Πολύ παρόμοια με την πιο γνωστή ονομασία Rocky Road, αυτή η απλή συνταγή καραμελών γίνεται με ζάχαρη, γάλα, σιρόπι καλαμποκιού, τσιπς σοκολάτας, καρύδια ή πεκάν και μικροσκοπικά marshmallows.
Περισσότερες συνταγές Fudge
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 1/2 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι καλαμποκιού
- 1 πακέτο σοκολάτας πακέτων 6 ουγκιών (περίπου 1 φλιτζάνι)
- 1 φλιτζάνι καρύδια ή πεκάν (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι μινιατούρα marshmallows
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το γάλα και το 1 κουταλιά σιρόπι καλαμποκιού σε μια βαρειά κατσαρόλα 2 τεμαχίων. Φέρτε σε βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε να βράζετε, ανακατεύοντας συχνά, για 2 λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει τελείως . Αφήστε το μίγμα να κρυώσει για 15 λεπτά.
- Προσθέστε τα πεκάν και τα μίνι μαρσπιέ.
- Χρησιμοποιώντας 2 κουταλάκια του γλυκού, βάλτε την καραμέλα σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί κεριών. Ψύξτε μέχρι την επιχείρηση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 321 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 6 mg |
| Νάτριο | 29 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |