Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ψωμί ολικής αλέσεως για το French Toast επειδή νομίζω ότι η υφή είναι καλύτερη από τη χρήση του λευκού ψωμιού, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψωμί θέλετε. Βεβαιωθείτε ότι αφήσατε το ψωμί να παραμείνει στο μίγμα αυγών και κρέμας για ένα λεπτό, ώστε να γίνει κορεσμένο. Το υγρό θα κάνει το ψωμί να φουσκώνει ελαφρώς καθώς μαγειρεύει, και το εσωτερικό θα είναι κρεμώδες, με ένα υπέροχο καβουρδισμένο φλοιό.
Μια ηλεκτρική κατσαρόλα είναι ιδανική για αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε επίσης να την φτιάξετε σε μια κατσαρόλα στην ψησταριά. Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα στη σόμπα και γυρίστε τη θερμότητα στο μέσο. Προσθέστε βούτυρο και αφήστε να λιώσει. το βούτυρο θα πρέπει να συσσωρεύεται και να σχηματίζεται κάποιος αφρός. Προσθέστε το μουσκεμένο ψωμί και μαγειρέψτε χωρίς να γυρίσετε, μέχρι να γίνει καφετή η βάση. Στη συνέχεια γυρίστε προσεκτικά το ψωμί και μαγειρέψτε το στη δεύτερη πλευρά.
Το γαλλικό τοστ πρέπει να σερβιριστεί με ζάχαρη σε σκόνη, μαρμελάδα και σιρόπι σφενδάμου. Προσφέρετε χυμό πορτοκαλιού, γάλα και καφέ, μαζί με λίγο τραγανό μπέικον ή λουκάνικα προσφοράς, για το τέλειο πρωινό ή brunch.
Τι χρειάζεστε
- 12 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
- 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι μισό και μισό
- 1/2 κουτ. άλας
- 1 κουταλάκι του γλυκού. βανίλια
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε τα αυγά και μισό και μισό σε μεγάλο ρηχό μπολ. Χτυπάτε καλά να συνδυάσετε. ανακατεύετε σε αλάτι.
2. Βρέξτε το ψωμί σε αυτό το μείγμα για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά, στρέφοντας μία φορά, έτσι ώστε το ψωμί να απορροφά μέρος της κρέμας.
3. Θερμάνετε την ηλεκτρική κατσαρόλα στους 350 βαθμούς F ή θερμαίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα στο σκεύος για λίγα λεπτά.
4. Τοποθετήστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο τηγάνι, έτσι ώστε να λιώσει και να καλύψει το κάτω μέρος.
5. Ανασηκώστε το ψωμί από το μείγμα κρέμας και αφήστε το να στραγγίσει σύντομα, στη συνέχεια τοποθετήστε το ψωμί στην κατσαρόλα.
6. Βράστε το ψωμί σε μέτρια φωτιά, στρέφοντας μια φορά, μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές, περίπου 5-8 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με ζάχαρη σε σκόνη (το αγαπημένο μου), μαρμελάδες και σιρόπι σφενδάμου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 160 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 163 mg |
| Νάτριο | 319 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |