Χάμπουργκερ και ζυμαρικά Skillet

Κάντε αυτό το χάμπουργκερ και το ζυμαρικό πατάτα με τηγανητά αυγά ή ζυμαρικά. Μακαρόνια ή ζυμαρικά πενών - όπως απεικονίζεται - είναι και οι δύο καλές επιλογές. Οι ντομάτες, η σάλτσα τσίλι και η πάστα ντομάτας δίνουν ζωντανό χρώμα και γεύση ντομάτας. Εκτός από τη μεγάλη γεύση, το γεγονός ότι είναι φτιαγμένο σε μια κατσαρόλα το καθιστά ιδιαίτερα ελκυστικό.

Εάν επιλέξετε να παραλείψετε το μπέικον, θερμαίνετε μια κουταλιά του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου στο τηγάνι πριν προσθέσετε το κρεμμύδι και το αλεσμένο βόειο κρέας. Οι απλές ντομάτες ψιλοκομμένες δουλεύουν καλά στο πιάτο, αλλά αισθανθείτε ελεύθεροι να ενισχύσετε τη γεύση με τις καρυκευμένες ντόπια ντομάτες τσίλι ή τις κομμένες ντομάτες.

Σερβίρετε αυτό το εύκολο, γευστικό γεύμα από τηγάνι με μια απλή λαχανική σαλάτα και κουλουράκια ή μπισκότα.

Τι χρειάζεστε

• 2 λωρίδες μπέικον
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
• 1 (14,5 ουγκιές) μπορεί ντομάτες σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι (όχι ασιατική) *
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, ή για να δοκιμάσετε
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• πατήστε μαύρο πιπέρι
• 3 φλιτζάνια ζυμαρικά αυγού, άψητα (ή περίπου 1 1/2 φλιτζάνια μίνι πεντάκι ή μακαρόνια αγκώνα, περίπου 6 ουγγιές)
• 3/4 φλιτζάνι νερό ή αποκορυφωμένο απόθεμα βοείου κρέατος

Πως να το φτιαξεις

1. Σε μια μεγάλη βαριά τηγάνι, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι τραγανή. Αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τις στην άκρη.
2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στα στάσιμα μπέϊκον και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Τρίψτε το βοδινό έδαφος στο τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου το βόειο κρέας δεν είναι πλέον ροζ, ανακατεύοντας συχνά.
3. Προσθέστε τις ντομάτες, το πράσινο πιπέρι, τη σάλτσα τσίλι, την πάστα ντομάτας, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και μια πιπεριά. Ανακατέψτε για να το μίγμα.
4. Προσθέστε τα άψητα ζυμαρικά ή ζυμαρικά στο μείγμα βοείου κρέατος μαζί με νερό ή απόθεμα.

1. Καλύψτε το τηγάνι και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά ή έως ότου οι χυλοπίτες είναι τρυφερές. Ελέγξτε μετά από περίπου 20 λεπτά και προσθέστε περισσότερο νερό ή απόθεμα, εάν είναι απαραίτητο.
2. Τραβήξτε το στραγγισμένο μπέικον και προσθέστε το στο πιάτο ή χρησιμοποιήστε το ως γαρνιτούρα.

* Σάλτσα τσίλι μπορεί να βρεθεί κοντά στο κέτσαπ και τη σάλτσα κοκτέιλ στο μπακάλικο.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	312
Σύνολο λιπών	11 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	70 mg
Νάτριο	1,372 mg
Υδατάνθρακες	24 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	27 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)