Αυτή η συνταγή για χορτοφάγους (και vegan!) Σουσάμι και hoisin "κινέζικα" πτερύγια κοτόπουλου απαιτεί ένα υποκατάστατο κρέατος που αγοράστηκε από το κατάστημα, αλλά θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε κομμάτια ή φέτες από σπιτικό seitan ή από αγοραστή που αγόρασε το κατάστημα.
Διστάζω να ονομάσω αυτά τα φτερά "Κινέζικα", καθώς δεν είμαι βέβαιος ότι υπάρχει κάτι ιδιαίτερα παραδοσιακό γι 'αυτούς, αλλά παρόλα αυτά, ο συνδυασμός ψωμιού , σάλτσας σόγιας και σησαμιού που χρησιμοποιείται για την επικάλυψη αυτών των vegan φτερών σίγουρα θυμίζει τις γεύσεις της Ασίας . Ξεκινήστε με ένα υποκατάστατο κοτόπουλου που αγοράσατε από το κατάστημα, βουρτσίστε τα με μια γεύση σινάπι και σησαμέλαιο εμπνευσμένη από την Κίνα, και μαγειρέψτε τα μέχρι να κολλούν και να είναι τέλεια. Yum!
Αν σας αρέσει να φτιάχνετε χορτοφάγους υποκατάστατα παραδοσιακών πιάτων κοτόπουλου, μετακινηθείτε προς τα κάτω για μερικές πιο συνταγές κοτόπουλου vegan που θα αγαπήσετε (ξέρω ότι το κάνω!).
Συνταγή και φωτογραφία ευγενική προσφορά του gardein.
Τι χρειάζεστε
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας
- αγκάβα νέκταρ (ή καστανή ζάχαρη)
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας
- hoisin σάλτσα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- πιπέρι καγιέν για γεύση
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο (ή φυτικό έλαιο)
- 1 πακέτο gardein χορτοφάγος "φτερά chick'n"
- 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι (φρυγανισμένο)
- 1 πράσινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το σκόρδο, το νέκταρ αγαύης ή την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα ψωμιού, το σησαμέλαιο, το καγιέν και το άμυλο καλαμποκιού μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα σαλάτας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κατεψυγμένα φτερά "chick'n gardein" και μαγειρέψτε για 4 έως 6 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και καφέ και στις δύο πλευρές, προσέχοντας να μην καεί.
Προσθέστε το μίγμα σάλτσας στο τηγάνι και μαγειρέψτε έως ότου η σάλτσα είναι παχιά και κολλώδης, και τα φτερά χορτοφάγου κοτόπουλου είναι καλά επικαλυμμένα.
Για να το σερβίρετε, γαρνίρετε με σουσάμι και πράσινο κρεμμύδι.
Κάνει τέσσερις μερίδες χορτοφαγικών και vegan σουσάμι "φτερά" κοτόπουλο.
Αν σας αρέσουν αυτές οι vegan κινεζικές φτερούγες κοτόπουλου, εδώ είναι μερικές ακόμα vegan συνταγές κοτόπουλο που αγαπώ προσωπικά: