Φρυγμένα πεκάν και ζωμός βοείου κρέατος προσθέτουν γεύση σε αυτό το καφέ ρύζι πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το απόθεμα λαχανικών ή κοτόπουλου αντί του βοείου κρέατος. Αυτό είναι ένα ωραίο πιάτο για να σερβίρετε με μπριζόλες ή κοτόπουλο.
Τι χρειάζεστε
- 3 φλιτζάνια καφέ ρύζι
- 3 φλιτζάνια
- ζωμός βοείου κρέατος (ή
- ζωμός λαχανικών )
- 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
- 3 φλιτζάνια νερό
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (ή φυτικό έλαιο)
- 4 πλευρές σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 πράσινα κρεμμύδια (κομμένα με λίγο πράσινο)
- 1 1/2 φλιτζάνια πεκάν (φρυγανισμένο)
- αλάτι στη γεύση
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
- Μετρήστε το ζωμό, τη σάλτσα Worcestershire και το ζεστό νερό για να φτιάξετε 6 φλιτζάνια υγρού. Φέρτε σε βράση. προσθέστε καστανό ρύζι . Καλύψτε και μαγειρέψτε 30 έως 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσετε.
- Σε μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το βούτυρο ή το λάδι και προσθέστε τα κρεμμύδια και το σέλινο. μαγειρέψτε μέχρι να λιώσετε. Προσθέστε πεκάν και ρίξτε μέχρι να ανακατευτεί καλά. Αφήστε στην άκρη, αφαιρέστε από τη θερμότητα μέχρι το ρύζι μαγειρεύεται.
- Όταν το ρύζι γίνεται, προσθέστε σέλινο, κρεμμύδια και πεκάν. Ανακατέψτε καλά.
- Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 698 |
| Σύνολο λιπών | 36 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 20 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 715 mg |
| Υδατάνθρακες | 85 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |