Μοιάζουν με ένα μικροσκοπικό πορτοκαλί, kumquats είναι μια δημοφιλής θεραπεία κατά τη διάρκεια της κινεζικής Πρωτοχρονιάς εποχή, δεδομένου ότι είναι ένα σύμβολο της ευημερίας για το επόμενο έτος.
Τι χρειάζεστε
- 1 kumquats λίβρα
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νερό (βράζει)
Πως να το φτιαξεις
- 1. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε μια σχισμή και στις δύο άκρες του κουμκουάτ, ή πιέστε το κουμκουάτ αρκετές φορές με μια (αποστειρωμένη) βελόνα.
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη στο βραστό νερό με μέση υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας. Γυρίστε τη θερμότητα προς τα κάτω, καλύψτε και σιγοβράστε για 10 - 15 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- 3. Προσθέστε τα φρούτα. Αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι το κουμκουάτ να είναι τρυφερό (Ρυθμίστε τη ζέστη προς τα πάνω ή προς τα κάτω όπως απαιτείται, για να κρατήσετε σε σιρόπι, ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι περίπου 45 λεπτά).
- Τοποθετήστε το κουμκουάτ σε σφραγισμένα βάζα και ψύξτε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 49 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 0 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |