7 νόστιμες συνταγές από Terres de l'Ebre Ισπανία

Ποτέ δεν είχα ακούσει ποτέ για το Terres de l'Ebre προτού επισκεφθώ πρόσφατα. Βρίσκεται κατά μήκος του ποταμού Έβρου στην περιοχή Tarragona της Καταλονίας της Ισπανίας, το Terres de l'Ebre είναι μια υπό έρευνα περιοχή της Ισπανίας. Είναι μια περιοχή γεμάτη με όμορφα αξιοθέατα και, το σημαντικότερο, μερικά υπέροχα φαγητά.

Εκτός από τα φυσικά πάρκα, τις ευκαιρίες παρακολούθησης πουλιών και τις παρθένες παραλίες, η περιοχή Terres de l'Ebre αυξάνεται και σε αναγνώριση για την απίστευτη τοπική κουζίνα της. Ως μία από τις σημαντικότερες περιοχές παραγωγής ρυζιού της Ισπανίας, θα δείτε όμορφα ρυάκια σε όλη την περιοχή. Αν περιπλανηθείτε στη θάλασσα μπορείτε να επισκεφθείτε τα μουστάκια και τα στρείδια. Η περιοχή είναι επίσης γνωστή για το μέλι, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, τα οστρακοειδή, το κρασί, τα αρτοσκευάσματα και τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Εδώ είναι επτά εύγευστοι λόγοι για να επισκεφθείτε την Terres de l'Ebre στην Ισπανία.

• 01 από 07

  Αγκινάρες βαθιά τηγανητές

  Η εύφορη γη του ποταμού Έβρου είναι μεγάλη για την καλλιέργεια όλων των ειδών λαχανικών. Όταν η εποχή των αγκινάρων έρχεται γύρω από τους ντόπιους να επωφεληθούν πλήρως, προσθέτοντάς τους στα πιάτα με ρύζι, τις σαλάτες και τα σούβια, και τα κουραστικά extras να διαρκέσουν όλο το χρόνο. Αλλά ο πιο νόστιμος τρόπος για να φάει αυτά τα λαχανικά είναι γρήγορα τηγανισμένα στο τοπικό ελαιόλαδο και πασπαλίζονται με θαλασσινό αλάτι.

• 02 του 07

  Μύδια με ατμό

  Τα μύκητα του Terres de l'Ebre είναι μερικά από τα καλύτερα του κόσμου και τα μικρά και νόστιμα μύδια που προέρχονται από την περιοχή είναι γλυκά και νόστιμα. Οι ντόπιοι δεν τους μεταβάλλουν με κανένα τρόπο - απλώς τους εξυπηρετούν στον ατμό. Αν και ένα δροσιστικό ποτήρι cava δεν βλάπτει!

• 03 του 07

  Ρύζι με θαλασσινά

  Οι ρυζιού του ποταμού Έβρου παράγουν μερικά από τα καλύτερα ρυζιού της Ισπανίας. Και τα πιάτα από ρύζι (σημείωση - που δεν ονομάζεται paella εδώ!) Είναι κοινά παντού. Τα πιο παραδοσιακά πιάτα από ρύζι γεμίζουν με γαρίδες, μύδια και καλαμάρια, επίσης από την περιοχή.

• 04 του 07

  Crema Catalana

  Κάθε παραδοσιακό εστιατόριο στην περιοχή Terres de l'Ebre προσφέρει τη δική του εκδοχή της νόστιμης κρέμας Catalana . Μια κρέμα με καραμελοποιημένη ζάχαρη, είναι ένα επιδόρπιο παρόμοιο με το creme brûlée, αλλά χρησιμοποιεί λεμόνι και κανέλα αντί για βανίλια.

• 05 του 07

  Τηγανισμένος τόνος

  Ο ισπανικός τόνος είναι πιθανόν ο καλύτερος στον κόσμο και η L'Ametlla de Mar είναι ένα μικρό ψαροχώρι στο Terres de l'Ebre που προσφέρει μερικά από τα καλύτερα. Μπορείτε να αναδημιουργήσετε αυτό το καταπληκτικό πιάτο στο σπίτι με την αγαπημένη συνταγή του Ισπανικού τόνου !

• 06 του 07

  Ψητά λουκάνικα

  Τα νόστιμα λουκάνικα στο Terres de l'Ebre αποτελούν πηγή τιμών για τους ντόπιους. Το λουκάνικο αίματος είναι ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά και είναι γεμάτο με χοιρινό, αίμα, ρύζι και κουκουνάρι.

• 07 του 07

  Fideua

  Ένα άλλο δημοφιλές πιάτο στην Καταλονία είναι το f ideuà , ένα πιάτο παρόμοιο με το paella, αλλά παραδοσιακά φτιαγμένο με noodles φαγόπυρου αντί για ρύζι. Ενώ μπορεί να προέρχεται στην Βαλένθια, είναι ένα πολύ αγαπημένο πιάτο στην Καταλονία και στο Terres de l'Ebre. Είναι γενικά φτιαγμένο με θαλασσινά και σερβίρεται με κρεμώδη αλουμίνια .