Κολοκυθάκια Σοκολάτα κολοκύθας έχει μια υπέροχη στροβιλισμού της σοκολάτας με πορτοκαλί πορτοκάλι που τρέχει μέσα από πλούσια ημι-γλυκιά σοκολάτα. Αυτή η όμορφη θεραπεία κάνει μια τέλεια καραμέλα Απόκριες, και δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να γίνει.
Θα χρειαστείτε χρωματισμό καραμελών με βάση το πορτοκαλί πετρέλαιο και αρωματισμό κολοκύθας με βάση το πετρέλαιο για αυτή τη συνταγή - οι χρωστικές και τα αρώματα με βάση το νερό δεν θα αναμειχθούν καλά με τη σοκολάτα. Η γεύση μπορεί να βρεθεί σε πολλά καταστήματα ειδών κέικ ή καραμελών, ή να αγοραστεί σε απευθείας σύνδεση με την αναζήτηση "αρωμάτων κολοκύθας."
Ελέγξτε την πλήρη λίστα μου με τις καραμέλες με κολοκύθα .
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια ημικυκλική σοκολάτα (ψιλοκομμένα ή κομμάτια σοκολάτας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού καλαμποκέλαιου
- 1 1/2 φλιτζάνια λευκή σοκολάτα (ψιλοκομμένα ή λευκά κομμάτια σοκολάτας)
- 4 σταγόνες πορτοκαλί καραμέλα χρωματισμό (ή περισσότερο ανάλογα με τις ανάγκες)
Πως να το φτιαξεις
1. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο ή κερωμένο χαρτί.
2. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή την καραμέλα σε θερμοκρασία δωματίου, θα πρέπει να μετριάσετε τη σοκολάτα ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες . (Σημειώστε ότι δεν μπορείτε να ζεσταίνετε τα τσιπ σοκολάτας). Εάν είστε καλά με την αποθήκευση της καραμέλας στο ψυγείο, μπορεί απλά να τηχθεί όπως περιγράφεται στις παρακάτω οδηγίες. Τοποθετήστε την ημι-γλυκιά σοκολάτα σε ένα μεσαίο κύπελλο με ασφαλή μικροκύματα και φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση.
3. Μόλις η σοκολάτα λιωθεί και λεία, ανακατεύουμε ½ κουταλάκι του γλυκού της αρωματικής ουσίας κολοκύθας και ανακατεύουμε μέχρι να λείψει. Ξύστε τη λιωμένη σοκολάτα στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος και απλώστε το σε ένα λεπτό στρώμα, πάχους περίπου ίντσας, με μαχαίρι ή σπάτουλα. Αφήστε κατά μέρος τη θερμοκρασία δωματίου ενώ προετοιμάζετε τη λευκή σοκολάτα.
4. Τοποθετήστε την λευκή σοκολάτα σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Μόλις λειώσει, προσθέστε το υπόλοιπο ½ κουταλάκι του γλυκού αρώματος κολοκύθας, και μερικές σταγόνες πορτοκαλιού λάδι καραμελών. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά και προσθέστε περισσότερους χρωματισμούς εάν είναι απαραίτητο για να πετύχετε τη σκιά του πορτοκαλιού που θέλετε.
5. Πάρτε ένα μεγάλο κουτάλι και αφήστε τις κουταλιές του πορτοκαλιού πάνω από τη σοκολάτα στο φύλλο ψησίματος. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα ή την άκρη ενός μαχαιριού για να περιστρέψετε το πορτοκάλι και τη σοκολάτα μαζί. Προσπαθήστε να μην στροβιλίζετε πάρα πολύ, ή το χρώμα θα γίνει λασπώδες και τα στροβιλίσματα θα είναι ακαθόριστα.
6. Ψύξτε το δίσκο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα, περίπου 15 λεπτά. Μόλις ορίσετε, σπάστε το φλοιό σε μικρά ακανόνιστα κομμάτια με τα χέρια σας. Εάν η σοκολάτα έχει σκληρυνθεί, μπορείτε να την αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά αν όχι, θα πρέπει να διατηρήσετε το φλοιό Σοκολάτα Κολοκύθας σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για να αποφύγετε να γίνει πολύ μαλακό.
Πιείτε περισσότερο; Ελέγξτε αυτές τις συνταγές:
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών αποκριών!
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών κολοκύθας!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 150 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 4 mg |
| Νάτριο | 136 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |