Τούρτα ανανά του Judy με γεμίζοντας ανανά

Σας ευχαριστώ για τον Judy για τη διανομή της συνταγής κέικ ανανά. Το κέικ γεμίζεται και ολοκληρώνεται με ένα μαγειρεμένο μείγμα ανανά, ζάχαρης, βούτυρο και αυγά.

Για ακόμα πιο τροπική γεύση, προσθέστε ένα φλιτζάνι νιφάδα κολοκύνθη με έγχυση στο μίγμα πλήρωσης ανανά.

Τι χρειάζεστε

• Για το κέικ:
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 μπαστούνια βούτυρο (μαλακωμένο)
• 3 φλιτζάνια αλεύρι (γενικής χρήσεως, 13 1/2 ουγκιές)
• 1 κουταλιά της σούπας
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
• 6 αυγά (μόνο λευκά, σκληρά χτυπημένα, κρόκοι για πλήρωση)
• Για την πλήρωση ανανά:
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 (20 ουγγιές) μπορεί να ανανά (θρυμματισμένο, μη αφυδατωμένο)
• 6 κρόκοι αυγών (που απομένουν από το κέικ)
• 1 ράβδος / 4 ουγγιές μαργαρίνη (ή βούτυρο)

Πως να το φτιαξεις

Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 ° C / Αέριο 4). Λιπάστε και αλεύρι τρία σκεύη στρογγυλής κέικς 8 ιντσών.

Σε ένα μπολ ανάμειξης με ηλεκτρικό μίξερ, κρέμα 2 φλιτζάνια ζάχαρη και 2 μπαστούνια βουτύρου μαζί μέχρι φως και χνουδωτό.

Συνδυάστε 3 φλιτζάνια αλεύρι και σκόνη ψησίματος σε άλλο μπολ.

Προσθέτουμε το μίγμα αλεύρου εναλλάξ με το γάλα σε κρεμώδες μίγμα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με μίγμα αλεύρου, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατέψτε τη βανίλια.

Διπλώστε απαλά στα χτυπημένα λευκά αυγών.

Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των τριών παρασκευασμένων κέικ.

Ψήστε για 20 λεπτά ή έως ότου ολοκληρωθεί η δοκιμή των επιπέδων. Αφαιρέστε τα τηγάνια και ψήστε.

Αναπλήρωση ανανά

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 3 κουταλιές αλεύρι και 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη μαζί. Προσθέστε ανανά και κρόκους αυγών, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε 1 ράβδο μαργαρίνης ή βούτυρο. Μαγειρέψτε πάνω από το μέσο, ​​ανακατεύοντας, μέχρι να βράσει και να παχώσει το μείγμα, 5 έως 10 λεπτά.

Διαδώστε τη γέμιση ανάμεσα στα στρώματα και στην κορυφή και στις πλευρές του κέικ.

Κοινή χρήση από τον JudyR4

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Το ψωμί μπανάνας ανανά

Υγρό και εύκολο κέικ ανανά

Κέικ αναπνοής ανανά

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	518
Σύνολο λιπών	24 g
Κορεσμένο λίπος	11 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	190 mg
Νάτριο	637 mg
Υδατάνθρακες	69 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	9 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)