Κρεμμύδι και κρεμμύδι

Ένα καλό χάμπουργκερ είναι ένα αμερικανικό βασικό, και στο Νότο, το χοιρινό ζαμπόν είναι ένα δημοφιλές συστατικό. Λοιπόν, γιατί να μην συνδυάσουμε τα δύο; Αυτή η συνταγή μπιφτέκι χρησιμοποιεί ζαμπόν με κιμά ή γέμιση στη θέση του βοείου κρέατος (καλείται burger "ζαμπόν", έτσι δεν είναι;). Για να μην συγχέεται με το χοιρινό έδαφος, το ζαμπόν είναι αλατότερο, αλλά φυσικά πιο άπαχο από τα περισσότερα βοοειδή εδάφους σε λιγότερο από πέντε τοις εκατό λίπος. Έχει επίσης λιγότερες θερμίδες και είναι πιο οικονομικό. Συντάσσουμε τα πράγματα σε αυτή τη συνταγή με ψιλοκομμένες πιπεριές, κρεμμύδια και καρυκεύματα, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας γεύσεις μπιφτέκι.

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι ζαμπόν
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή 1 κουταλάκι αποξηραμένα νιφάδες μαϊντανού
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• 1 αυγό (χτυπημένο)
• 2 κουταλιές ανεμισμένο βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

Πως να το φτιαξεις

1. Συνδυάστε το ζαμπόν, το πράσινο πιπέρι, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και τη σάλτσα Worcestershire σε ένα μπολ.
2. Συνδυάστε με το χτυπημένο αυγό με τα χέρια ή με ένα ξύλινο κουτάλι.
3. Διαχωρίστε το μείγμα σε 4 μερίδες και διαμορφώστε τα σε μπιφτέκια.
4. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
5. Fry κιμά ham hamburgers για περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να μαγειρευτεί.
6. Σκουπίστε τις χαρτοπετσέτες πριν τοποθετήσετε τα κουλούρια.

Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης

Το γαιόπιδο μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί σε ένα παντοπωλείο, αλλά τα κρεοπωλεία είναι μια καλή πηγή επειδή μπορούν να πουλήσουν ζαμπόν και να αλέσουν το κρέας για να σας παραγγείλουν.

(Μπορείτε επίσης να ρωτήσετε εάν το κατάστημα παντοπωλείων σας μπορεί να αλέσει το κρέας που αγοράζετε.)

Οι μπιφτέκι με ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν ως παραδοσιακά μπιφτέκια βοδινών σε ψημένα κομμένα κουλουράκια με όλες τις τακτικές επιθέματα, όπως μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι και καρυκεύματα. Οι πατάτες τηγανιτές είναι πάντοτε ευπρόσδεκτες, αλλά προσθέτοντας κάτι πιο αλμυρό, όπως τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, θα βοηθήσουν να δώσετε το γεύμα σε βάθος. Φυσικά, οι μπιφτέκι μπορούν επίσης να συνδυαστούν με μια πλευρά από ατμό λαχανικά όπως τα καρότα, το κουνουπίδι και το μπρόκολο. Λαμβάνοντας υπόψη την αλμυρότητα και τη γλυκύτητα του ζαμπόν, οι μπιφτέκι με ζαμπόν κιμά είναι καλύτερα χωρίς άλλες αλμυρές γεύσεις στις συνοδευτικές πλευρές.

Περισσότερες Συνταγές Χαμομηλιού Χαμομηλιού

Εκτός από τα μπιφτέκια, το χοντρά ζαμπόν μπορεί να φτιαχτεί σε ζαμπόν ή σε χοιρομέρι, όπως η κατσαρόλα με ζαμπόν με μακαρόνια και τυρί , η κατσαρόλα ζαμπόν με μπρόκολο και η κατσαρόλα με ζαμπόν και τυρί .

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	162
Σύνολο λιπών	15 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	72 mg
Νάτριο	146 mg
Υδατάνθρακες	4 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	4 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)