Το φυσικό κεράσι λικέρ που είναι απαραίτητο για κοκτέιλ
Το Cherry Heering είναι ένα δημοφιλές λικέρ με κεράσι που είναι ζωτικής σημασίας για πολλά κλασικά και μοντέρνα κοκτέιλ όπως το Sling Sling και το αίμα και η άμμο . Αυτό το βασιλικό κόκκινο λικέρ είναι ένα από τα καλύτερα οινοπνευματώδη κεράσια στην αγορά και χρησιμοποιείται συχνά σε συνταγές ποτών που απαιτούν κονιάκ κεράσι.
Τι είναι το Cherry Heering;
Το Cherry Heering δημιουργήθηκε από τον Peter Heering το 1818. Ιδρύθηκε στη Δανία, αυτό το λικέρ γρήγορα κέρδισε παγκόσμια αναγνώριση και σημειώθηκε ως αγαπημένο μεταξύ πολλών από τα βασιλικά δικαστήρια του κόσμου αυτού του αιώνα.
Το Cherry Heering είναι μοναδικό ανάμεσα στις σύγχρονες προσφορές των λικέρ της κερασιάς. Είναι φυσικά αρωματισμένο, φτιαγμένο με ελαφριά συντριβή των δανικών κερασιών και μούσκεμα αυτών με μίγμα μπαχαρικών σε αποστάγματα ουδέτερων κόκκων . Το μείγμα μεγαλώνει φυσικά σε βαρέλια για πέντε χρόνια κατά τη διάρκεια των οποίων προστίθεται ζάχαρη.
Γιατί το Cherry Heering Better;
Εάν έχετε δοκιμάσει οποιοδήποτε από τα αποσταγμένα αποστάγματα με κεράσι, θα γνωρίζετε ότι παίρνουν συχνά μια ιατρική πτυχή. Τα λικέρ, τα μπράντι, ακόμη και τα βότκα και τα ουίσκι με έγχυση, καταλήγουν να δοκιμάζουν περισσότερο σαν σιρόπι βήχα από τα κεράσια. Το κεράσι είναι μια δύσκολη γεύση όταν πρόκειται για το οινόπνευμα και αν δεν αντιμετωπιστεί σωστά, τα αποτελέσματα μπορεί να είναι (και συχνά είναι) καταστροφικά.
Πολλές από αυτές τις αποτυχίες προέρχονται από τεχνητά συστατικά . Είναι σε φυσικά αλκοολούχα κεράσια όπως Cherry Heering και ποιοτικά λικέρ maraschino όπου τα μικροσκοπικά φρούτα χειρίζονται σωστά ότι παράγεται ένα καλό κεράσι.
Εάν μπορείτε να το απολαύσετε από μόνο του χωρίς μια αναδρομή στη μητέρα σας γεμίζοντας το φάρμακο βήχα κάτω από το λαιμό σας ως παιδί, τότε έχετε ένα καλό λικέρ κερασιάς.
Cherry Heering εναντίον Maraschino και Kirsch
Το Cherry Heering είναι ένα από τα προτιμώμενα λικέρ κερασιάς για την ανάμειξη κοκτέιλ και είναι καλύτερο να γνωρίζουμε τη διαφορά ανάμεσα σε αυτό και στις άλλες δύο δημοφιλείς επιλογές, το maraschino και το kirsch.
- Το Cherry Heering είναι πιο γλυκό από τα άλλα δύο και έχει βαθύτερο κόκκινο χρώμα. Έχει επίσης μια πολύ ξεχωριστή γεύση κερασιού.
- Το Kirsch (ή το kirsschwasser - Γερμανικό για το "κεράσινο νερό" ) είναι ένα κοινό κονιάκ κερασιού που έχει καθαρό χρώμα και έχει μια πικρή εμφάνιση κερασιού που οφείλεται κυρίως στη συμπερίληψη των κοιλοτήτων στην παραγωγή. Έχει ένα στεγότερο προφίλ από αυτό των άλλων δύο.
- Το Maraschino είναι επίσης σαφές και έχει μια πικρή όψη αν και αυτό περιγράφεται ως περισσότερο από μια γεύση αμυγδάλου. Υπάρχουν περισσότερες φυτικές νότες στο maraschino και η γεύση του κερασιού είναι πολύ ελαφριά. Είναι πιο γλυκιά από το kirsch, αλλά όχι τόσο γλυκιά όσο το Cherry Heering.
Μπορούν τα τρία λικέρ να αντικατασταθούν; Η απάντηση σε αυτό εξαρτάται πραγματικά από το κοκτέιλ που ανακατεύετε. Πολλές συνταγές θα ζητήσουν συγκεκριμένα ένα από τα τρία εάν το προφίλ γεύσης του λικέρ είναι ζωτικής σημασίας για την εξεύρεση ισορροπίας στο ποτό.
Σε αυτές τις κοκτέιλ συνταγές που απαιτούν το κονιάκ κεράσι, επιλέξτε είτε kirsch ή Cherry Heering και σημειώστε τη γλυκύτητα του υπόλοιπου ποτού για να καθορίσετε αν πρέπει να χρησιμοποιηθεί ένα λικέρ ξηραντικό ή γλυκότερο.
Για τα ποτά που απαιτούν λικέρ κερασιού , πρέπει να εφαρμοστεί η ίδια διαδικασία σκέψης. Ρωτήστε τον εαυτό σας: "Τι μπορεί να φέρει το λικέρ της κερασιάς σε αυτό το ποτό και πώς θέλω να παίξει ενάντια στα άλλα συστατικά;"
Συνταγές κοκτέιλ κεράσι Heering
Σχετικά με το Cherry Heering Liqueur
- Λικέρ με γεύση κερασιού που παρασκευάζεται με φυσικές γεύσεις κερασιού σε αποστάγματα ουδέτερων κόκκων. Γήρασε για πέντε χρόνια.
- Παράγεται από τον Peter F. Heering, Κοπεγχάγη, Δανία
- Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο ιστότοπος Heering αναφέρει ότι το Cherry Heering περιέχει καρύδια.
- 21,8% ABV (απόδειξη 43,6)
- Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα τους