Μια χορτοφαγική συνταγή σαλάτας "κοτόπουλου" φτιαγμένη με tempeh ως υποκατάστατο χορτοφάγου και vegan. Κάνετε το vegan με τη χρήση και χωρίς αυγό και γαλακτοκομικά χωρίς vegan μαγιονέζα αντί για κανονική μαγιονέζα? όλα τα άλλα συστατικά είναι εντελώς vegan. Αλλη επιλογή? Για να μετατρέψετε αυτή τη σαλάτα tempeh σε μια απλή curried tempeh κοτόπουλο σαλάτα, προσθέστε μια χούφτα σταφίδες και slivered αμύγδαλα και να αυξήσει το ποσό της κάρυ, ίσως προσθέτοντας λίγο περισσότερο αλάτι επίσης.
Ακριβώς όπως μια συνηθισμένη συνταγή σαλάτας κοτόπουλου, αυτή η χορτοφαγική συνταγή σαλάτας κοτόπουλου tempeh είναι μία από τις συνταγές που θα κάνουν καλύτερα από πριν, έτσι έχει αρκετό χρόνο για να κρυώσει στο ψυγείο, επιτρέποντας στο tempeh να απολαύσει όλες τις γεύσεις.
Αν δεν είστε πεπεισμένοι ότι αυτή είναι η τέλεια συνταγή για χορτοφάγους σαλάτας, ίσως να ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή σαλάτας κοτόπουλου, που γίνεται με χορτοφαγικές φέτες κοτόπουλου, μαγιονέζα, γεύση και φρέσκο άνηθο. Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε με το tempeh, εδώ είναι ακόμα πιο tempeh συνταγές για να δοκιμάσετε.
Τι χρειάζεστε
- 1 πακέτο
- tempeh , κόβουμε σε κύβους 1/2 ίντσας
- Νερό για βρασμό του tempeh
- 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα ή
- vegan μαγιονέζα
- 2 κουτ. χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας. κρεμμύδι, κιμά
- 3 μίσχοι σέλινο, κιμά
- 1 κουταλιά της σούπας. ξηρό μαϊντανό
- 1/4 κουτ. σκόνη κάρυ
- Προαιρετικά: παύλα πιπεριού καγιέν
Πως να το φτιαξεις
- Το πρώτο βήμα στην προετοιμασία αυτής της συνταγής vegan tempeh salad κοτόπουλο είναι να προετοιμάσει το tempeh, αφού, όπως ακριβώς και το πραγματικό κοτόπουλο, πρέπει να μαγειρευτεί πρώτα και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμά, ακόμα και αν τελικά θα σερβιριστεί.
- Για να προετοιμάσετε το tempeh σας, βάλτε λίγα εκατοστά νερό σε ένα βράσιμο σε μια κατσαρόλα ή μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε το tempeh. Αφήστε να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Αποστραγγίστε όλο το νερό.
- Στη συνέχεια, θερμαίνετε τις δύο κουταλιές του ελαιόλαδου σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το tempeh και τηγανίστε το tempeh στο λάδι για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να μαγειρέψετε το tempeh από όλες τις πλευρές. Μόλις μαγειρευτεί το tempeh, αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και αφήστε το να κρυώσει.
- Μόλις κρυώσει το tempeh, σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ψυγμένο tempeh με τη μαγιονέζα ή τη μαγιονέζα των vegan, το χυμό λεμονιού, το κρεμμύδι, το σέλινο, το μαϊντανό, τη σκόνη curry και το πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε να συνδυάσετε καλά και βεβαιωθείτε ότι η μαγιονέζα επικαλύπτει ομοιόμορφα το tempeh.
- Σιγουρευτείτε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα ή προσθέστε λίγο περισσότερο αλάτι και πιπέρι στη γεύση, αν θέλετε.
- Απολαύστε τη σαλάτα σας tempeh κοτόπουλο σε ένα μαρούλι, ανάμεσα σε δύο ελαφρώς ψημένα κομμάτια ψωμιού ή γεμιστά σε ένα ψωμί πίτα για ένα σάντουιτς pita τσέπης.
Ψάχνετε για την τέλεια συνταγή σαλάτας; Θα βρείτε μεταξύ αυτών των δεκάδων υγιεινών συνταγών σαλάτας , συμπεριλαμβανομένων των πράσινων σαλάτες, σαλάτες ζυμαρικών, σαλάτες φασολιών και άλλα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 250 |
| Σύνολο λιπών | 23 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 6 mg |
| Νάτριο | 124 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |