Τα αβοκάντο είναι ένα από τα αγαπημένα μου τρόφιμα, και αυτό σημαίνει ότι, φυσικά, η σπιτική γκουακαμόλη είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα! Δεν υπάρχει καθόλου νόημα για την αγορά guacamole που αγοράστηκε από το κατάστημα, καθώς δεν είναι ποτέ τόσο απομακρυσμένη τόσο νόστιμη όσο και φρέσκια. Σοβαρά. Μην ενοχλείτε ακόμη. Και γιατί θα μπορούσατε, όταν η γκουακαμόλη μπορεί να γίνει τόσο εύκολα με λίγα απλά συστατικά στο σπίτι;
Σε αυτή την εύκολη συνταγή, ζευγάρια αβοκάντο με μαύρα φασόλια και παραδοσιακά συστατικά γκουακαμόλης για μια πλούσια και υφή μαύρο φασόλι αβοκάντο βουτιά. Σερβίρετε με τσιπς, ή χρησιμοποιήστε πάνω από μεξικάνικα μπιφτέκια, tacos ή ακόμα και για ένα burger από guacamole veggie! Χορτοφαγικά, vegan και χωρίς γλουτένη.
Δημιουργήθηκε για τα φασόλια BUSH'S από την Connie Guttersen, RD, Ph.D., εκπαιδευτή διατροφής στο The Culinary Institute of America, μαμά και συγγραφέας της «The Sonoma Diet». Αυτή η συνταγή guacamole είναι φυσικά χωρίς γλουτένη.
Δείτε επίσης: Περισσότερες εύκολες συνταγές σπιτικής γκουακαμόλης για δοκιμή
Τι χρειάζεστε
- 5 αβοκάντο, σε κύβους
- 3 κουτάλια, ψιλοκομμένα
- 2 ασβέστη, χυμό
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
- 1 15 ουγκιά μπορεί μαύρα φασόλια, στραγγίζονται και ξεπλένονται
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι τα αβοκάντο σας είναι αρκετά ώριμα. Αν δεν είναι ακόμη απόλυτα ώριμα ακόμα, ίσως να θέλετε να δείτε μερικές συμβουλές για το πώς να ωριμάσετε αβοκάντο εδώ .
Τοποθετήστε τα αβοκάντο, τα βανίλια και το χυμό ασβέστη σε ένα μεγάλο μπολ. Mash αβοκάντο σε ένα χοντρό πουρέ.
Ανακατέψτε τις ντομάτες, το κόλιαντρο και τα φασόλια.
Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως με διάφορα ποτήρια, όπως φρυγανισμένα τρίγωνα ψωμιού ολόκληρου σιταριού ή τσιπς πολλαπλών κόκκων.
Δείτε επίσης: Περισσότερες εύκολες σπιτικές συνταγές γκουακαμόλεως
Κάνει 9 μερίδες.
Διατροφικές πληροφορίες, ανά μερίδα:
Θερμίδες 223; Σύνολο Fat17g; Κορεσμένο λίπος2g
Χοληστερόλη0mg
Νάτριο107 mg
Κάλιο596mg
Υδατάνθρακες19g
Διαιτητικό Fiber11g
Protein5g
Sugars2g
Όπως αυτή η συνταγή; Εδώ είναι πιο φανταστικές μεξικάνικες συνταγές χωρίς κρέας που θα απολαύσετε:
- Tempeh και ανανάς fajitas
- Μανιτάρι Fajitas
- Χορτοφαγική πασπαλίτσα με Hominy
- Εύκολο χορτοφαγικό πρωινό Burritos
- Γρήγορη συνταγή επτά επιπέδων επίστρωσης
- Αργή μαγειρεμένη χορτοφάγο tempeh "carnitas"
- Χορτοφάγους Τσίλι Φλουτάς
- Enchilada Casserole
- 11 τρόποι για να γίνουν σπιτικά guacamole
- Περισσότερες χορτοφαγικές και vegan μεξικάνικες συνταγές
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 376 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 48 mg |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Φυτικές ίνες | 18 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |