθαριστών μπάρμπεκιου, ο Lang κατασκευάζει παραδοσιακούς καπνιστές με αντιστάθμιση για σχεδόν τρεις δεκαετίες. Αυτοί οι καυστήρες βαρέων μετάλλων είναι κατασκευασμένοι για να παραμείνουν σχεδόν πάντα και να παράγουν φανταστικά καπνιστά τρόφιμα , καθιστώντας τους ένα από τα αγαπημένα στο κύκλωμα ανταγωνισμού. Το υβριδικό είναι ένας συνδυασμός καπνιστών και σχάρας με κάρβουνο που είναι κατασκευασμένος στον ίδιο χαλύβδινο σωλήνα 1/4 ιντσών και διαχωρίζεται έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν μεμονωμένα ή ταυτόχρονα.
Αυτό κάνει αυτό το μοντέλο αίθριο μια πολύ ευέλικτη κουζίνα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μοντέλο των 36 ", συμπεριλαμβανομένης διαμόρφωσης ρυμουλκουμένου, ώστε να μπορείτε να το πάρετε εκεί που το χρειάζεστε.
Πλεονεκτήματα
- Βαριά, γερή κατασκευή
- Ο καπνιστής με αντίστροφη ροή
- Διπλό καπνιστή και σχάρα με κάρβουνο
Μειονεκτήματα
- Καταναλώνει πολλά καύσιμα (προτιμάται το κούτσουρο από σκληρό ξύλο)
- Απαιτεί συχνή τροφοδοσία φωτιάς
Περιγραφή
- Σχεδόν 2.000 τετραγωνικά εκατοστά συνολικού χώρου μαγειρέματος
- Διπλό καπνιστή και σχάρα με κάρβουνο
- Αντίστροφη ροή κατακόρυφου σχεδιασμού καπνιστών
- Βαριά κατασκευή με ανθεκτικό μαύρο βαμμένο σμάλτο υψηλής θερμοκρασίας
- Τζάκι μεγάλης χωρητικότητας
- Μετρητές θερμοκρασίας σε κάθε θάλαμο μαγειρέματος
- Περιμετρικά μαγειρικά σκεύη μαγειρέματος
- Δύο μεγάλα φουσκωτά ελαστικά
- Εμπρόσθιο τραπέζι εργασίας με κάτω αποθηκευτικό χώρο
- Μεγάλη παγίδα λίπους και βαλβίδα αποστράγγισης
- Φτιαγμένο στις ΗΠΑ
Αναθεώρηση - Lang BBQ καπνιστές 36-ιντσών υβριδική Patio καπνιστής / γκριλ
Ο Lang κατασκευάζει σοβαρούς καπνιστές για ανθρώπους που είναι πολύ σοβαροί για το μπάρμπεκιου. Βλέπετε αυτούς τους καπνιστές στους κορυφαίους διαγωνισμούς μπάρμπεκιου, σε τηλεοπτικές εκπομπές και στις αυλές μερικών από τα μεγαλύτερα ονόματα σε μπάρμπεκιου.
Αυτός ο καπνιστής είναι κατασκευασμένος από χαλύβδινο σωλήνα διαμέτρου 1/4-ιντσών διαμέτρου 36 ιντσών. Αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο ζυγίζει σχεδόν χίλια λίρες και μπορεί να αγοραστεί τοποθετημένο σε ένα πλήρες μέγεθος ρυμουλκούμενο. Πρόκειται για προϊόν υψηλής ποιότητας.
Από το 1988 ο Ben Lang και η εταιρεία του έχουν κάνει αυτούς τους παραδοσιακούς καπνιστές. Χτισμένο στον κανονικό οριζόντιο καπνιστή, ο Lang ενσωματώνει το μοτίβο αέρα ανάστροφης ροής ακόμα και στη θερμότητα που μπορεί να είναι ένα πρόβλημα με αυτόν τον τύπο καπνιστή.
Ουσιαστικά, η ροή θερμότητας και καπνού από το μεγάλο κουτί πυρκαγιάς στο ένα άκρο του καπνιστή, κάτω από μια μεταλλική πλάκα στον πυθμένα του θαλάμου μαγειρέματος στο άλλο μέγεθος, τότε απελευθερώνεται εκεί όπου το φαγητό είναι και πάλι προς τα μέσα στην καπνοδόχο δίπλα στο κιβώτιο πυρκαγιάς. Αυτό δημιουργεί κυκλικό μοτίβο ροής αέρα και καπνού. Η θερμότητα κάτω από την πλάκα πυθμένα θερμαίνει το θάλαμο μαγειρέματος. Σε έναν τυπικό καπνιστή απόσυρσης, η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ της περιοχής κοντά στην εστία και το αντίθετο άκρο μπορεί να είναι δραματική. Με την αντίστροφη ροή, η διαφορά αυτή μειώνεται σημαντικά, αλλά εξακολουθεί να είναι καλή ιδέα να μεταφερθούν τα τρόφιμα γύρω για να εξομαλύνουν το μαγείρεμα.
Το Patio Hybrid είναι ένας καπνιστής και μια σχάρα με κάρβουνο που είναι χτισμένη στον ίδιο σωλήνα χάλυβα και διαχωρίζεται από συγκολλημένη πλάκα. Παρόλο που φαίνονται σχετικά μικρά, αυτό είναι στην πραγματικότητα μια πολύ καλή μονάδα μεγέθους με συνολική επιφάνεια μαγειρέματος κοντά σε 2.000 τετραγωνικά ίντσες, η οποία χωρίζεται μεταξύ των δύο λειτουργιών. Αυτό που παρέχει αυτό είναι μια κουζίνα που μπορεί να καπνίσει μερικές βρύσες , λίγα ράφια των πλευρών , και αρκετά μπιφτέκια για μερικές ομάδες ποδοσφαίρου.
Μια τελευταία λέξη για αυτόν τον τύπο καπνιστή. Ενώ η πλευρά σχάρας με κάρβουνο μπορεί εύκολα να τροφοδοτηθεί με μια τσάντα από κάρβουνο από το παντοπωλείο, ο καπνιστής λειτουργεί καλύτερα με χωρισμένα κούτσουρα (ως εκ τούτου, η αναφορά είναι ένας καυστήρας ραβδιών).
Αυτό πρέπει να είναι σκληρό ξύλο και όχι μόνο ξύλα καυσόξυλα που συλλέγονται στο κατάστημα. Ως καπνιστής είναι πολύ καλό, δημιουργώντας μια καλή ποσότητα καπνού, αλλά για να παραμείνει ζεστό χρειάζεται καύσιμο και αυτό σημαίνει τακτικά να προσθέτετε ξύλο στη φωτιά. Αυτό δεν είναι το είδος του καπνιστή που θα σας αφήσει να κοιμηθείτε μέσα στη νύχτα, αν χρειαστεί να έχετε αργό καπνιστό στήθος έτοιμο το επόμενο απόγευμα. Αυτός είναι ένας καπνιστής για το άτομο που είναι πρόθυμο και ικανό να τείνει στη φωτιά.