Ο τέλειος συνδυασμός αλάτι και κύμινο στην μαροκινή κουζίνα

Ενώ πολλά μαροκινά πιάτα είναι περίφημα περίπλοκα, όπως η Chicken Bastilla ή τα καρυκεύματα, όπως το μαροκινό κέικ Meatball , θα ήταν λάθος να παραβλέψουμε την άλλη πλευρά της μαροκινής κουζίνας, όπου τα απλά τρόφιμα και γεύσεις αξίζουν τον υψηλότερο έπαινο μας.

Ο τέλειος συνδυασμός κύμινο και αλάτι έρχεται στο μυαλό. Αυτό το ντόπιο καρύκευμα είναι δημοφιλές στη μαροκινή κουζίνα, τόσο ως γαρνιρισμένο φαγητό μέχρι τελικά πιάτα όσο και ως καρύκευμα στο τραπέζι που σας ικετεύει να βουτήξετε δεξιά. Δεν είναι απλώς εκπληκτικά ικανοποιητικά με τα πιάτα παρακάτω, αλλά θα χαρούμε να γνωρίζουμε ότι μαζί με τη μεγάλη γεύση του, το κύμινο είναι φορτωμένο με οφέλη για την υγεία .

• 01 από 07

  Μαροκινό χωριστό μπιζέλι Bessara

  Τα διαχωρισμένα μπιζέλια μαγειρεύονται σε ένα υπέροχο πουρέ σε αυτό το αγαπημένο φαγητό άνεσης. Serve bessara ως σούπα ή βουτιά με ένα γενναιόδωρο ξεσκόνισμα κύμινο και ένα στροβιλισμό ελαιολάδου.

• 02 του 07

  Καλίντι - Τάρτα από αλεύρι ρεβιθίου

  Είναι πιο πιθανό να συναντήσετε kalinti στο Βορρά, όπου αυτό το αλεύρι ρεβυθού και το τάρτα αυγών πωλείται ως τροφή δρόμου. Το κύμινο, το αλάτι και το harissa είναι συνήθη καρυκεύματα που προσθέτουν ζωντανή γεύση.

• 03 του 07

  Μαροκινά φασόλια Fava με αλάτι και κύμινο

  Για να ξεφλουδίζετε ή να μην ξεφλουδίζετε - η απόφαση παραμένει σε κάθε εστιατόριο. Οι φαβες βράζουν και στη συνέχεια απλώς χρησιμεύουν ως τροφή για τα δάχτυλα με αλάτι και κύμινο στην πλευρά για βύθιση. Εκπληκτικά ικανοποιητική και εθιστική, και θα βρεθείτε να φτάσετε πίσω για περισσότερα.

• 04 του 07

  Μαροκινή συνταγή Mechoui - Αργά-φρυγμένο πόδι αρνιού

  Ανεξάρτητα από το πώς είναι καρυκευμένο, το αρνί ψητό σχεδόν πάντα σερβίρεται με αλάτι και κύμινο στο πλάι για βυρσοδεψία. Δοκιμάστε το - ποτέ δεν θα θέλετε να φάτε αρνί με ένα πηρούνι και ένα μαχαίρι πάλι!

• 05 του 07

  Μαροκινές ψητές σαρδέλες

  Αυτά τα υγιή και γευστικά ψάρια είναι άφθονα στα ύδατα στα ανοικτά των ακτών του Μαρόκου. Ένας από τους απλούστερους τρόπους για να τα απολαύσετε είναι να τα ψήσετε σε ένα κρεβάτι αλατιού με λίγο ή καθόλου πρόσθετα καρυκεύματα. Το κύμινο, το αλάτι και το λεμόνι, που προσφέρονται στο τραπέζι ως καρυκεύματα, είναι όλα τα καρυκεύματα που χρειάζονται.

• 06 του 07

  Μαροκινά φρυγανισμένη συνταγή μελιτζάνας

  Το λεμόνι, το κύμινο και το αλάτι είναι η ιδανική φινιρίσματος για αυτή την εύκολη πλευρά μελιτζάνας, η οποία μπορεί να απολαύσει ως τροφή για τα δάχτυλα.

• 07 του 07

  Μαροκινά τηγανητά αυγά με κύμινο και αλάτι

  Δοκιμάστε το μαροκινό τρόπο για να εξυπηρετήσετε τηγανητά αυγά. σπάμε τους κρόκους, αλλά μπορείτε να προχωρήσετε και να τους αφήσετε άθικτο αν προτιμάτε. Και στις δύο περιπτώσεις, η κανονική θεραπεία είναι η σκόνη των αυγών γενναιόδωρα με άλας και κύμινο. Εύκολο, απλό και τόσο καλό!