Αυτό το ψωμί "κρέατος" χωρίς κρέας γίνεται με υποκατάστατο βοείου κρέατος που αγοράστηκε από το κατάστημα. Το GimmeLean λειτουργεί καλύτερα. Θα τα βρείτε στο τμήμα ψυκτικών προϊόντων στα περισσότερα μεγάλα σούπερ μάρκετ.
Συνταγή και φωτογραφία ευγενική προσφορά του Lightlife.com
Όπως το μαγείρεμα με υποκατάστατα κρέατος; Ακολουθούν μερικά άλλα υποκατάστατα κρέατος χωρίς κρέας για χορτοφάγους .
Τι χρειάζεστε
- 8 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
- 14 ουγκιόζης υποκατάστατο βοείου κρέατος "Gimme Lean" (η μάρκα Lightlife βρίσκεται στο τμήμα παραγωγής στα περισσότερα σουπερμάρκετ)
- 1/2 γ ιταλικό μαϊντανό μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 μέτριο καρότο (ψιλοκομμένο)
- 1 αυγό (ή υποκατάστατο βόγου αυγού, Ener-G ή άλλο)
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
- πιπέρι (ή γεύση)
- 1 φλιτζάνι μαλακή σάλτσα μαρινάρας
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες και λιπαίνετε ελαφρά ή ψεκάστε ένα ταψί 8 x 5 με το μη κολλητικό ψεκασμό.Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα μπολ. Καλύψτε με ζεστό νερό της βρύσης. Αφήστε το να καθίσει για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια, πιέστε απαλά όσο το δυνατόν περισσότερο νερό, στη συνέχεια καταρρέει σε ένα ξηρό μπολ.
Προσθέστε το χορτοφαγικό σουβρίτη, το μαϊντανό, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το καρότο, το αυγό και το λάδι. Περίστε γενναιόδωρα το αλάτι και το πιπέρι, στη συνέχεια ανακατέψτε μαζί.
Θα είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για αυτό.
Όταν τα συστατικά είναι καλά αναμειγνύονται, τοποθετήστε το στο λαδωμένο τηγάνι. Αφαιρέστε την κορυφή του ψωμιού και μετά απλώστε τη σάλτσα μαρινάρας πάνω από την κορυφή του καρπού. Ελαφρώς ψεκάστε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και, στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι, ψεκάζοντας την πλευρά προς τα κάτω
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 30 λεπτά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 426 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 142 mg |
| Νάτριο | 543 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 36 g |