Αυτό το στιφάδο κοτόπουλου είναι εύκολο να γίνει, με κατεψυγμένες λωρίδες στήθους κοτόπουλου, κρεμμύδι, πιπεριές, ντομάτες και άλλα συστατικά.
Τι χρειάζεστε
- 1 πακέτο κατεψυγμένων λωρίδων στήθους κοτόπουλου στη σχάρα, περίπου 2 φλιτζάνια
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 ή 2 πιπεριές jalapeno ή άλλη πράσινη πιπεριά, κιμά (προαιρετικά)
- 1 κουταλιά (15 ουγκιές) σε κύβους ντομάτες με χυμό
- 1 κουτί (15 ουγγιές) ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα, στραγγισμένο
- 1 κουταλάκι (15 ουγγιές) pinto φασόλια, στραγγισμένο και ξεπλυμένο, προαιρετικό
- 1/4 φλιτζάνι
- μεταποιημένο ρύζι
- 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη φύλλα
- παύλα της
- πιπέρι καγιέν , εάν είναι επιθυμητό
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 με 2 κουταλιές αραβοσίτου, αναμειγνύεται με μια κουταλιά της σούπας κρύο νερό
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά, εκτός από το μείγμα αραβοσίτου / νερού, στη βραστήρα ή στο δοχείο Crock.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε χαμηλά για 6 1/2 έως 8 ώρες, ή ψηλά για 3 έως 3 1/2 ώρες.
- Για να παχύνετε, ανακατεύετε το μείγμα αραβοσίτου και νερού στο στιφάδο κατά τα τελευταία 10 ή 15 λεπτά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 851 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 105 mg |
| Νάτριο | 837 mg |
| Υδατάνθρακες | 109 g |
| Φυτικές ίνες | 25 g |
| Πρωτεΐνη | 62 g |