Απολαύστε αυτές τις συνταγές επιδόρπιο για το κινεζικό νέο έτος ή κάθε εποχή του χρόνου

Η γιορτή του νέου έτους δεν θα ήταν πλήρης χωρίς γλυκές απολαύσεις. Εδώ είναι μερικά κινέζικα επιδόρπια που παραδοσιακά σερβίρονται κατά τη διάρκεια της εποχής του νέου έτους, καθώς και συνταγές διασκέδασης με συμβολικές κινεζικές τροφές . Ιδανικό για τους επισκέπτες με γλυκό δόντι, κολλώδες κέικ είναι ένα κλασικό κινέζικο επιδόρπιο. Και για τους επισκέπτες που θέλουν κάτι ελαφρύτερο, σερβίρετε πορτοκάλια που συμβολίζουν πλούτο στον κινεζικό πολιτισμό.

Αν δεν αισθάνεστε το μαγείρεμα, ορισμένα από αυτά τα στοιχεία θα πρέπει να είναι διαθέσιμα στα ασιατικά αρτοποιεία, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της κινεζικής Πρωτοχρονιάς.

• 01 από 08

  Κολλώδες κέικ (Nian Gao)

  Αυτό είναι το πιο διάσημο κέικ της Κίνας, παραδοσιακά τροφοδοτείται από τον κινεζικό Κουζίνα Θεό, ώστε να αναφέρει ευνοϊκά τη συμπεριφορά της οικογένειας όταν επιστρέφει στον ουρανό πριν από την έναρξη της Πρωτοχρονιάς. Στην κινεζική κουλτούρα, τα κέικ συμβολίζουν την ενότητα και την πλούσια ζωή. Το κύριο συστατικό στο nian gao είναι αλεύρι ρυζιού, που διατίθεται στα ασιατικά παντοπωλεία.
  
  Το κέικ είναι γεμάτο με αποξηραμένα φρούτα και στον ατμό. Εάν δεν αισθάνεστε άνετα με την ιδέα του ατμού ενός κέικ, μπορείτε να δοκιμάσετε ψημένο nian gao . Το κέικ είναι γεμάτο με κόκκινα φασόλια Azuki, που χρησιμοποιούνται σε πολλά κινέζικα εδέσματα. Και για λίγη επιπλέον βοήθεια, υπάρχουν βήμα προς βήμα οδηγίες με φωτογραφίες.

• 02 από 08

  Αμύγδαλα

  Κανένας εορτασμός για το Κινεζικό Νέο Έτος δεν θα ήταν πλήρης χωρίς τα cookies Αυτά τα μπισκότα αμυγδάλου έχουν μια ελαφριά, λεπτή γεύση που δεν είναι υπερβολικά ισχυρή. Ένα αμύγδαλο τοποθετείται σε κάθε σφαίρα ζύμης μπισκότων που τονίζεται με λίγο εκχύλισμα αμυγδάλου.

• 03 του 08

  Μπάλες σουσαμιού σπόρου (Zeen Doy)

  Πρόκειται για γευστικές μπάλες από αλεύρι ρυζιού που είναι γεμάτες με κόκκινη φασολάδα , τυλίγονται σε σουσάμι και τηγανητές. Ενώ μπάλες σπεσιαλιτέ σουσαμιού είναι διαθέσιμες στα ασιατικά αρτοποιεία όλο το χρόνο, είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς κατά τη διάρκεια της κινεζικής Πρωτοχρονιάς.

• 04 του 08

  Φιστίκια με πέντε μπαχαρικά

  Τα φυστίκια συμβολίζουν τη μακροζωία στην κινεζική κουλτούρα. Σε αυτή την εύκολη συνταγή, τα φιστίκια επικαλύπτονται σε ένα σιρόπι μίγμα με καστανή ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού και σκόνη πέντε μπαχαρικών δημιουργώντας μια γλυκιά και αλμυρή επιδόρπια.

• 05 του 08

  Γλυκό κόκκινο φασολάκι

  Σε κάθε γιορτή κινεζικού νέου έτους, θα δείτε κόκκινο παντού, καθώς το κόκκινο χρώμα είναι ένα ισχυρό σύμβολο ευτυχίας και χαράς στον κινεζικό πολιτισμό. Φτιαγμένο με κόκκινα φασόλια adzuki (azuki), αυτή η δημοφιλής γλυκιά σούπα επιδόρπιο είναι τέλεια για το κινεζικό νέο έτος. Οι σπόροι Lotus και η αποξηραμένη φλούδα μανταρίνι δίνουν στη σούπα μια ενδιαφέρουσα ποικιλία υφών και γεύσης.

• 06 του 08

  Κουλουράκια της τύχης

  Αν και είναι στην πραγματικότητα μια αμερικανική δημιουργία, τα μπισκότα τύχης είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να τερματίσετε ένα εορταστικό γεύμα. Τα σπιτικά μπισκότα τύχης γεύονται τόσο πολύ καλύτερα από αυτά που αγοράσατε στο κατάστημα και μπορείτε να γράψετε τις δικές σας περιουσίες για να τις τοποθετήσετε μέσα στα μπισκότα.

• 07 του 08

  Διατηρημένα Kumquats

  Τα κουμκουάτ είναι ένα μικροσκοπικό εσπεριδοειδές που έχει σχήμα επιμήκη πορτοκαλί και αποτελεί σύμβολο ευημερίας για το επόμενο έτος. Είναι μια δημοφιλής απόλαυση κατά τη διάρκεια της κινεζικής Πρωτοχρονιάς εποχή, και αυτή η συνταγή για διατηρημένα kumquats είναι ένας υπέροχος τρόπος για να φέρετε τα φρούτα στο τραπέζι διακοπών.

• 08 από 08

  Οκτώ θηλή με ρύζι θησαυρού

  Ο αριθμός οκτώ είναι ένας μαγικός αριθμός στον κινεζικό πολιτισμό, που αντιπροσωπεύει τον πλούτο και την ευημερία. Αυτό το επιδόρπιο διαθέτει παραδοσιακά οκτώ διαφορετικά φρούτα που διακοσμητικά τοποθετούνται στην κορυφή ενός μούχλας λοβό ρύζι που έχει ένα κέντρο της κόκκινης πάστας φασολιών. Θα είναι ενδιαφέρον αν χρησιμοποιείτε κινέζικα φρούτα που βρίσκετε σε μια ασιατική αγορά, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα αποξηραμένα φρούτα.