Όπως τα φτερά κοτόπουλου; Δοκιμάστε αυτά τα φτερά κινέζικου στιλ στη σχάρα μπάρμπεκιου για μια μικρή ποικιλία. Όπως όλα τα μεγάλα φτερά κοτόπουλου, αυτά έχουν μια φανταστική καπνιστή γεύση, αλλά τα παρακολουθούν στενά όταν ψήνουν ψητά επειδή μαγειρεύουν γρήγορα.
Τι χρειάζεστε
- 18 φτερούγες κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κινεζική πέντε σκόνη μπαχαρικών
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τα φτερά. Τοποθετήστε τα φτερά και τη μαρινάδα σε έναν επανασφραγιζόμενο σάκο και ψήστε για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Προθερμάνετε τη σχάρα για υψηλή ζέστη. Τοποθετήστε το σε σχάρα (ένα καλάθι σχάρας λειτουργεί εξαιρετικά για αυτό) και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει (εσωτερική θερμοκρασία 165 μοίρες). Βουρτσίστε με την υπόλοιπη μαρινάδα περίπου στη μέση της διαδικασίας μαγειρέματος.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε με την αγαπημένη σάλτσα βουτιά σας εμπνευσμένη από την Ασία.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 5575 |
| Σύνολο λιπών | 329 g |
| Κορεσμένο λίπος | 89 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 136 g |
| Χοληστερίνη | 1,883 mg |
| Νάτριο | 3.660 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 596 g |