Ο ζεστός μηλίτης μήλου μετατρέπει το δημοφιλές ζεστό κοτόπουλο σε ένα απολαυστικό ποτό για το φθινόπωρο και το χειμώνα. Το ζεστό μήλο του μήλου είναι ιδανικό με τον μηλιωμένο μηλόπιτα, δίνοντάς σας μια τέλεια δικαιολογία για να διαλέξετε κάποια από τον τοπικό σας οπωρώνα μήλων.
Το whiskey ή το κονιάκ μήλων χρησιμοποιούνται συνήθως για αυτή την συνταγή, αν και ίσως θέλετε να πιείτε το αγαπημένο σας ουίσκι με φρέσκα μήλα. Ενώ το μέλι είναι μια καλή επιλογή, μπορείτε επίσης να γλυκάνετε αυτό το ποτό με νέκταρ αγαύης ή σιρόπι κανέλας .
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγγιές
- ουίσκι (ή
- μπράντυ μήλου )
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 5 ουγκιά μήλο μηλίτη (ζεστό)
- Γαρνίρισμα: 1
- λεμόνι σφήνα
- Γαρνίρισμα: 1 ραβδί κανέλας
- Γαρνίρισμα: 2-3 σκελίδες (ολόκληρα)
Πως να το φτιαξεις
- Επαλείψτε το κάτω μέρος ενός ιρλανδικού τσαγιού ή κούπα με μέλι.
- Προσθέστε το ουίσκι ή το κονιάκ μήλου.
- Γεμίστε με ζεστό μηλίτη μήλου.
- Ανακατέψτε καλά .
- Γαρνίρετε με το λεμόνι, το ραβδί κανέλας και τα γαρίφαλα.
Ζεστό ψημένο Apple Toddy
Μια κλασική συνταγή, μπορείτε επίσης να απολαύσετε το ζεστό ψημένο apple toddy. Προέρχεται από το "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", το οποίο δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά το 1934 και είναι ένας θησαυρός από κλασικές συνταγές κοκτέιλ .
Αυτό το toddy παίρνει τη γεύση του μήλου συνδυάζοντας ένα φρεσκοψημένο μήλο με ουίσκι μήλου, αν και το κονιάκ μήλων είναι ένα ωραίο υποκατάστατο. Ενώ δεν υπάρχει ανάγκη για μηλίτη, μπορείτε σίγουρα να το χρησιμοποιήσετε αν θέλετε.
Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το 1/4 του ψημένου μήλου στον πυθμένα ενός ζεστού ιρλανδικού καφέ. Επαλείψτε το με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και προσθέστε 2 ουγκιές μήλου ουίσκι. Ανακατέψτε το μείγμα, γεμίστε το ποτήρι με ζεστό νερό και ανακατέψτε ξανά. Γαρνίρετε με ένα ραβδί κανέλας για να δώσετε τη γεύση λίγο περισσότερο βάθος.
Εισάγετε το μηλίτη σας
Συχνά μιλάμε για την έγχυση υγρού με γεύση , αλλά μπορεί επίσης να εγχυθεί μηλίτης μήλου. Αυτό το τέχνασμα σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα καρυκευμένο μηλίτη που είναι έτοιμο να πάει κάθε φορά που θέλετε να φτιάξετε το μήλο ή άλλο ποτό ζεστό μηλίτη . Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε κανονικό χυμό μήλου επειδή τα μπαχαρικά θα του δώσουν μια πιο ζεστή γεύση που μιμείται το μηλίτη.
Για να πιείτε το μηλίτη σας, τοποθετήστε 2 μπαστούνια κανέλας, 3 γλυκάνισο ολόκληρο αστέρι και 5 έως 6 ολόκληρα κομμάτια και των δύο γαρύφαλλων και των μπαχάρι σε ένα μεγάλο βάζο. Προσθέστε μερικές φρέσκες φέτες αχλαδιού για να δώσετε λίγο περισσότερη γεύση φρούτων, αν θέλετε. Γεμίστε το βάζο με μήλο μηλίτη ή χυμό, ασφαλίστε το καπάκι και δώστε το καλό κούνημα.
Αποθηκεύστε την έγχυση στο ψυγείο για 4 έως 5 ημέρες, ανακινώντας την μία φορά την ημέρα. Δοκιμάστε το για να δείτε αν η γεύση σας αρέσει. Αν είναι, στραγγίξτε τα μπαχαρικά και τα φρούτα και φτιάξτε το μηλίτη. Εάν θέλετε μια πιο έντονη γεύση, συνεχίστε την έγχυση και ελέγξτε την μία φορά την ημέρα.
Κρατήστε το μηλίτη σας με έγχυση στο ψυγείο κάτω από στεγανή σφράγιση. Θα έχει την ίδια διάρκεια ζωής με τον κανονικό μηλίτη και μπορεί γρήγορα να θερμανθεί για ένα ζεστό ρόφημα χωρίς την ανάγκη για πρόσθετα μπαχαρικά.
Η έκδοση του χυμού μήλου είναι επίσης πολύ ωραία όταν σερβίρεται κρύο. Κορυφή αυτό με ένα μικρό σόδα λέσχη για ένα γρήγορο και ευχάριστο mocktail .