Μελιτζάνα και βασιλικός είναι ένας απλός συνδυασμός πίτσα, αλλά αν είστε σαν ο φίλος μου Jason, σύντομα θα είναι το αγαπημένο σας. Ο Τζάσον επιμένει να τοποθετεί ολόκληρα φύλλα βασιλικού (φρέσκα από τον κήπο του) κάτω από κάθε φέτα μελιτζάνας, καθώς και μερικά κομμένα κομμάτια στην κορυφή.
Δεν υπάρχει μεγάλη για αυτή τη χορτοφαγική πίτσα - μόνο ζύμη πίτσας, σάλτσα πίτσας, μελιτζάνα, φρέσκο βασιλικό (πρέπει να είναι φρέσκο!) Και λίγο τυρί. Συνήθως μου αρέσει λίγο σκόρδο στην πίτσα μου, αλλά σε αυτή τη συνταγή μελιτζάνας και βασιλικού, θέλετε να κρατήσετε τα πράγματα απλά, έτσι ώστε να επικεντρωθείτε στη γεύση της μελιτζάνας και του φρέσκου βασιλικού και τίποτα άλλο. Πλέον, χρησιμοποιώ συνήθως μια σάλτσα πίτσας που έχει άφθονο σκόρδο ήδη.
Εάν χρειάζεται να προσθέσετε περισσότερα σε αυτή την απλή πίτσα, το μόνο πράγμα που μπορώ να εγκρίνω είναι μερικές λεπτές φέτες ντομάτες που θα προσθέσουν μια υπέροχη γεύση φρυγμένη με φωτιά.
Δείτε επίσης: 13 δημιουργικές ιδέες πίτσα για χορτοφάγους
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο (για το βούρτσισμα μελιτζάνας)
- 1 μικρή μελιτζάνα
- Παρασκευασμένη ζύμη πίτσας
- 12 φύλλα βασιλικού
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας
- 2/3 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα (τριμμένο ή λεπτές σε φέτες)
Πως να το φτιαξεις
Ρυθμίστε το φούρνο για να μαγειρέψετε (περίπου 500 μοίρες).
Κόψτε μελιτζάνα σε γύρους πάχους περίπου 1/3-ίντσας. Βουρτσίστε με ελαιόλαδο και σχάρα για λίγα λεπτά σε μια σχάρα ή στο μπάρμπεκιου για περίπου 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μόνο μέχρι να τρυφερή. Αφήνω στην άκρη. Εάν δεν έχετε μια σχάρα βολικό, θα μπορούσατε επίσης να τους ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά σε 300 μοίρες σε ένα φύλλο ψησίματος.
Διαδώστε ένα στρώμα σάλτσας πίτσας πάνω από τη ζύμη.
Στην κορυφή της σάλτσας, τακτοποιήστε τις φέτες μελιτζάνας στη σχάρα σε ένα μόνο στρώμα και τοποθετήστε ένα ολόκληρο φύλλο βασιλικού κάτω από κάθε φέτα. Ανάλογα με το μέγεθος της μελιτζάνας σας, μπορεί να έχετε κάποιο υπόλοιπο. Βυθίστε το σε σάλτσα και το τρώτε ως ορεκτικό ενώ περιμένετε να μαγειρέψετε την πίτσα σας!
Κόψτε 3-4 ολόκληρα τα βασιλικά αφήνει χοντροκομμένα, στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε στην κορυφή της πίτσας, ακολουθούμενη από ένα στρώμα τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.
Ψήστε τη χορτοφαγική πίττα μελιτζάνας στο φούρνο για 10-15 λεπτά ή έως ότου το τυρί είναι απλά φυσαλίδες και η κρούστα είναι ελαφρώς χρυσαφί.
Σημειώστε ότι όπως και με τις περισσότερες συνταγές πίτσας, η ποσότητα που χρειάζεται είναι πραγματικά μια προσέγγιση, γι 'αυτό μπορείτε να προσαρμόσετε και να προσθέσετε περισσότερα ή λιγότερα όπως θέλετε.
Όπως και οι σπιτικές χορτοφαγικές ιδέες για πίτσα; Εδώ είναι μερικές ακόμα ασυνήθιστες και διασκεδαστικές ιδέες πίτσα χορτοφαγίας για να δοκιμάσετε
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 103 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 5 mg |
| Νάτριο | 92 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |