Συνταγή σαλάτας τόνου Nicoise με το ντύσιμο Dijon

Αυτή είναι μια βασική σαλάτα Nicoise, μια δημοφιλής κύρια σαλάτα. Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​τόνο καλής ποιότητας και μην υπερχειλίσετε.

Οι γεύσεις του ντύσιμο Dijon, οι ψιλοκομμένες ελιές και ο ελαφρώς ψητός τόνος σε συνδυασμό με τις πατάτες, τα αυγά και τα πράσινα φασόλια κάνουν αυτό μια τέλεια σαλάτα για το καλοκαίρι.

Σχετικές Συνταγές
Τηγανίτα ψητό με μαρμαρόσαμε με μέλι
Τηγανητό τόνο με σάλτσα λεμονιού

Τι χρειάζεστε

• 16 ουγκιές φρέσκα φιλέτα τόνου (ή μπριζόλες τόνου)
• 6 ουγκιά ολόκληρα πράσινα φασόλια (κομμένα)
• 4 έως 6 μικρές νέες πατάτες
• 4 μαγειρεμένα αυγά (κομμένα σε φέτες)
• Λίγα χούφτα φύλλα σπανάκι (ή αρκετά για τη γραμμή τέσσερις πλάκες σαλάτας)
• 1 κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
• Χειροποίητες ελιές (ψιλοκομμένες, ώριμες)
• 2 μεσαίες ντομάτες (κομμένες σε σφήνες)
• Σάλτσα:
• 1/2 φλιτζάνι
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 4 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1 σκελίδα σκόρδο (θρυμματισμένη)
• 2 κουταλάκια μουστάρδα Ντιζόν

Πως να το φτιαξεις

1. Στερεώστε τον τόνο στη σχάρα, ψηλά τηγάνι ψησίματος, ή ψήστε για μόλις 3 έως 4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Ο τόνος πρέπει να είναι σπάνιος έως μέτριος σπάνιος για καλύτερη γεύση.
2. Μαγειρεύουμε τις νέες πατάτες σε ζεστό αλατισμένο νερό μέχρι να τραγουδήσουμε, περίπου 10 με 15 λεπτά. Στραγγίστε, ξεπλύνετε με κρύο νερό και μετά φέτα.
3. Μαγειρέψτε πράσινα φασόλια σε ζεστό αλατισμένο νερό μέχρι να τρυφερήσετε. Στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
4. Τοποθετήστε τα φύλλα σπανάκι, σκληρά μαγειρεμένα αυγά και φέτες πατάτας στις πλάκες σαλάτας. Στρώστε τον τεμαχισμένο τόνο στη σχάρα, τα πράσινα φασόλια, το κόκκινο κρεμμύδι και τις ψιλοκομμένες ελιές για να φτιαχτεί ένα ανάχωμα, επαναλαμβάνοντας τα στρώματα μέχρι να χρησιμοποιηθούν συστατικά. Γαρνίρετε την πλάκα με σφήνες ντομάτας.

1. Συνδυάστε τα υλικά επίδεσης σε έναν μπλέντερ ή βάζο με βίδα και χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή ή ανακινήστε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
2. Σερβίρετε τη σαλάτα με το ντύσιμο ή το σερβίρετε στο πλάι.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Πικάντικες μπριζόλες τόνου

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	703
Σύνολο λιπών	39 g
Κορεσμένο λίπος	7 g
Ακατέργαστο λίπος	24 g
Χοληστερίνη	260 mg
Νάτριο	401 mg
Υδατάνθρακες	43 g
Φυτικές ίνες	8 g
Πρωτεΐνη	45 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)