Μερικές φορές μια απλή σούπα είναι πιο ελκυστική σε μια ψυχρή νύχτα. Δεν μπορείτε να πάρετε πιο βασική από αυτή την εύκολη κρέμα κοτόπουλου ή γαλοπούλας σούπα.
Είτε σας εξυπηρετεί αυτή η σούπα ως ένα πρώτο μάθημα για την οικογένεια ή τους επισκέπτες ή ως μέρος μιας περιστασιακής σύζευξης με σάντουιτς, είναι μια καλή επιλογή και εύκολη στην συμφωνία.
Αυτή η συνταγή μπορεί να βρεθεί στο "The New Doubleday Cookbook" του Jean Anderson και της Elaine Hanna.
Τι χρειάζεστε
- 1-quart κοτόπουλο ή ζωμός γαλοπούλας
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι ή γεύση
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκό
- πιπέρι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού
- μοσχάρι ή
- σκήπτρο
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό ή
- βολβοί φαγώσιμοι
Πως να το φτιαξεις
- Φέρτε το ζωμό σε σιρόπι και σιγά σιγά ανακατεύετε στην κρέμα.
- Προσθέστε αλάτι στη γεύση, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
- Καλύψτε και αφήστε να μαλακώσει σε χαμηλότερη θερμότητα για περίπου 10 λεπτά.
- Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο κρύο, γεμάτο με αλεσμένο μαϊντανό.
Παραλλαγή
Για homestyle, χοντρή κρέμα κοτόπουλου ή γαλοπούλας, κάντε μια σάλτσα κρέμας, υποκαθιστώντας ένα φλιτζάνι μισό και μισό για τη βαριά κρέμα και προσθέστε το ζωμό. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί, ανακατέψτε τα μπαχαρικά μαζί με ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα, πατάτες, μπιζέλια ή / και καρότα.
Ζεύγη σάντουιτς
Σερβίρετε κρέμα κοτόπουλου ή γαλοπούλας για μεσημεριανό γεύμα το Σαββατοκύριακο ή για ένα περιστασιακό δείπνο βράδυ με ένα εντυπωσιακό σάντουιτς που συμπληρώνει τις απλές και λεπτές γεύσεις του.
Ένα κοτόπουλο panino pesto προσθέτει μια ιταλική συστροφή, ενώ ψημένο τυρί με γαλοπούλα σε sourdough το μετατρέπει σε ένα γεύμα άνεσης. Για κάτι νότιο, δοκιμάστε σάντουιτς με κοτόπουλο και πιμιέτο σε ψημένο γαλλικό ψωμί.
Για κάποια ζεστασιά του Μεξικού, βάλτε μαζί μια panini από τσιπούτλ, κοτόπουλο, αβοκάντο και τυρί Monterey Jack. Ή μερίδα ψωμί sourdough με φέτες αβοκάντο, ντομάτα, μπέικον, και μαρούλι, ολοκληρώνεται με ένα ωραίο κούτσουρο μαγιονέζας.
Κλασικό σάντουιτς club-φέτες τραγανό μπέικον, ντομάτες, μαρούλι και γαλοπούλα με μαγιονέζα στο άσπρο ψωμί της χώρας - πάντοτε πάρα πολύ με κρέμα κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Μπορείτε επίσης να επιστρέψετε πάντα σε σαλάτα κοτόπουλου σε άσπρο ή γαλλικό ψωμί ή το απλούστερο από όλα, σάντουιτς κρύου κοτόπουλου ή γαλοπούλας με μαρούλι, αλάτι και πιπέρι και μαγιονέζα σε απαλό λευκό ψωμί. Μετατρέψτε οποιοδήποτε από αυτά τα κλασικά σε κάτι λίγο πιο εξελιγμένο, αλλάζοντας το ψωμί σε ροδέλες, ασιαγό, ψωμί, γαλλικά ή ιταλικά.
Μπορείτε, φυσικά, να αντικαταστήσετε κοτόπουλο για γαλοπούλα ή αντίστροφα σε οποιαδήποτε από αυτές τις ιδέες σάντουιτς.
Προσθέστε τα τουρσιά και τα πατατάκια (αν συμπληρώσουν το σάντουιτς) και έχετε τον εαυτό σας ένα γεύμα από τα καλύτερα συστατικά που απλά θα σας κάνουν να θυμάστε ότι τα απλά πράγματα στη ζωή είναι σχεδόν πάντα τα καλύτερα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 501 |
| Σύνολο λιπών | 39 g |
| Κορεσμένο λίπος | 19 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 172 mg |
| Νάτριο | 262 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 35 g |