Μια συλλογή βασικών συνταγών Kugel

Ο Kugels εξήγησε τον ιστορικό τροφίμων Rabbi Gil Marks στην Εγκυκλοπαίδεια Εβραϊκών Τροφίμων του , που ξεκίνησε πριν από περίπου 800 χρόνια στη Γερμανία. Αρχικά ένα απλό αμυλούχο μείγμα μαγειρεμένου ζυμαριού-στυλ στα χοιρομέρια Shabbat, τα kugels εξελίχθηκαν κατά τη διάρκεια των αιώνων με στυλ, με τη μέθοδο μαγειρέματος (τώρα είναι γενικά ψημένα σε ένα πιάτο, αντί να σιγοβράζουν σε ένα στιφάδο όλη τη νύχτα) και μια ποικιλία συστατικών. Από το δημοφιλές γαλακτοκομείο kugel έως το παγωτό kugel , σε εκδόσεις γεμάτες με φρούτα, λαχανικά (ή και τα δύο!), Θα βρείτε ένα ευρύ φάσμα επιλογών εδώ για τα πάντα, από το Shabbat ή τα δείπνα της γιορτής έως τα γεύματα.

• 01 από 12

  Γλυκό Cottage Cheese Noodle Συνταγή Kugel (Γαλακτοκομικά)

  Αν ψάχνετε για το κλασικό παλιό σχολείο Cottage Cheese Noodle Kugel το δικό σας φούσκα έκανε, αυτό είναι - με την αποφασιστικά αμερικανική προσθήκη μέσα του αιώνα ένα καλαμπόκι ψιλοκομμένο φλούδα topping, δηλαδή.

• 02 από 12

  Λεμόνι Ricotta Noodle Kugel με αποξηραμένα κεράσια (γαλακτοκομικά)

  Θέλετε ένα ελαφρύτερο, πιό εύθραυστο να πάρει το σκυλάκι του τυριού; Μην ψάχνετε περισσότερο από αυτό το Lemon Ricotta Noodle Kugel με τα Αποξηραμένα Κεράσια . Επιχυμένος με τη χυμό και το χυμό των Meyer ή τα κανονικά λεμόνια, και γεμάτη με αποξηραμένα κεράσια και χρυσές σταφίδες, είναι μια νόστιμη εορταστική συστροφή σε ένα συναισθηματικό φαβορί.

• 03 από 12

  Κρέμα Τυρί Noodle Kugel με καλαμπόκι Topping (Γαλακτοκομικά)

  Οι μητέρες τυροκομικών, λαμβάνουν υπόψιν - χάρη σε αυτή τη συνταγή κρέμας κρέμας Noodle Kugel , μπορείτε τελικά να μπείτε στη δράση γαλακτοκομικών ζυμαρικών kugel. Ένα καλαμπόκι από καλαμπόκι ζάχαρη προσθέτει μια μικρή κρίσιμη στιγμή.

• 04 από 12

  Διατροφή Kugel με γλυκό πατάτα χωρίς αυγά (Pareve)

  Δεν συναντάτε συχνά μια συνταγή kugel που δεν περιλαμβάνει αυγά. Αλλά αυτή η γλυκιά πατάτα Kugel χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, απαλλαγμένη από ξηρούς καρπούς, δεσμεύεται από λίγο αλεύρι ολικής αλέσεως και χυμό λεμονιού. Ενισχυμένη με λαχανικά ρίζας, μήλο και μια νότα φωτεινού ξύσμα λεμονιού, είναι μια ωραία εναλλακτική λύση για τα βαρύτερα kugels πατάτας.

• 05 από 12

  Μέλι γλυκισμένο καρότο συνταγή Kugel (Pareve)

  Γλυκισμένη με μέλι και λαμπερή με ξύσμα λεμονιού, αυτό το γαλακτοκομικό μέλι με γλυκό καρότο Kugel θυμίζει κέικ καρότων, αλλά μπορεί ακόμα να κρατήσει τη δική του σαν ένα πιάτο για νόστιμο φαγητό. Τα άσπρα ασπράδια αυγών ελαφρύνουν την υφή και κάνουν αυτό το λιγότερο πιτσίλισμα από ό, τι πολλά λαχανικά kugels. Είναι πολύ ωραίο - σκεφτείτε να το ψήσετε σε μια κατσαρόλα Bundt για ειδικές περιπτώσεις.

• 06 από 12

  Butternut Σκουός Kugel (Pareve)

  Με μια ομαλή, ελαφριά υφή που ξεπερνά τη γραμμή μεταξύ φλαν και σουφλέ, αυτό το Butternut Squash Kugel , χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, που έχει γλυκιά σφενδάμνα, καταφέρνει να φανεί κομψό, ενώ αισθάνεται σαν συνολική τροφή άνεσης.

• 07 από 12

  Συνταγή Zoodle Kugel

  Εάν έχετε πηδήξει στο σπειροειδές bandwagon, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή Zoodle Kugel , η οποία κάνει λαμπρή χρήση των κολοκυθιών "ζυμαρικά". Η συνταγή της Ανατολικής Ευρώπης για τα τρόφιμα Η συνταγή της Barbara Rolek είναι λαμπερή με λεμόνι και φρέσκα βότανα και μάλιστα προτείνει μερικές έξυπνες ανταλλαγές συστατικών εάν θέλετε να κάνετε τη συνταγή χωρίς γλουτένη ή / και kosher για το Πάσχα.

• 08 από 12

  Συνταγή Yerushalmi Kugel (Pareve)

  Κατασκευάστηκε με καραμελοποιημένη ζάχαρη και ζυμαρικά με μαύρη πιπεριά, η συνταγή αυτή μεταφέρθηκε στην πόλη της Ιερουσαλήμ από τους Ανατολικούς Ευρωπαίους χριστιανικούς εβραϊκούς μετανάστες τον 18ο αιώνα, εξ ου και το όνομα Kugel Yerushalmi . Κάνοντας τη καραμέλα μπορεί να είναι δύσκολη, αλλά η αποζημίωση είναι ένα μοναδικά νόστιμο kugel που είναι ακόμα δημοφιλές στο Ισραήλ σήμερα.

• 09 από 12

  Κλασικό πατατάκι Kugel (Parve)

  Αυτή η συνταγή Classic Potato Kugel είναι η αγαπημένη έκδοση του Giora Shimoni για το Shabbat και το αγαπημένο των διακοπών. Προσφορά στο εσωτερικό, τραγανή στο εξωτερικό, κάνει το τέλειο πιάτο για ψητό κοτόπουλο ή στήθος.

• 10 από 12

  Μπρόκολο Kugel

  Αυτό το σουφλέ μολύβι μπρόκολο είναι εύκολο να ρίξει μαζί με τα συστατικά που είναι πιθανό να έχετε στη διάθεσή σας. Χρησιμοποιώντας το κατεψυγμένο μπρόκολο ελαχιστοποιεί τις προετοιμασίες. τα αυγά και η μαγιονέζα δίνουν μια ομαλή υφή στο κρεμμύδι και σε ένα πιάτο ενισχυμένο με σκόρδο.

• 11 από 12

  Σπανάκι Noodle Kugel

  Το γαλαζοπράσινο σπανάκι της Giora Shimoni Kugel κάνει ένα ωραίο πιάτο για το σαββατοκύριακο ή το τραπέζι διακοπών. Νωπό σπανάκι και πολλά κρεμμύδια προσθέτουν ένα σπιτικό, υγιεινό αίσθημα σε αυτό το kugel? οι απλές γεύσεις το καθιστούν καλό συμπλήρωμα σε όλα τα είδη εισιτηρίων. Κάνοντας γαλακτοκομικό γεύμα; Προσθέστε τη φέτα, το κατσικίσιο τυρί ή το αγαπημένο σας σκληρό τυρί με το τεμαχισμένο τυρί πριν το ψήσιμο.

• 12 από 12

  Γεμιστή συνταγή μήλου με φρέσκα λαχανικά (Pareve, Passover)

  Αυτό το φιλικό προς τα αλλεργία kugel είναι απαλλαγμένο από αυγά, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και μπορεί να είναι χωρίς κόκαλα. Είναι επίσης κοσέρ-για-Πάσχα. Διαθέτει γλυκοπατάτες, μήλα και σταφίδες, με τα καρύδια, αν θέλετε.