Όλα για την ασφάλεια των τροφίμων

Δεν υπάρχουν πολλοί απόλυτοι κανόνες στις μαγειρικές τέχνες, αλλά μετά από ασφαλείς διαδικασίες διατροφής είναι απαραίτητη. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την ασφάλεια των τροφίμων, τι κάνει τα τρόφιμα να πάει άσχημα και τα γεγονότα σχετικά με τα τρόφιμα που μεταδίδονται βακτήρια και παθογόνα.

Όταν η τροφή είναι κακή

Η αλλοίωση των τροφίμων και η τροφική δηλητηρίαση προκαλούνται από μικροσκοπικούς οργανισμούς που ονομάζονται βακτηρίδια. Μάθετε ποιες συνθήκες χρειάζονται τα βακτηρίδια για να ευδοκιμήσουν - και πώς να τους σταματήσουν στα ίχνη τους.

Ζώνη κινδύνου θερμοκρασίας τροφίμων

Η καλύτερη άμυνα κατά της ασθένειας που προκαλείται από τα τρόφιμα εμποδίζει την ανάπτυξη των βακτηριδίων - ή τουλάχιστον να τους επιβραδύνει. Το κάνουμε αυτό διατηρώντας τα τρόφιμα έξω από τη ζώνη κινδύνου θερμοκρασίας τροφίμων .

Συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι τροφικής δηλητηρίασης και ο καθένας έχει τα δικά του μοναδικά συμπτώματα. Ακολουθεί μια λίστα με τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα δηλητηρίασης των τροφίμων .

Γάλα και Ασφάλεια Τροφίμων

Αυτές οι οδηγίες ασφάλειας θα σας δώσουν συμβουλές για τους καλύτερους τρόπους χειρισμού, προετοιμασίας και αποθήκευσης του βοείου κρέατος χάμπουργκερ και εδάφους για να ελαχιστοποιήσετε τις πιθανότητές σας για ασθένεια που σχετίζεται με τα τρόφιμα.

Συμβουλές ασφάλειας κοτόπουλου και πουλερικών

Αυτές οι οδηγίες για την ασφάλεια και την επεξεργασία τροφίμων θα σας δώσουν τη σέσουλα για την ασφαλή προετοιμασία και αποθήκευση κοτόπουλου και πουλερικών , συμπεριλαμβανομένων των συμβουλών κατάψυξης και απόψυξης και πολλά άλλα.

Καφέ τσάντες γεύματα και την ασφάλεια των τροφίμων

Φέρνοντας το μεσημεριανό γεύμα σας για δουλειά ή προετοιμάζοντας γεύματα για τα παιδιά σας για να πάτε στο σχολείο, σημαίνει ότι τα τρόφιμα μπορούν να μη ψυχθούν για παρατεταμένες χρονικές περιόδους.

Μάθετε πώς μπορείτε να διατηρήσετε την ασφάλεια των τροφίμων όταν το καφέ σας τσάντα .

Πίνακες κοπής και ασφάλεια τροφίμων

Οι πλάκες κοπής είναι σε όλα τα σχήματα και τα μεγέθη και είναι κατασκευασμένα από κάθε είδος υλικού από ξύλο και γυαλί σε πλαστικό και ακρυλικό. Αλλά ποια σκάφη κοπής είναι τα καλύτερα από την άποψη της ασφάλειας των τροφίμων;

Κοινά παθογόνα που προέρχονται από τρόφιμα

Μάθετε για τα πιο κοινά παθογόνα που προέρχονται από τρόφιμα, από τα οποία προέρχονται, για τον τρόπο με τον οποίο μεταδίδονται συνήθως και για τα συμπτώματά τους.

Αργή κουζίνα και ασφάλεια τροφίμων

Οι αργές κουζίνες είναι μια θαυμάσια ευκολία, αλλά κάθε φορά που αντιμετωπίζετε χαμηλές θερμοκρασίες σε μεγάλες χρονικές περιόδους, η ασφάλεια των τροφίμων είναι μια ανησυχία. Αυτές οι απλές κατευθυντήριες γραμμές για την ασφάλεια των βραστήρων θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε εσάς και την οικογένειά σας ασφαλή

Τυφώνες και ασφάλεια των τροφίμων

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να σας βοηθήσουμε να προετοιμαστείτε για μια απώλεια ενέργειας πριν από ένα σοβαρό καιρό και ποια είναι η συνέχεια μιας καταιγίδας για να κρατήσετε το φαγητό σας ασφαλή.

Τροφική δηλητηρίαση Συχνές ερωτήσεις

Οι περισσότερες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης μπορούν να προληφθούν μέσω σωστής μαγειρέματος και χειρισμού τροφίμων. Μάθετε περισσότερα σχετικά με την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης στην κουζίνα σας.

Περισσότερα για την ασφάλεια των τροφίμων:

• Πάρτε το Quiz για την Ασφάλεια των Τροφίμων
• Επιλογή μιας επιτροπής κοπής
• Ασφαλής σχάρα και μπάρμπεκιου
• Εξωτερικές Συμβουλές Ασφάλειας Τροφίμων
• Κρατώντας το ψυγείο σας δροσερό