Εξωτερικές συμβουλές για την προετοιμασία τροφίμων
Όταν ο καιρός ζεσταίνει, κατευθυνόμαστε σε εξωτερικούς χώρους με παχνιά, απολαμβάνοντας πικνίκ , cookouts, βαρκάδα, πεζοπορία και πολλές άλλες υπαίθριες δραστηριότητες.
Η μεγάλη ύπαιθρο παρουσιάζει έναν αριθμό κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων , όμως, οι οποίοι μεγεθύνονται μόνο από τις θερμότερες θερμοκρασίες. Η πιο βασική πρόκληση για την ασφάλεια των τροφίμων είναι η διατήρηση κρύου φαγητού κρύου. Για σύντομες εξόδους, χρησιμοποιώντας ένα μονωμένο ψυγείο ή το στήθος πάγου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε ακριβώς αυτό.
Τα φθηνά και ελαφριά, αφρώδη σκεύη κάνουν καλή δουλειά να διατηρούν τα τρόφιμα κρύα. Το κύριο μειονέκτημα είναι ότι σπάνε αρκετά εύκολα και δεν είναι πιθανό να διαρκέσουν πολύ - ειδικά αν το κάνετε τραχύ.
Οι ψύκτες από πλαστικό, υαλοβάμβακα ή μέταλλο είναι πιο ανθεκτικοί και μπορούν να χτυπήσουν περισσότερο, αλλά σίγουρα μπορούν να σας ζυγίσουν, ειδικά όταν είναι γεμάτοι. Υπάρχουν ορισμένοι τύποι ψυγείων που είναι εφοδιασμένοι με τροχούς, γεγονός που τους καθιστά λιγότερο διασκεδαστικό.
Ψύξη του ψυγείου
Εάν θέλετε να κρατήσετε τα τρόφιμα κρύα, θα πρέπει να ξεκινήσετε παίρνοντας το ψυχρότερο κρύο και κρατώντας το κρύο. Ο καλύτερος και φθηνότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με πάγο. Και θυμηθείτε, ο πάγος πάγωμα παραμένει κρύος πολύ περισσότερο από τους κύβους πάγου. Αν δεν μπορείτε να αποκτήσετε τεμάχια πάγου, δοκιμάστε το εξής:
- Γεμίστε τα πλαστικά μπουκάλια με νερό και παγώστε τα για να σχηματίσουν τεμάχια πάγου. Αυτή η τεχνική μπορεί να είναι ανώτερη από τον συνηθισμένο πάγο γιατί όταν ο πάγος λιώνει, το νερό παραμένει μέσα στο μπουκάλι αντί να λιώσει σε όλο το εσωτερικό του ψυγείου σας.
- Τα παγωμένα πακέτα γέλης είναι επίσης μια καλή, επαναχρησιμοποιήσιμη εναλλακτική λύση, αλλά είναι πολύ πιο ακριβά σε σύγκριση με τη μέθοδο των κατεψυγμένων φιαλών.
Συσκευασία του ψυγείου
Για να διασφαλίσετε ότι το φαγητό σας παραμένει κρύο όσο το δυνατόν περισσότερο, κρατήστε το στο ψυγείο μέχρι την τελευταία στιγμή πριν φύγετε από το σπίτι σας. Στη συνέχεια, όταν είστε έτοιμοι να χτυπήσετε το δρόμο, συσκευάστε τα τρόφιμα από το ψυγείο στο ψυγείο.
Ορισμένες οδηγίες για τη συσκευασία του ψυγείου:
- Πρακτική "LIFO": Το LIFO σημαίνει "το τελευταίο μέσα, πρώτα έξω." Με άλλα λόγια, τα πρώτα τρόφιμα που συσκευάζονται πρέπει να είναι αυτά που αναμένετε να χρησιμοποιήσετε τελευταία. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα χρειαστεί να πάτε να σκάβετε μέσα από το ψυγείο για να βρείτε τα στοιχεία που θέλετε. Τα πρώτα τρόφιμα που χρησιμοποιείτε θα είναι ακριβώς στην κορυφή. Αυτό σας εξοικονομεί από την ανάγκη να παίρνετε τα στοιχεία από το ψυγείο ακριβώς έτσι μπορείτε να πάρετε σε άλλα αντικείμενα.
- Pack It Cold: Όποτε είναι δυνατόν, γεμίστε το ψυγείο με τρόφιμα που είναι ήδη κρύα ή κατεψυγμένα. Αυτό επιτρέπει στο κρύο από τα κατεψυγμένα τρόφιμα να βοηθήσουν να κρυώσουν τα άλλα στοιχεία του ψυγείου.
Κρατήστε το ψυγείο σας κλειστό
Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το ψυγείο δροσερό είναι να το κρατάτε κλειστό όσο το δυνατόν περισσότερο. Ένας τρόπος για να επιτευχθεί αυτό είναι η χρήση ξεχωριστών ψυγείων: ένα για ποτά και σνακ και ένα άλλο για φθαρτά αντικείμενα.
Επίσης, κρατήστε το ψυγείο έξω από τον ήλιο όσο το δυνατόν περισσότερο. η κάλυψή του με μια κουβέρτα μπορεί να προσφέρει περαιτέρω μόνωση. Εάν βρίσκεστε στην παραλία, μπορείτε να θάβετε το δροσερό μέρος στην άμμο και να το σκιάσετε με ομπρέλα στην παραλία.