Η κατσαρόλα φασολιών είναι ένα παραδοσιακό αμερικάνικο πιάτο ευχαριστιών που φαίνεται να φαίνεται από το πουθενά κατά τη διάρκεια της πτώσης και των χειμερινών διακοπών. Όλο το χρόνο, θα πιέζεστε σκληρά για να το βρείτε οπουδήποτε, αλλά γύρω από τις Ημέρες των Ευχαριστιών, τις χειμερινές διακοπές και την περίοδο των Χριστουγέννων, ξαφνικά είναι παντού. Όχι Ευχαριστιών ή Χριστουγεννιάτικο τραπέζι θα είναι πλήρης χωρίς ένα κλασικό φλιτζάνι φασολιών!
Αυτή η συνταγή προορίζεται για μια χορτοφαγική και τελείως γαλακτοκομική και vegan έκδοση ενός παραδοσιακού κατσαρόλα φασολιών, χρησιμοποιώντας βανγανική μαργαρίνη και θρεπτική ζύμη στη θέση του γάλακτος, της κρέμας γάλακτος ή της συνηθισμένης σούπας μανιταριών σε κονσέρβα για να δημιουργήσετε ένα κρεμώδες και καυτερό vegan πράσινο φιλέτο φασολιών που είναι εντελώς γαλακτοκομικό και κατάλληλο για οποιονδήποτε σε διατροφή vegan, και, φυσικά, είναι επίσης πολύ ελαφρύτερο όσον αφορά το λίπος και τις θερμίδες. Έτσι, εάν ψάχνετε για μια ελαφρύτερη και υγιέστερη κατσαρόλα φασολιών για οποιονδήποτε λόγο, αυτή η vegan πράσινη συνταγή φασολιών κατσαρόλα θα είναι μια καλή για να δοκιμάσετε - και είναι ακόμα κρεμώδες και νόστιμο!
Δεν είστε σίγουροι αν αυτή είναι η τέλεια συνταγή για το τραπέζι των διακοπών σας ή όχι; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για κατσαρόλα χορτοφαγίας στο πιατάκι , ή δοκιμάστε αυτά τα φρέσκα πράσινα φασόλια τζίντζερ και ασβέστη ή δοκιμάστε ένα απλό πιάτο πράσινου φασολιού με τραγανά καρυδιού και φυσικά αν μαγειρεύετε για χορτοφάγους, θα χρειαστείτε το τέλειο υποκατάστατο χορτοφαγίας !
Δείτε επίσης:
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι βόγκας μαργαρίνη
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 1/2 φλυτζάνια
- ζωμό λαχανικών
- 1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας ή
- tamari
- 1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
- 1 κούπα κρεμμυδιού
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1/4 φλιτζάνι θρεπτική ζύμη (προαιρετικά)
- 2 14 κουτιά ουγγιών Φασόλια γαλλικού στυλ, καλά στραγγισμένα
- 1 3 ουγκιά μπορεί να γαλλικά τηγανητά κρεμμύδια
Πως να το φτιαξεις
- Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες.
- Σε μια μικρή κατσαρόλλα, λειώστε την βίγκαν μαργαρίνη και προσθέστε το αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό λαχανικών, σάλτσα σόγιας ή ταμάρι, σκόνη σκόρδου και σκόνη κρεμμυδιού, ανακατεύοντας συχνά, μέχρις ότου η σάλτσα πάψει. Στη συνέχεια, χτυπήστε στο φυτικό έλαιο και τη θρεπτική μαγιά μέχρι να συνδυαστούν πλήρως.
- Στη συνέχεια, ρίξτε μαζί τη σάλτσα και τα πράσινα φασόλια σε ένα κατσαρόλα ή το ταψί.
- Ψήστε την κατσαρόλα σας στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
- Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε προσεκτικά το τηγάνι από το φούρνο και πασπαλίστε τα γαλλικά τηγανισμένα κρεμμύδια στην κορυφή της κατσαρόλας και, στη συνέχεια, επανατοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο και ψήνετε για επιπλέον 10 λεπτά.
Πρέπει να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη; Αντικαταστήστε τη σάλτσα σόγιας για tamari ή χωρίς γλουτένη nama shoyu και βεβαιωθείτε ότι ο ζωμός λαχανικών που χρησιμοποιείτε είναι επίσης χωρίς γλουτένη (κάποιοι είναι και κάποιοι δεν είναι). Και τέλος, θα πρέπει να σιγουρευτείτε ότι χρησιμοποιείτε αλεύρι χωρίς γλουτένη στη θέση του κανονικού λευκού αλεύρου, ή δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε άμυλο αραβοσίτου ως πυκνωτικό.
Χρειάζεστε περισσότερες ιδέες για πλάγια πιάτα; Εδώ είναι μερικά τέλεια πλάγια πιάτα για χορτοφάγος ή vegan Ευχαριστιών:
- Ψητό καβουρντισμένα καρότα και γλυκοπατάτες
- Παγωμένα καρότα με κανέλα
- Γλυκό κοτόπουλο βουρτσούτ
- Εύκολα σοταρισμένα πράσινα φασόλια με ψίχουλα ψωμιού
- Βλαστοί Βρυξελλών με υποκατάστατο χορτοφάγου μπέικον
- Ακόμα περισσότερα πιάτα λαχανικών και μερικά πιάτα για χορτοφάγους Ευχαριστιών
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 502 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 961 mg |
| Υδατάνθρακες | 67 g |
| Φυτικές ίνες | 21 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |