Τα απομεινάρια είναι δύσκολα - ειδικά το θέμα του τι πρέπει να κάνουν μαζί τους. Είτε τα τρώτε και αισθάνεστε σαν να είχατε ακριβώς το ίδιο παλιό-παλιά ή κάθονται στο ψυγείο σας μέχρι να αρρωστήσετε να τα κοιτάξετε και να τα ξεματήσετε. Δεν χρειάζεται να είναι έτσι! Εδώ μπορείτε να πάρετε τα υπόλοιπα από το τελευταίο σας γεύμα, να προσθέσετε λίγο κάτι σε αυτό και να προσποιείτε ότι έχετε μαγειρέψει ένα υπέροχο γεύμα από την αρχή!
Το ωραίο κομμάτι είναι ότι όταν αρχίζετε με τα υπόλοιπα, η μισή δουλειά έχει ήδη γίνει.
Λατρεύω επίσης ότι υπάρχει κάτι που μπορείτε να κάνετε με λίγο περισσότερο φαγητό που έχει απομείνει.
Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο ρύζι για να κάνετε:
Και τα δύο αυτά πιάτα ταιριάζουν πολύ καλά με τη σαλάτα Kachumbar , τη Chatpata Channa Raita (ρεβιθιά στο ζεστό γιαούρτι) και τα Poppadums.
Χρησιμοποιήστε το απόθεμα Daal για να κάνετε:
- Daal Parathas ή
- Νταλ Πώρις
Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο Chapatis ( ινδικό flatbread ) για να κάνετε:
Μπορείτε να τα σερβίρετε με ή χωρίς γέμιση και να τα τζάζετε με λίγο φλογερό τομάτα τουρνουά Andhra ή κουλουράκι τσάτνι!
Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο Idlis για να κάνετε:
Σερβίρετε αυτό το πιάτο με το Sambar και το Coconut Chutney (νότια ινδική) .
Χρησιμοποιήστε τα εναπομείναντα αναμειγμένα λαχανικά για να κάνετε:
- Πικάντικες λαχανικά Veggie
Σερβίρετε τα ζεστά με το Tamarind Chutney και το Mint-Coriander Chutney .
Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο κιμά για να κάνετε:
- Kheema Paratha (paratha κιμάδων) . Σερβίρετε με τουρσί και φρέσκο γιαούρτι.
- Θα μπορούσατε επίσης να κάνετε το υπόλοιπο κιμά στο Kheema Samosas. Αυτό το σνακ είναι γεμάτο αρκετά για να αντικαταστήσει ένα γεύμα.
Χρησιμοποιήστε το καρύρι κρέατος που έχει απομείνει (αρνί ή βόειο κρέας) για να κάνετε:
Σερβίρουμε με σαλάτα Kachumbar και Chatpata Channa Raita (ρεβίθια σε ζεστό γιαούρτι).