Αυτό το μενού γαλλικών καναδικών Ευχαριστιών γιορτάζει τη συγκομιδή του φθινοπώρου με εποχιακές συνταγές. Αφεθείτε σε μήλα, τυρί, κρεμμύδια, πατάτες, σκουός, γαλοπούλα και οτιδήποτε άλλο βρίσκεται στη σεζόν κατά τους πιο δροσερούς μήνες. Αυτός ο κατάλογος είναι κάτι από ένα ακραίο μενού, το οποίο θα εξυπηρετούσε αν είχατε 40 επισκέπτες και ερχόταν αρκετές ημέρες για να προετοιμαστείτε. Η ομορφιά είναι ότι μπορείτε να επιλέξετε τα αγαπημένα σας, να συνδυάσετε και να ταιριάξετε, και να μείνετε μέσα σε έναν προϋπολογισμό επειδή αυτά τα πιάτα γίνονται με φθηνά εποχιακά συστατικά. Περισσότερα πατάτες, καθένας;
Το ζαχαροπλαστικό είναι ένας υπέροχος τρόπος για να τεντώσετε έναν προϋπολογισμό για τα τρόφιμα - μικρές περικοπές και έντονες γεύσεις πηγαίνουν πολύ μακριά με ορεκτικά! Το Pissaladiere είναι ένα αλμυρό κρεμμύδι από την Προβηγκία, με ελιές, αντσούγιες και βότανα. Σερβίρετε το κόβετε σε μικρά ορθογώνια για ένα υπέροχο ορεκτικό.
Το Citrus, ένα απίστευτο συστατικό καρυκεύματος, αρχίζει να φτάνει στις αγορές κατά τη διάρκεια των κρύων μηνών. Η λαμπρότητα του να φτιάχνεις τις δικές σου μαριναρισμένες ελιές είναι ότι μόνος σου προσαρμόζεις τη γεύση του πιάτου. Πάρτε ένα συστατικό εδώ και προσθέστε ένα εκεί ... έχετε το δικό σας ειδικό μίγμα!
03 από 10
Butterut Squash Bisque Συνταγή Παραδοσιακή γαλλική συνταγή σούσκας σούπα. Getty Images Η ήπια γλυκύτητα της σούπας βουτυρώδους σούπας αντισταθμίζεται απόλυτα με ένα τρίο φρέσκων, αλμυρών βοτάνων. Προσθέστε βρώμικο κρέμα στην ήδη βελούδινη υφή της σάλτσας πουρέ και έχετε πλούσιο, παχύ bisque για να εξυπηρετήσετε για μια πρώτη πορεία ή ένα ελαφρύ κύριο πιάτο.
04 από 10
Συνταγή σούπας με κρεμμυδάκια Κρεμμυδόσουπα. Πιστωτικές κάρτες: William Shaw - Getty Images Τεντώστε τον προϋπολογισμό με τα κρεμμύδια. Η σούπα κρεμμυδιού με βρακάκι είναι το απόλυτο φαγητό. Βούτυρο-μαλακό, καραμελωμένο κρεμμύδια μαγειρεύονται κάτω σε ένα πλούσιο, έμπειρο απόθεμα βοείου κρέατος. Ξεκινήστε το με φρέσκα κρουτόν σκόρδου και λιωμένο, εύκαμπτο τυρί Gruyere και έχετε μια πλούσια σούπα, πράγματι.
Εύκολο να γίνει κατά τη διάρκεια των πολυάσχολη προετοιμασία διακοπών, ψητά σούπα κουνουπίδι είναι μια μεγάλη συνταγή σούπα όταν χρειάζεστε κάτι νόστιμο, γρήγορο και υγιεινό. Λόγω της βαρειάς κρέμας που χρησιμοποιείται στη συνταγή, δεν είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
06 από 10
Καρυκεύματα συνταγής αποξηραμένων βακκίνιων Ο Brian Hagiwara / Getty Images Τα πορτοκάλια και τα γλυκά μπαχαρικά πραγματικά επιπλέουν την ήδη γεμάτη γεύση τάρτας, φρέσκα βακκίνια σε αυτή την καρυκευμένη γεύση βακκίνιο. Σερβίρετε ως αναζωογονητικό πιάτο καθαρισμού ουρανίσκου ή ελαφρύ επιδόρπιο που συνοδεύει ένα μεγάλο γεύμα.
07 από 10
Φρυγανισμένη συνταγή σκεύη από πορτοκάλι σε σφεντάμι Maple Glazed Τουρκία. Polatynska, Beata / FC - Getty Images Αυτό το κύριο πιάτο είναι τόσο γρήγορο όσο και γρήγορο! Η μέθοδος ψησίματος ταχύτητας απαιτεί να μαγειρεύεται η γαλοπούλα για 10 λεπτά ανά λίβρα - προσαρμόζεται ανάλογα για το πουλί σας. Πολύ κατάλληλη για τη σεζόν, το πορτοκάλι και το σφενδάμι φτιάχνουν το γοητευτικό στυλ της γαλοπούλας.
08 από 10
Apple Tarte Tatin Συνταγή Γαλλική Tarte Tatin. Ben Monk Getty Images Τα μήλα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τεντώσετε τον προϋπολογισμό επιδόρπιο! Προσθέτοντας ένα άγγιγμα από ξύσμα λεμονιού και μπαχαρικό πραγματικά μπαχαρικά αυτό το κλασικά νόστιμο μήλο tarte συνταγή Tatin. Προσθέστε μια σέσουλα με παγωτό βανίλιας ή κτυπημένη κρέμα στο επιδόρπιο για μια πλούσια θεραπεία μετά το δείπνο.
Δεν έχω περάσει ούτε ένα έτος στην ενήλικη ζωή μου χωρίς να τα υπηρετώ σε ένα γεύμα διακοπών! Τα καραμελοποιημένα μήλα προορίζονται να είναι ελαφρώς γλυκά, όχι υπερβολικά ισχυρά και ζαχαρούχα, επομένως είναι ευπροσάρμοστα στη φύση. Για ένα νόστιμο επιδόρπιο "cheater", συμπληρώστε ένα κέλυφος κέικ με τα μήλα αυτά.
Οι Gougeres είναι μικρές τσιπς τυριών, που συνήθως χρησιμεύουν ως ορεκτικό με κρασί ή κοκτέιλ. Είναι τόσο εύκολο να γίνουν. Απλώς πιάστε ένα αυγό και ένα τυρόπηγμα, το βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε τα gougères μέχρι να φουσκωθούν και να χρυσωθούν.