Το τελευταίο σάντουιτς McRib

01 από 05

Το τελευταίο σάντουιτς McRib

Η McDonald's δημιούργησε ένα πολιτιστικό φαινόμενο όταν εισήγαγε το McDrive Sandwich και εμφανίζεται εξαιρετικά μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Αυτό το σάντουιτς βασίζεται σε ένα σχηματισμένο νεύρο που μοιάζει με κέλυφος από χοιρινά απορρίμματα. Αυτή η εκδοχή ξεκινά με τα Baby Back Ribs, μαγειρεμένα όμως προτιμάτε, και σωρούς σε κόκκινα κρεμμύδια ψητό, σταφίδες και σάλτσα μπάρμπεκιου, όλα σάντουιτς ανάμεσα στο τοστ σκόρδο. Αυτό το McRib είναι το καλύτερο σάντουιτς και θα σας κρατήσει από το μονοπάτι McRib για πάντα.

Στην καρδιά αυτού του σάντουιτς είναι ένα γεμάτο ράφι μπροστινών πλευρών του μωρού. Θα έχουν μεγαλύτερη γεύση αν είναι αργά καπνισμένα, αλλά δεν πρόκειται να κρίνω. Εάν χρειάζεστε μια μέθοδο για τη μαγειρική πλευρά, δοκιμάστε μία από αυτές που ταιριάζει με τον εξοπλισμό σας:

• Ιμάντες στον Καπνιστή
• Ράβες σε σχάρα κάρβουνο
• Ράβες σε ένα φούρνο αερίου
• Ράβδους στον φούρνο

Το μυστικό με τις νευρώσεις για αυτό το σάντουιτς είναι να τα υπερσκελίσουμε έτσι ώστε να πέφτουν κυριολεκτικά από τα οστά. Τα σάντουιτς με τα οστά δεν είναι καλά.

Θα χρειαστείτε επίσης:

• Ένα ψιλοκομμένο ψωμί
• Ένα ραβδί μαλακωμένου βουτύρου
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο παρμεζάνα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Ένα βάζο με καλές φέτες του άνηθου
• Ένα ή δύο κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 1/2-ίντσας
• Ελαιόλαδο
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

02 του 05

Το Ultimate McRib Σάντουιτς - Κόκκινα κρεμμύδια

Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες περίπου 1/2 έως 3/4 ή 1 ίντσα παχιά. Κρατήστε τις φέτες μαζί όσο το δυνατόν καλύτερα και βουρτσίστε πολύ με το ελαιόλαδο. Τοποθετήστε σε μια πολύ ζεστή σχάρα και μαγειρέψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να σηκωθούν καλά. Μην υπερσκελίζετε τα κρεμμύδια. Θα πρέπει να εξακολουθούν να έχουν κάποια κρίση σε τους. Όταν τελειώσετε, αφήστε το στην άκρη. Τα κρεμμύδια πρέπει να γίνονται περίπου την ίδια στιγμή με τα πλευρά.

03 του 05

Το Ultimate McRib Σάντουιτς - Τοστ σκόρδο

Αυτό το σάντουιτς χρειάζεται καλό, παχύ ψωμί έτσι θα είναι διαχειρίσιμο. Εάν η τοπική αγορά σας έχει κανονική φραντζόλα ψιλοκομμένο σε χοντρές φέτες (περίπου 1 ίντσα πάχος) τότε το αγοράστε. Διαφορετικά, αγοράστε ένα ψιλοκομμένο ψωμί και κόψτε το σε χοντρές φέτες.

Συνδυασμός:

• ένα ραβδί μαλακωμένου βουτύρου
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο παρμεζάνα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

Ανακατέψτε όλα αυτά τα συστατικά καλά και απλώστε τη μία πλευρά (και μία μόνο πλευρά) του ψωμιού. Ζεστάνετε μια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία και τοποθετήστε το ψωμί, βουτυρωμένο προς τα κάτω στην καυτή επιφάνεια. Χρειάζεται περίπου ένα λεπτό για να ψήσει το ψωμί σωστά, αλλά προσέξτε ώστε να μην καεί. Το ψωμί πρέπει να είναι χρυσό καφέ στη μία πλευρά. Η φρυγανισμένη πλευρά θα κάνει το εξωτερικό του σάντουιτς.

04 του 05

Το τελευταίο σάντουιτς McRib - Κοπή των ραβδώσεων

Για αυτό το σάντουιτς, θα χρειαστείτε νευρώσεις που έχουν μαγειρευτεί ακριβώς στο σημείο όπου τα οστά μπορούν να ανυψωθούν εύκολα από το κρέας. Αν το χοιρινό μαγειρεύεται πολύ περισσότερο από αυτό, τότε το σάντουιτς δεν θα κρατήσει μαζί. Ο καλύτερος τρόπος να πέσετε από τα νεύρα των οστών όπως αυτό είναι να τυλίξετε σφιχτά το ράφι σε φύλλα και αφήστε το να τελειώσει το μαγείρεμα. Αυτό θα βοηθήσει να ατμού το κρέας από τα οστά.

Με τα τελείως μαγειρεμένα νεύρα, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε το ράφι και κόψτε τα σε τρία ίσα μέρη (αυτό βασίζεται σε ένα ενιαίο, γεμάτο ράφι μωρών με περίπου 9 οστά). Τα τμήματα του κρέατος πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με μία από τις φέτες ψωμιού.

05 του 05

Το Ultimate McRib Σάντουιτς - Συνέλευση

Ζεσταίνετε περίπου 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 45 δευτερόλεπτα. Τοποθετήστε μια φέτα ψωμί, ψημένο προς τα κάτω, σε ένα πιάτο. Κορυφή με ένα από τα τμήματα του κρέατος των νυχιών. Προσθέστε κόκκινες φέτες κρεμμυδιού, τουρσιά και θερμαινόμενη σάλτσα μπάρμπεκιου. Κορυφή με μια άλλη φέτα ψωμί, φρυγανωμένο προς τα πάνω.

Σας υπόσχομαι, αυτό θα είναι ένα από τα καλύτερα σάντουιτς που έχετε φάει ποτέ και ότι θα βάλει αυτό το γρήγορο φαγητό σε ντροπή.